Mots et mets

Mots et mets26 recettes

Un zeste de fantaisie, beaucoup de cuisine, de la littérature à la folie... Bienvenue chez Mots et Mets!

Toutes les recettes de "Allégé"


Tartelettes aux fruits rouges et au muscat

Tartelettes aux fruits rouges et au muscat

Une pâte croquante et parfumée qui répond aux fruits légèrement acidulés.

Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes

Un petit gâteau léger, parfait pour les goûters gourmands, à cuisiner avec les bonnes pommes fondantes et parfumées que l'on trouve en.

Gâteau aux noix... léger, léger, léger...!

Gâteau aux noix... léger, léger, léger...!

Il y a des recettes comme ça, qui dorment pendant de nombreuses années, griffonnées dans un petit carnet d'étudiante.

Salade printannière aux brocolis et magrets de canard

Salade printannière aux brocolis et magrets de canard

On ne retient, souvent, des choux et leurs cousins, qu'un aspect "triste sire": goût trop fort, légume d'hiver, régimes et jours.

Clafoutis aux griottes et pistaches, infusion légère de citron

Clafoutis aux griottes et pistaches, infusion légère de citron

Des griottes, acidulées, juteuses, si parfumées.

Terrine de canard à l'orange

Terrine de canard à l'orange

Une terrine vite faite, mais tellement parfumée! Une terrine tout simple, mais tellement conviviale! Une terrine de canard, avec un léger.

Tartes et clafoutis

Tartes et clafoutis

Sommaire tartes et clafoutis Clafoutis -  Clafoutis aux abricots de ma Maman - Clafoutis aux griottes et pistaches, légère.

Filet de cabillaud à l'aigre-doux

Filet de cabillaud à l'aigre-doux

Une recette légère, toute en saveurs et en couleurs.

Petits flans d'asperges vertes à la tomme de brebis

Petits flans d'asperges vertes à la tomme de brebis

Tout doucement s'avance le printemps.

Charlotte aux fraises ultra légère!

Charlotte aux fraises ultra légère!

Voici aujourd'hui un dessert tout droit sorti de mon enfance.

"La tomate"!

"La tomate"!

  Un peu de légèreté pour accompagner ma tarte à la tomate et à la moutarde avec ce petit poème de Charles Dobzynski en guise.

"La mouche et la crème"

"La mouche et la crème"

Pour une dégustation littéraire de mes Petites crèmes au citron, j'ai eu envie de les accompagner de ce texte léger et amusant de Pierre.

La grande exposition du blanc

La grande exposition du blanc

Pour illustrer les Meringues délicatement vanille de mon post précédent, j'ai eu envie de douceur et de blanc, de vaporeux et de léger, et.

Gâteau au yaourt et à l'orange: léger et moelleux!

Gâteau au yaourt et à l'orange: léger et moelleux!

  Une amie m'a récemment partagé son petit truc pour cuisiner le classique gâteau au yaourt tant aimé des enfants: elle remplace la.

Pain de Gênes et sa crème anglaise

Pain de Gênes et sa crème anglaise

Ce gâteau n'a de pain que le nom! Moelleux, léger, délicatement parfumé avec amandes et oranges confites, il ravira les plus gourmands!.

L'amour est cerise

L'amour est cerise

Pour accompagner ma Panna cotta à l'amande amère et aux griottes, je vous propose aujourd'hui cette chanson légère et gaie de Jean Ferrat.

Courgettes farcies à la menthe et au chèvre

Courgettes farcies à la menthe et au chèvre

Comme un petit arrière-goût d'été qui se prolonge.

Pour mardi gras, les oreillettes, légères et moelleuses!

Pour mardi gras, les oreillettes, légères et moelleuses!

  Ce que j’aime dans le mardi gras, c’est la générosité qu’il entraîne avec lui… Faire des oreillettes, ce n’est pas fignoler.

Velouté de fenouil et courgette, ou comment manger léger mais gourmand!

Velouté de fenouil et courgette, ou comment manger léger mais gourmand!

  Parce que manger léger ne veut pas dire manger mauvais… Parce que manger une soupe est ce qu’il y a de meilleur en ces soirées.

Le gâteau de Savoie: légèreté et douceur pour l'hiver!

Le gâteau de Savoie: légèreté et douceur pour l'hiver!

Souvenirs tout frais : Les champs immaculés de neige fraîche… L’air frais et pur qui remplit nos poumons de citadins… Les balades.

Copyright RecettesMania ©2023. All rights reserved.