My healthy sweetness

My healthy sweetness23 recettes

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Toutes les recettes de "Lait"


Burger-Falafel -boulettes de lentilles germées

Burger-Falafel -boulettes de lentilles germées

Je ne vous apprends rien , en vous disant qu’à cause du confinement il est devenu difficile de se procurer certains ingrédients . Plus de farine, de lait (végétale), ni de conserves. Les maga…

Merveilleux Banana bread { sans gluten, sans lait, vegan possible } - My healthy sweetness

Merveilleux Banana bread { sans gluten, sans lait, vegan possible } - My healthy sweetness

Un merveilleux banana bread sans gluten, sans lait et adaptable pour les vegan. Préparation en moins de 10 minutes .

DIY: Farine de coco maison - My healthy sweetness

DIY: Farine de coco maison - My healthy sweetness

  On continue avec la transformation de la noix de coco, c’est juste incroyable tout ce qu’on peut faire avec une simple noix: beurre, huile, lait et même farine . La farine de coco maison est très simple à réaliser, il suffit de faire sécher les résidus utilisés lors de la fabrication du lait de coco. Je pense que vous avez tous remarqué qu’en ce moment, la farine de coco à le vent en poupe ! Et c’est normal, vu tous ses super pouvoirs : Elle a un index glycémique très bas Mélangée à d’autres ingrédients, elle permet de faire baisser l’index glycémique de la préparation Elle contient plus de fibre que le blé, le chia et le lin  Elle facilite le transit intestinal Elle ne contient pas de gluten Ni d’acide phytique, qu’on généralement les autres céréales …

Tchai latte { vegan} - My healthy sweetness

Tchai latte { vegan} - My healthy sweetness

Un petit tchai latte , ça vous dit ? Cette boisson originaire d’Inde, est un mélange de lait, de thé noir et d’épices .En plus d’être délicieuse, cette boisson apporte de nombreux bienfaits grâce aux épices. La cardamome : stimulante, régulatrice de la flore intestinale, digestive…. Le poivre : protège le cerveau, anti-inflammatoire, antioxydant…. L’anis ou badiane : stimule la lactation, digestive, anti-inflammatoire…. Le gingembre : antibactérien, antiviral….. La cannelle : antioxydant , antibactérien, antivirale…. Plus aucune raison de ne pas céder au tchai latte vegan.   ———-RECETTE——— Tchai Latte Vegan Pour 3 à 4 tasses Temps de préparation : 10 minutes   800 ml de lait végétal 200 ml d’eau 30 gr à 80 gr de sucre complet, sucre de coco OU miel 1 cuil. à c. de thé noir OU 1 sachet(facultatif) Épices entières : 1 badiane (anis étoilé), …

Lait de datte aux épices - My healthy sweetness

Lait de datte aux épices - My healthy sweetness

  Le soleil est làààà , ainsi que tous ce qui va avec . Les belles fleurs parfumées , les insectes(! ) , les longues ballade au parc  , les colliers de fleur , le marchand de glace et ….. les insectes(!!) . Oui , mais moi en ce magnifique jour au ciel azur  , je souhaitais faire un dernier adieu  à l’hiver . J’avais envie d’une boisson oncteuse  , avec de douce notes épicées . Un liquide reconfortant  et coconing .Un lait comme un tchaï Indien  mais en plus rapide   avec une belle mousse surplombant le tout .   De belle dattes medjoul m’attendaient sur la table de la cuisine ainsi qu’un lait d’amande fraîchement préparé le matin même. Il ne m’en fallait pas plus …… Ce lait ce consomme  , à température …

Yaourt glacé aux fruits en 5 minutes { Sans sucre,Vegan, Paleo, sans sorbetière } - My healthy sweetness

Yaourt glacé aux fruits en 5 minutes { Sans sucre,Vegan, Paleo, sans sorbetière } - My healthy sweetness

  C’est l’été ……Il fait chaud, il pleut, il fait froid puis chaud … Le temps change constamment. Mais po grave, c’est l’été et pour moi l’été est synonyme de GLACE . Peu importe la température, tu peux être sûr que le premier jour d’été, je serais avec un cornet de crème glacé dans la main . Donc je n’ai pas pu m’empêcher de faire une version plus healthy du célèbre « frozen yoghurt« . Pas une tonne de sucre, ni d’additifs à n’en plus finir.. Vive le fait-maison !   ***********************Recette*********************   Yaourt glacé aux fruits en 5 minutes Pour 3/4 portions Temps de préparation: 5 minutes  Ingrédients : 280gr de fruits congelé coupé en morceaux 100 ml de  yaourt végétal ou non ( yaourt au lait de coco recette ICI) 2 à 5 cuillères à soupe de sirop …

Crêpe à l'orge mondé et sauce style "snickers" cru - My healthy sweetness

Crêpe à l'orge mondé et sauce style "snickers" cru - My healthy sweetness

J’utilise ici la farine d’orge mondé (Barley flour).Bien qu’elle contienne du gluten son  indice glycémique est très bas(25)  et peut être une bonne alternative à la farine de  blé (indice glycémique  de 85). Dans la tradition islamique ,il existe de nombreux hadith qui parle de la talbina qui est faîte avec de la farine d’orge . Aicha (radi allahu3anha)  avait l’habitude de dire : «J’ai entendu le Messager(salallahu ‘alayhi wa sallam) dire:« Le talbina donne le repos au cœur de la patiente et le rend actif et soulage de sa douleur et de son chagrin. « »[Sahih al-Bukhari (5689)]. Concernant la sauce ,j’ai simplement  utilisé la sauce caroube/chocolat cru à  laquelle j’ai ajouté une grosse cuillère à soupe de beurre de cacahuète et des cacahuètes concassées.   Crêpe à l’orge mondé (18 env.) 400 gr de farine d’orge mondé 900ml de lait …

