Mots et mets

Mots et mets18 recettes

Un zeste de fantaisie, beaucoup de cuisine, de la littérature à la folie... Bienvenue chez Mots et Mets!

Toutes les recettes de "Soupe chaude"


Soupe de poissons de roche de la calanque de Morgiou - Mots et mets

Soupe de poissons de roche de la calanque de Morgiou - Mots et mets

Une soupe de poissons pêchés le matin même dans les calanques, à déguster en relisant Supervielle et ses superbes descriptions poétiques...

Velouté de poivrons aux ravioles - Mots et mets

Velouté de poivrons aux ravioles - Mots et mets

Le soleil s'en va se coucher dans une explosion de pourpre et de lumières...... et dans notre assiette de ce soir le rouge du poivron...

Tatin au chèvre et aux endives caramélisées - Mots et mets

Tatin au chèvre et aux endives caramélisées - Mots et mets

Une tarte caramélisée aux couleurs de l'automne... Ingrédients (pour 6 pers.): - 8 endives - 30 gr de beurre - 2 c. à soupe de miel -...

Velouté onctueux au chou-fleur - Mots et mets

Velouté onctueux au chou-fleur - Mots et mets

Quand l'hiver arrive, on a souvent des envies de potages, de chaleur, de douceur...Cette recette de velouté au chou-fleur (que j'ai trouvée...

Velouté de courgettes au curry - Mots et mets

Velouté de courgettes au curry - Mots et mets

Il arrive quelques fois qu'on l'ait envie de changer du quotidien... de transformer notre habituelle soupe aux courgettes en quelque chose...

Velouté de courgettes au curry, élu recette de la semaine! - Mots et mets

Velouté de courgettes au curry, élu recette de la semaine! - Mots et mets

Un très grand merci à Joséphine, du joli blog Préparé maison d'avoir élu mon "Velouté de courgettes au curry" recette de la...

Velouté de châtaignes aux St Jacques - Mots et mets

Velouté de châtaignes aux St Jacques - Mots et mets

Pour un soir d'hiver où le vent souffle dehors en rafales... On tire les rideaux, on se regroupe derrière les fourneaux, on sort les...

Quiche au basilic et aux légumes d'été - Mots et mets

Quiche au basilic et aux légumes d'été - Mots et mets

Encore une recette à base de basilic! C'est vrai que l'été j'ai tendance à en mettre partout: dans les soupes, les pâtes, les légumes, ......

Velouté d'endives au roquefort - Mots et mets

Velouté d'endives au roquefort - Mots et mets

Endives et roquefort, dans mon frigidaire, étaient bien esseulés...Tous deux je les ai pris, dans ma casserole les ai jetés...Je les ai fait...

 Velouté de carottes au curry et ses dés de fêta - Mots et mets

Velouté de carottes au curry et ses dés de fêta - Mots et mets

Puisque le temps se refuse obstinément d'être de saison...Puisque les écharpes traînent encore à l'entrée de la maison...Puisque le soir il...

"Heureux qui comme Ulysse"! - Mots et mets

"Heureux qui comme Ulysse"! - Mots et mets

  Les dés de fêta qui parfumaient mon Velouté de carottes au curry m'ont immanquablement fait penser à ma chère Grèce... (Vous ai-je...

Velouté de chou vert, moutarde à l'ancienne - Mots et mets

Velouté de chou vert, moutarde à l'ancienne - Mots et mets

    Chez nous, en hiver, nous mangeons beaucoup de potages. Ils réchauffent, hydratent, parfument toute la maison... Aussi...

Velouté de fèves au chèvre, chantilly de lard fumé - Mots et mets

Velouté de fèves au chèvre, chantilly de lard fumé - Mots et mets

Une recette aussi douce que le temps estival... Beaucoup de gourmandise pour une mise en bouche tout en subtilité! Ingrédients...

La mousse au chocolat expliquée aux enfants! - Mots et mets

La mousse au chocolat expliquée aux enfants! - Mots et mets

  Depuis les fêtes, on essaie de suveiller le contenu des assiettes... La soupe est quotidienne et les légumes sont  les...

Velouté de fenouil et courgette, ou comment manger léger mais gourmand! - Mots et mets

Velouté de fenouil et courgette, ou comment manger léger mais gourmand! - Mots et mets

  Parce que manger léger ne veut pas dire manger mauvais… Parce que manger une soupe est ce qu’il y a de meilleur en ces soirées...

Soupe crémeuse de maïs au poulet - Mots et mets

Soupe crémeuse de maïs au poulet - Mots et mets

Je ne sais pas vous, mais moi, je déteste cuisiner perpétuellement la même chose! Et avec les soupes hivernales, le risque est grand de se...

Velouté de lentilles corail au lait de coco et aux épices - Mots et mets

Velouté de lentilles corail au lait de coco et aux épices - Mots et mets

    Se retrouver dans la chaleur de la cuisine... Raconter sa journée et rire aux anecdotes des enfants... Allumer les...

Soupe façon thaï aux crevettes et coriandre - Mots et mets

Soupe façon thaï aux crevettes et coriandre - Mots et mets

Puisque le vent et le pluie ont décidé de faire leur retour et que le printemps tarde à poindre le bout de son nez, réconfortons-nous avec...

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