Je cuisine donc je suis
Le dürüm est une spécialité turque qui consiste à servir une garniture dans un pain plat enroulé.
Il s'agit d'un burger gastronomique avec double steak haché et double portion d'oeuf.
Un plat originaire du sud du Vietnam composé de vermicelle de riz, légumes marinés et boeuf
Plat à base de poisson cru , recette de Nouvelle CalédonieJ'ai utilisé du saumon et du cabillaud et j'ai aussi rajouté quelques moules, et de petites tomates.
Plat fusion de cuisine péruvienne et japonaise à base de poisson cru et sauce au tamarin.
Plat à base de maïs et de fromage d'origine amérindienne typique de plusieurs pays d'Amérique Latine
Il s'agit de l'équivalent du hachis Parmentier mais en versions irlandaise.
Riz pilaf aux haricots rouges et épices.
Tofu burger est une grosse boulette faite de tofu , légumes et champignons asiatiques.
Pain plat norvégien que l'on peut garnir de poisson, sauces, jambon et aussi avec du caramel et cannelle
C'est une préparation à base de poriton, potimarron ou courges et de maïs, qui est à mi-chemin entre une soupe bien épaisse et une purée.
Plat de pâtes aux parfum de l'été (penne, aubergines, hèvre et basilic)
Le ceviche ou cebiche est un plat typique de la gastronomie d'Amérique centrale et du Sud.
Un plat froid à base d'une crème de merlu enrichie de crevettes et poireaux, servi avec une sauce crémeuse de betteraves
La pachade est un des plats principaux de l'alimentation paysanne dans les campagnes d'Auvergne.
Le clafoutis est un plat traditionnel du Limousin, que l'on prépare en dessert avec des cerises.
En bas de page, version vegan! Cette recette est adaptée de celle du même livre où j'ai pioché la préparation du fromage indien Paneer.