Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière
Photo Marco Verch Professional P @Flickr La farine de maïs est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine.
Photo Marco Verch Professional Photographer @Flickr En fin d'été et début d'automne, les épis de maïs sont de retour.
Et si l'Italie rencontrait le Mexique? Aujourd'hui je vous propose un classique italien twisté façon Mexique, sombrero et moustache, aïe caramba! Bon, promis j'arrête les clichés tout de suite :-) J'ai choisi de mélanger deux monuments de la cuisine.
Je suis désolée pour ceux qui veulent garder la ligne, j'espère que vous ne faites pas d'overdose avec tous les plats riches et réconfortants que j'ai posté ces derniers temps.
Même si on en trouve en conserve toute l'année, l'été est la saison du maïs par excellence! C'est un légume que j'aime énormément depuis toujours, donc j'avais envie de profiter de cette période pour le mettre à l'honneur.
J'adore les tortillas de blé ou de maïs, et j'essaie d'en avoir toujours au moins un paquet d’avance dans mes placards! Mais bien sûr, je n'ai pas toujours envie de les cuisiner avec la recette indiquée sur la boite! Parce qu'elles sont parfaites pour.
Connaissez-vous le grits? Je ne sais plus où je suis allée trouver un ingrédient pareil, mais il s'agit d'une préparation d'origine amérindienne à base de maïs, une sorte de gruau, que l'on consomme beaucoup au petit déjeuner dans le sud des États-Unis.
Aujourd'hui, je vous propose de partir au Chili avec une recette d'empanadas! Si vous êtes comme moi, vous avez sûrement l'habitude de fourrer en vrac du steak, des poivrons et du maïs dans des galettes de blé et de dire "hop, voilà des empanadas".
Aujourd'hui pour accompagner le match Brésil - Mexique, je vous propose une recette extrêmement simple qui constitue presque un emblème de la cuisine mexicaine de rue : les panochas de maïz ou en français, épis de maïs.