Mots et mets

Mots et mets23 recettes

Un zeste de fantaisie, beaucoup de cuisine, de la littérature à la folie... Bienvenue chez Mots et Mets!

Toutes les recettes de "Confit"


Parmentier au confit de canard - Mots et mets

Parmentier au confit de canard - Mots et mets

Ca y est! La pluie et le froid arrivent! Alors, le week-end, quand on ne peut pas sortir, prisonniers des gouttes et du vent, quoi de mieux...

Tatin aux légumes confits - Mots et mets

Tatin aux légumes confits - Mots et mets

Hier soir, il me restait dans mon frigidaire une pâte feuilletée à utiliser de toute urgence... et quelques légumes "à...

Gâteau de semoule aux fruits confits - Mots et mets

Gâteau de semoule aux fruits confits - Mots et mets

J'ai trouvé cette recette de gâteau de semoule dans le livre "Instants gourmands", (ed. Auzou), et nous l'aimons beaucoup à la...

Tarte aux tomates confites - Mots et mets

Tarte aux tomates confites - Mots et mets

Une tarte pleine de couleurs et de saveurs, pour une recette improvisée à partager avec des amis, sur le pouce! Les tomates confites se...

Tajine aux amandes et aux coings confits - Mots et mets

Tajine aux amandes et aux coings confits - Mots et mets

Voilà plus d'un an, nous avions mangé un délicieux tajine aux coings chez mes cousins et je m'en souviens comme d'un moment de découverte et...

Bouchée de Saint Jacques au fenouil confit - Mots et mets

Bouchée de Saint Jacques au fenouil confit - Mots et mets

  Avant toute chose, je voudrais vous dire un immense merci pour tous vos si gentils mots de soutien et d'amitié dans cette...

Tartelettes aux clémentines confites - Mots et mets

Tartelettes aux clémentines confites - Mots et mets

Vite, vite, avant qu'il ne soit plus temps, que l'hiver s'en soit complétement retiré et que les beaux fruits hivernaux nous fassent...

Verrine de panna cotta au brebis sur mousse de poivron, son asperge et sa tomate confite - Mots et mets

Verrine de panna cotta au brebis sur mousse de poivron, son asperge et sa tomate confite - Mots et mets

Prenez du blanc, du rouge et du vert... Le blanc comme une crème parfumée qui fond en bouche révélant la douce saveur d'un fromage de...

Toasts ensoleillés aux tomates confites et au basilic - Mots et mets

Toasts ensoleillés aux tomates confites et au basilic - Mots et mets

Voilà un temps comme je les aime... Un automne indien, si doux, si chaud encore, où la caresse des rayons de soleil n'égale que la tendresse...

Petites marmites improvisées du dimanche soir, crabe et tomates confites - Mots et mets

Petites marmites improvisées du dimanche soir, crabe et tomates confites - Mots et mets

Mon Mari est formidable! Gourmand autant que gourmet, il aime le week-end s'atteler aux fourneaux et improviser de bons petits plats à...

Flan de légumes confits à l'estragon et son coulis de poivrons - Mots et mets

Flan de légumes confits à l'estragon et son coulis de poivrons - Mots et mets

Vite, vite, avant que l'automne ne s'installe complétement avec son grand manteau pourpre, ses rafales et ses bourrasques, ses chagrins de...

Mini-cakes à la tapenade, au thym et aux tomates confites - Mots et mets

Mini-cakes à la tapenade, au thym et aux tomates confites - Mots et mets

Quand on a la chance de vivre dans une région où les collines encerclent la ville...Quand on a la chance que ces collines soient remplies...

Cake aux noisettes et au miel de châtaignier - Mots et mets

Cake aux noisettes et au miel de châtaignier - Mots et mets

Ca y est! le froid est là! On oublie les tomates confites (mon Mari m'a fait remarquer que je les utilisais beaucoup ces derniers temps: que...

Chanson de la petite pomme! - Mots et mets

Chanson de la petite pomme! - Mots et mets

  Ma dernière recette (Pommes confites sur lit meringué, crème anglaise à l'anis vert) m' a fait songer à ce poème amusant de Pierre...

Pommes confites sur lit d'épices et couverture de meringue, crème anglaise à l'anis vert - Mots et mets

Pommes confites sur lit d'épices et couverture de meringue, crème anglaise à l'anis vert - Mots et mets

Trois belles pommes devisaient gaiement dans leur panier d'osier.- Je parie, disait la première, que je serai croquée, peut-être par ces...

Plats de poissons - Mots et mets

Plats de poissons - Mots et mets

Sommaire plats de poissons   - Brochettes de St Jacques, pommes confites et beurre de cidre - Cassolette de cabillaud et...

Apéritifs et mises en bouche - Mots et mets

Apéritifs et mises en bouche - Mots et mets

    Apéritifs et mises en bouche Petites bouchées - Bouchées de St Jacques au fenouil confit - Bouchons...

Plats de viandes - Mots et mets

Plats de viandes - Mots et mets

Sommaire des plats de viande Volaille - Parmentier au confit de canard - Roulade de volaille farcie, sauce aux champignons et au...

Terrine de filets de rougets au fenouil confit - Mots et mets

Terrine de filets de rougets au fenouil confit - Mots et mets

J'aime les filets de rougets et leur chair fragile au bon goût de mer...J'aime les coeurs de fenouils, délicatement anisés, lentement...

Brochettes de St Jacques, pommes confites et beurre de cidre - Mots et mets

Brochettes de St Jacques, pommes confites et beurre de cidre - Mots et mets

Si vous cherchez encore quel bon petit plat vous allez concocter pour votre cher et tendre ce soir (ou n'importe quel autre jour,...

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