Mots et mets43 recettes
Un zeste de fantaisie, beaucoup de cuisine, de la littérature à la folie... Bienvenue chez Mots et Mets!
Velouté de courge à la coriandre, mijoté à la franc-comtoise
Ca y est! Le froid est là et voilà revenu le temps des potages à déguster, brûlants, dans la cuisine embuée, remplie d'odeurs mitonnées et.
Soupes et veloutés
Soupes et veloutés Soupes froides - Gaspacho bien frais - Velouté de fèves au chèvre, chantilly de lard fumé .
Terrine de canard à l'orange
Une terrine vite faite, mais tellement parfumée! Une terrine tout simple, mais tellement conviviale! Une terrine de canard, avec un léger.
Entrées
Sommaire des entrées Entrées froides - Aspics de crevettes au pamplemousse - Charlottes d'asperges au jambon cru et.
Velouté de carottes au curry et ses dés de fêta
Puisque le temps se refuse obstinément d'être de saison.
"Heureux qui comme Ulysse"!
Les dés de fêta qui parfumaient mon Velouté de carottes au curry m'ont immanquablement fait penser à ma chère Grèce.
Terrine de filets de rougets au fenouil confit
J'aime les filets de rougets et leur chair fragile au bon goût de mer.
Velouté de Butternut à la noisette
Quand le froid descend, doucement, envelopper êtres et choses dans sa bourrasque automnale, il fait bon rentrer le soir, allumer la lampe et.
Mille- feuilles printanier
Ce week-end, je me suis amusée à improviser une entrée gourmande à déguster.
La mousse au chocolat expliquée aux enfants!
Depuis les fêtes, on essaie de suveiller le contenu des assiettes.
Velouté de fenouil et courgette, ou comment manger léger mais gourmand!
Parce que manger léger ne veut pas dire manger mauvais… Parce que manger une soupe est ce qu’il y a de meilleur en ces soirées.
Salade légère tofu, avocat, sauce yaourt
Avoir envie de légéreté dans un printemps qui n'en finit pas de venir.
Salade gourmande truite fumée, courgettes marinées et fromage de chèvre
Le rythme ralenti des vacances, celui bien accéléré de la rentrée.
Salade gourmande au chou rouge, roquefort et noix, vinaigrette aux pointes d'orties
Ce n'est pas parce que c'est l'hiver qu'il faut se passer de salade! Du croquant, des couleurs, des vitamines.
Soupe crémeuse de maïs au poulet
Je ne sais pas vous, mais moi, je déteste cuisiner perpétuellement la même chose! Et avec les soupes hivernales, le risque est grand de se.
Rillettes de thon légères
Envie d'un peu de légèreté dans l'assiette? Ces rillettes vite faites seront parfaites en apéritif pour y tremper des légumes,.