Battle food #19 : Layer cake coco et chocolat sans gluten - My healthy sweetness

Battle food #19 : Layer cake coco et chocolat sans gluten - My healthy sweetness

Jusqu’à il y a 1 semaine je n’avais jamais entendu parlé de la « battle food ». C’est en me promenant sur la blogosphère culinaire que je suis tombé sur une participation au famous battlefood. J’ai donc commencé à fouiner sur le net. Mais qu’est-ce que c’est la battlefood ? Et à quoi ça sert ?? Partit de l’initiative de l’auteur du joli blog Sunrise Over Sea , la battlefood consiste à se défier à coup de recette  autour d’un thème donné.Tout le monde peut y participer, pour cela, il suffit de laisser un commentaire sous l’article de la blogueuse qui lance la « bataille ». Un autre blog ,se verra alors  à son tour  , tirée au sort afin de lancer le prochain défi.Et cette fois-ci c’est Jujube en cuisine qui lance les « hostilités » ,avec un thème qui me prend par les sentiments : la Noix De COco (tout en majuscule s’il vous plaît, elle le vaut bien!) Le coco et …

Liégeois ...à l'avocat - My healthy sweetness

Liégeois ...à l'avocat - My healthy sweetness

Un liégeois sans gluten, sans lait,presque cru avec un ingrédients insolite : l'avocat.

DIY : Lait de coco maison en quelques minutes - My healthy sweetness

DIY : Lait de coco maison en quelques minutes - My healthy sweetness

  Le lait de coco est devenu un incontournable dans les cuisines « sans ».  Il remplace très bien le lait de vache dans les préparations sucrées mais aussi salées. On le trouve en conserve ou en brique au rayon frais. Les conserves bien que bon marché, on souvent des additifs comme la carraghénane ou les gomme guar et de xanthane , quant aux briques, elles coûtent assez chères.  Faire son lait de coco maison peut-être une bonne solution surtout que c’est très simple et  ne prend que quelques minutes. A la maison, nous en somme dingue ! En fait nous aimons tout ce qui vient de la noix de coco: farine, beurre, huile, lait, eau..  Il arrive souvent que l’on  confonde  lait et eau de coco. Ils sont pourtant très différents.  Le lait de coco est …

Beurre de coco maison + photos étape par étape - My healthy sweetness

Beurre de coco maison + photos étape par étape - My healthy sweetness

Suite à l’article « Pourquoi et comment réduire les produits laitiers« , j’avais promis de donner quelques recettes d’alternatives végétales. Donc aujourd’hui, place au beurre de coco. Il est très simple à réaliser et ne nécessite qu’un seule ingrédients. Vu son prix en magasin, on aurait tort de ne pas le faire homemade. Ce beurre remplacera aisément le beurre à base de lait de vache dans les préparations sucré ou salé. Il supporte la cuisson contrairement au beurre à base de lait. Car au delà de 130°, des composés toxiques se forment dans le beurre de lait de vache. Donc mieux vaut utiliser ce dernier, à froid. Le beurre a une délicieuse odeur de coco. En magasin, vous pourrez trouver des beurres neutres, sans le gout du coco. Le beurre de coco industriel coûte assez cher, avec cette recette, vous économiserez presque 50 % du …

Pourquoi et comment réduire sa consommation de lait ? - My healthy sweetness

Pourquoi et comment réduire sa consommation de lait ? - My healthy sweetness

Pourquoi devrait-on baisser notre consomation de lait? Et surtout, comment s'y prendre? Découvrez les dossiers saines attitudessur My healthy sweetness.

Menu sans gluten : recette simple et économique (sans lait possible) - My healthy sweetness

Menu sans gluten : recette simple et économique (sans lait possible) - My healthy sweetness

    Vous en avez assez qu’on vous pose la sempiternelle question « Qu’est-ce qu’on mange ? » Surtout si vous avez en plus la contrainte de manger sans gluten , healthy ET que vous souhaitez ne pas exploser votre budget course.  Si c’est votre cas,vous êtes à la bonne adresse! Faire des menus est devenu un vrai hobby pour moi, c’est bizarre, je sais. Pour certains, ce sera la couture ou la lecture qui occupera leur temps et les aidera à se détendre, eh bien moi, c’est programmer mes repas sur la semaine, la quinzaine, voir le mois. Il faut dire que préparer les menus à l’avance, me permet de faire des économies en achetant que le strict nécessaire. Finis, les allées -retours dans les allées des magasins. Je prends le strict nécessaire et ne regarde même pas le reste. …

Mac & "cheese" à la crème de chou-fleur { vegan, sans gluten , sans lait } - My healthy sweetness

Mac & "cheese" à la crème de chou-fleur { vegan, sans gluten , sans lait } - My healthy sweetness

Mac & cheese avec du chou-fleur pour remplacer la crème. C'est sain, c'est bon, c'est rapide....Le bonheur.

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