Not Parisienne542 recettes
Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière
7 astuces pour organiser un barbecue mémorable
Photo slgckgc @Flickr Bien sûr, vous savez comme tout le monde préparer un barbecue : n'importe qui peut inviter quelques amis et poser en vrac des chipolatas sur le gril! Cela suffit pour passer un très bon moment, on est d'accord... Mais si vous avez envie de monter un grade et d'élever votre barbecue…
Mes idées pour réussir les apéros à l’arrache
Il n'y a rien de plus sympa qu'un apéro improvisé, mais parfois c'est un véritable casse-tête de réussir à proposer des petites choses à grignoter qui varient des chips et des cacahuètes... Surtout quand les invités arrivent à 19 h alors qu'on quitte le boulot en courant à 18 h 30, et qu'il nous reste…
Que faire avec de la marmelade d’agrumes?
Je ne sais pas vous, mais moi j'ai tendance à accumuler les confitures. Je suis toujours attirée quand je vois les belles couleurs des fruits dans les bocaux, mais en réalité, je ne petit-déjeune pas souvent, donc j'ai beaucoup de mal à les utiliser. Le "pire" concerne les marmelades aux agrumes, car j'adore tout ce…
Comment associer bières et plats?
On parle très souvent des associations mets et vins, mais beaucoup moins des association mets et bière. Pourtant, il y a un nombre incroyable de variétés de bières, et celles-ci se marient globalement très bien avec les plats, en particulier avec les plats rustiques, les spécialités régionales ou encore les planches apéro... Bref, tout ce…
Fruit de saison : le pamplemousse
Photo liz west @Flickr Le pamplemousse est un fruit que l'on aime ou que l'on déteste, avec son amertume caractéristique. On l'utilise notamment pour son jus, mais il existe plein d'autres manières de le consommer : tel quel, en gâteau, en salade de fruits, pour son écorce.... Aujourd’hui, je vous dis tout sur ce fruit…
Découvrez 15 épices de la cuisine du monde
Photo Mike McBey @Flickr En bonne passionnées d’épices, j'en ai un nombre invraisemblable dans mes placards. Parmi elles, il en a certaines que j'utilise tous les jours, d'autres plus rarement, mais j'adore avoir le choix et me renseigner sur chacune pour savoir comment les utiliser. Comme j’aime la cuisine du monde, aujourd’hui je vous propose…
Que faire avec de la farine de pois chiches?
Photo GetSelfSufficient @Flickr On trouve parfois de la farine de pois chiches dans les rayons bio des supermarchés, et si vous êtes un peu curieux comme moi, vous vous êtes peut-être laissés tenter par un paquet. Oui mais voilà, une fois qu'on a cette farine, qu'est-ce qu'on en fait? Car il ne suffit pas…
6 assiettes de tous les jours
Aujourd'hui, je vous propose de découvrir mes assiettes du quotidien. Beaucoup des plats que je présente sur ce blog sont réalisés les week-ends, ou parfois en semaine quand j'ai un peu de temps devant moi. Mais quand je n'ai pas le temps, comme tout le monde, j'improvise un truc rapide et pas toujours présentable, que…
Bon réveillon!
Photo Doug Anderson @Flickr Les réjouissances continuent et voilà déjà le moment de vous souhaiter un bon réveillon de nouvel An! Je ne peux que vous souhaiter une meilleure année que 2020 pour 2021. Mais avec le recul, est-ce que cette année était si pourrie que ça pour vous? Photo Studio Sarah Lou @Flickr Pour…
Apple pie en barres
Avec le retour de l'automne, arrivent les envies de pommes, noix, potirons et autres plaisirs de saison. J'attaque les festivités avec ces barres à l'Apple pie. Je me suis inspirée d'une recette américaine qui utilise de la garniture toute faite, mais par chez nous ce genre de préparation ne se vend pas, j'ai donc inventé…
Chilisotto
Je continue dans la rencontre de l'Italie et du Mexique avec un nouveau sacrilège culinaire : un mix entre le chili et le risotto! Les puristes m'en voudront peut-être mais honnêtement le résultat en valait la chandelle. Le mode de préparation du riz apporte vraiment un goût nouveau à ce plat alors que tous les…
Tortillas lasagnes
Et si l'Italie rencontrait le Mexique? Aujourd'hui je vous propose un classique italien twisté façon Mexique, sombrero et moustache, aïe caramba! Bon, promis j'arrête les clichés tout de suite :-) J'ai choisi de mélanger deux monuments de la cuisine que sont les lasagnes et les tortillas. Je parle des galettes de maïs façon "old el…
Mac and cheese burritos
Me revoici avec un classique revisité, qui met encore une fois à l'honneur le Mexique mais cette fois mixé à un monument de la cuisine familiale anglo-saxonne : le mac and cheese ! J'avoue que cette recette est relativement totalement honteuse! Un délicieux gratin de pâtes, accompagné de bacon et fourré dans une tortilla passée à la…
Spécialité du Chili : Chorípan
Quand j'ai entendu parler du choripan, j'ai été incapable comprendre une chose : comment ai-je pu ne pas y penser moi-même ? Du chorizo cuit dans du pain, non mais vraiment, comment?Cette recette est très simple et faite avec des ingrédients trouvables partout. Si jamais vous en trouvez, remplacez la sauce salsa par de la…
Spécialité du Ghana : Tatale
Après les bolones de verde, je vais passer experte dans la cuisine à base de banane plantain avec cette recette en l'honneur du Ghana : les tatale. Cette préparation traditionnelle ressemble à des petites galettes très parfumées au gingembre et piment, pour un dépaysement garanti! J'ai réalisé ma recette avec de l'oignon rouge, mais de…
Spécialité d’Argentine : Empanadas de humita
Les empanadas ont toujours représenté à mes yeux une recette fourre-tout à l'instar de l'omelette ou de la quiche, dans laquelle on peut mélanger un nombre illimité de restes du frigo pour un résultat jamais identique mais toujours bon. C'est pourquoi quand j'ai vu que l'Argentine disputait un match, j'ai été tout de suite tentée…
Tarte feuilletée au Maroilles et au cumin
La braderie de Lille c'est ce week-end ! Je ne sais pas si vous connaissez, mais chez nous dans ch'Nord c'est une institution... L'occasion de se faire arnaquer en achetant trop cher des faux meubles vintage faire de bonnes affaires, d'entasser des bidules inutiles de trouver tout ce qui vous manque et enfin de tomber malade se régaler avec…
Petits gratins d’échalote à l’ossau iraty
L'ossau iraty, vous connaissez? C'est un fromage de brebis en provenance du pays basque. Son goût est subtil et sa texture fondante, ce qui en fait un fromage parfait à déguster tel quel sur le plateau de fromage... Mais moi, quand j'aime, je cuisine, et je vous invite à faire de même car la petite…