Moulin à Poivres31 recettes
Sensations culinaires
Tarte Normande
Cette tarte a son histoire : en octobre dernier, la ville de Rouen, dans le cadre de « automne gourmand », a organisé un concours de la meilleure tarte normande. Après plusieu…
Tarte Tatin
Quelqu’un dont le grand-père était pâtissier m’ a transmis un jour son secret familial : pas de pâte feuilletée dans la tarte tatin ! Comme je n’ai pas eu toute la recette, j&rsqu…
Tarte aux poireaux
Les insensibles aux charmes des poireaux changent d’avis quand ils mangent cette tarte… – 5 à 6 poireaux (pas trop gros, c’est pas bon) – 3 oeufs – 1 petit pot d…
Bavarois mangue / poivre vert
Ce dessert est assez joli, et la note de poivre vert lui donne une touche originale et parfumée. Vous pouvez préparer un grand gâteau ou 12 petits, à votre guise. Il faut par contre le préparer la …
Mousse orange chocolat
Avec ou sans gâteau au fond, dans l’autre sens, orange dessous, choco dessus, à faire à votre inspiration, de toutes façons c’est bon.Mais tenez compte du temps de prise des mousses, ce…
Ananas frais en raviolis, sauce chocolat
Un dessert à préparer avec un bon ananas frais, qui se mange tiède, qu’on peut accompagner de chips d’ananas (délicieuses). Préparation : 30 min Cuisson : 2 min + 2 min, pour les raviol…
Amaretti
Ce délicieux petit gâteau est d’une très grande simplicité de réalisation. Il en existe des versions moelleuses et des plus croquantes ; cela dépend de la quantité de blanc d’oeuf que v…
Tarte aux fraises et pistache
C’est parti pour la saison des fraises, profitons-en !Tout le monde aime ça, la tarte aux fraises, non ? On peut faire vite et facile, avec une pâte toute prête et de la préparation pour crè…
Mini financiers
Petits gâteaux vite fait très bons… ici faits dans des petits moules, mais la recette est la même, évidemment, si vous avez des moules à financiers (également appelés friands) pour 30 mini gâ…
Crumble pommes caramel
Un dessert encore plus facile à faire qu’une tarte aux pommes, et qui, bien que moins fin, est aussi très très bon ! Je ne vais pas vous dire que c’est un dessert « gourmand&…
Samedi 9 Mai 2015
Un gâteau désormais classique (qui n’existait pas chez nous il y a 30 ans), cadeau de nos amis les Anglais : le crumble. Pour une fois que nous apprécions un plat d’outre-manche, on ne …
Clafoutis
Je ne dirais pas « clafoutis aux cerises », ce serait un pléonasme ! Si point de cerises, point de clafoutis ! A la limite, un flan, un gâteau, un far, ce que vous voudrez, ma…
La Tropézienne des vacances …
Et voilà, retour de vacances, nostalgie du soleil, et tout et tout… rappelons-nous le Sud avec ce gâteau typique de là-bas, la Tropézienne. Avec cette recette, vous faîtes un gâteau pour 8 gr…
Mon moelleux au chocolat
Cette recette est issue de multiples essais, avec des proportions différentes, pendant des années… Je me suis arrêtée sur ces proportions il y a 3 ou 4 ans maintenant, je ne sais pas pourquoi…
Gâteau d’anniversaire
Ca vous dit un bon gros gâteau, bien classique ? Un « petite » forêt noire, pour l’anniversaire d’un de vos p’tits loups ? Bon, je sais, celui-là, c’es…
Dattes à la pâte de pistache
Sans doute une de mes friandises préférées, à ne surtout pas confondre avec les dattes fourrées à la pâte d’amande ! Pour une trentaine de dattes : 30 dattes (sans blague !) 400 gr de pistac…
Riz au lait de coco, purée de clémentines confites
Un dessert qui réunit les souvenirs d’enfance tout simples, avec une touche plus raffinée. pour 6 personnes : 6 clémentines 1 sirop fait de 300 gr d’eau et de 400 gr de sucre en poudre …
Glace à la pistache et aux amandes caramélisées
Mon dieu quel bonheur, mon dieu quel bonheur, d’avoir un mari bricoleur.. une turbine à glace ! Si vous n’en avez pas, on peut faire ça en sorbetière, moins onéreuse à l’achat. Ma…
Si on se faisait une petite glace ?
Il paraît qu’il fait chaud ; dans le sud ; pour changer ! Alors, nous, en Normandie, on va se faire croire qu’il fait chaud aussi, d’abord ! Et pour ça, rien de tel qu’une …
Tarte aux framboises, petit goût abricot…
Vu le prix prohibitif des framboises, il vaut mieux en avoir dans son jardin, quoiqu’il n’en faille pas une grosse quantité pour cette divine pâtisserie qu’est la tarte aux frambo…