MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE40 recettes

"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.

Toutes les recettes de "Tarte"


La nature est pleine de ressources ;) tarte aux mûres sauvages de la rentrée! - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

La nature est pleine de ressources ;) tarte aux mûres sauvages de la rentrée! - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

La saison des mûres... c'est un peu le début de la fin des vacances, l'approche de la rentrée, l'été indien,... et -depuis quelques années maintenant- traditionnellement la recette du blackberry buckle de Linda Louis (émotion). Cette année, on a bousculé...

2 poêlées de blettes: curcuma & raisins ou feta & noisettes?  - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

2 poêlées de blettes: curcuma & raisins ou feta & noisettes? - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

A présent que l’on a planqué les feuilles de blettes dans une tarte bien savoureuse, voici deux moyens express d’utiliser les côtes qui restent : poêlée de blettes, feta, noisettes ou poêlée de blettes, curcuma et raisins. RECETTE N°1 Poêlée de blettes...

Tarte aux feuilles de blettes, tomates séchées et chèvre - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Tarte aux feuilles de blettes, tomates séchées et chèvre - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Ça fait longtemps que l'on n'a pas fait une petite tarte salée... Après les brocolis, voici comment planquer les blettes. On prépare une petite rougette (une des jolies salades d'Arnaud) et hop! le dîner est prêt... Chez mon maraicher : 2 belles bottes...

La tarte à la fraise, crème à la pistache by Michalak - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

La tarte à la fraise, crème à la pistache by Michalak - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

C'est le week-end, on a un peu de temps pour la pâtisserie... Je suis un peu fan de Christophe Michalak. Je rêve de le voir remplir sa poche à douille dans ma cuisine. J’ai suivi assez régulièrement ces derniers temps l’émission « le gâteau de mes rêves...

Salade orge, haricots verts et brocolis - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Salade orge, haricots verts et brocolis - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Qu'est-ce qu'on mange avant la tarte à la fraise qui tue?? Ca fait longtemps qu'on ne s'est pas fait une salade, n'est-ce pas? Pour celle-ci, j'ai emprunté l'idée d’une variante de salade proposée dans le magazine de Jamie Oliver : le numéro 2 (un magazine...

Tarte aux groseilles + participation concours Marie-Claire Idées... - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Tarte aux groseilles + participation concours Marie-Claire Idées... - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Une recette by Clea, une de plus... Il faut dire qu’elle a toujours de très chouettes idées. Quand je suis en panne d’inspiration, je feuillette un des nombreux livres que je possède et dont elle est l’auteur ou je visite son blog. En ce moment, je cherche...

Tarte à la mûre et à l’amande - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Tarte à la mûre et à l’amande - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

C'est dimanche! Il faut faire un gâteau: il apportera du réconfort en fin de journée quand on sentira arriver la semaine. Et si on est peu nombreux (et/ou pas trop gourmand), il nous accomagnera en début de semaine pour nous rappeler les douceurs du weekend......

Tarte haricots beurre, persil, comté et serrano - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Tarte haricots beurre, persil, comté et serrano - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Oups, j’ai un peu oublié les haricots beurre... Ils ne sont plus en très grande forme. Pas grave, je vais les réduire en purée. Mouais... de la purée de haricot beurre au dîner, c’est un peu triste. Impro tarte fond de frigo. Chez mon maraicher : 2 poignées...

Tarte haddock et céleri branche aux amandes et à la moutarde - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Tarte haddock et céleri branche aux amandes et à la moutarde - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Le céleri branche et le haddock, qui ont tous les deux des goûts assez prononcés, se répondent et s’entendent assez bien. Je les ai associés dans une tarte au fond bien moutardé, et parsemée d’amandes pour amener un peu de croquant... Ne lésinez pas sur...

Tarte gourmande fenouil, chorizo & comté - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Tarte gourmande fenouil, chorizo & comté - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Une tarte dont nous venons de terminer la dégustation... Je voulais vite partager la recette avec vous tant elle était riche en saveurs. Le fenouil est là pour apporter un peu de légèreté et nous soulager la conscience... Chez mon maraicher : 8 petits...

Tarte endives, poitrine fumée et maroilles - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Tarte endives, poitrine fumée et maroilles - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Un petit week-end à Arras lors de nos dernières vacances m’a donné des envies de maroilles... J’en ai fait une tarte dans laquelle j’ai quand même mis quelques légumes, histoire de rétablir un certain équilibre. une nouvelle mise en scène de l'incorrigible...

Cake haddock, céleri branche comté & noisettes - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Cake haddock, céleri branche comté & noisettes - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Pour réaliser ce cake, je me suis inspirée de la tarte que j’avais faite il y a quelques mois L’association haddock et céleri branche fonctionne plutôt bien, les noisettes apportent du croquant et le comté du fondant... Le goûteur a dit « Wah mais c’est...

Tarte oignons rouges et chèvre + défi fou de dessert au chou - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Tarte oignons rouges et chèvre + défi fou de dessert au chou - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Ces derniers temps, je fais une tarte quasiment une fois par semaine avec cette pâte maison hyper rapide et simple à réaliser. On peut varier les plaisir en ajoutant des herbes, des épices, en ne mettant que de l’huile d’olive à la place de la purée de...

1 préparation/2 recettes: Légumes rôtis & tarte aux légumes rôtis - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

1 préparation/2 recettes: Légumes rôtis & tarte aux légumes rôtis - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Bonjour à tous!! Je voulais poster plus tôt mais le réseau était en panne: ni téléphone, ni télévision, ni internet... je pensais fort à vous... A présent que c'est rétabli, je peux vous proposer la recette du jour: des légumes rôtis pour accompagner...

Tarte rustique navets, chèvre & noisettes - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Tarte rustique navets, chèvre & noisettes - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

J’en ai vu quelques-unes sur les blogs des copinautes, toutes plus appétissantes les unes que les autres. Elle présente l’avantage de ne pas nécessiter d’autres accessoires qu’un rouleau à pâtisserie : même pas besoin de moule ! Vous l’avez reconnu, il...

La tarte à l’orange qui déchire de Philippe Conticini - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

La tarte à l’orange qui déchire de Philippe Conticini - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

C’est un titre assez prétentieux mais ça n’est pas de moi, c’est le cri qu’a poussé l’assemblée de goûteurs lors de la dégustation. Adieu tofu, sucres complets et laits végétaux et vive le vrai beurre !! Je me suis attaquée à une pointure de la pâtisserie...

Tarte chocolat noir, caramel aux cacahuètes - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Tarte chocolat noir, caramel aux cacahuètes - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Bonjour à tous ! Me voici de retour après une petite semaine de vacances à travers la France avec une recette dont vous me direz des nouvelles. Elle est extraite du livre de Thomas Boursier, Le meilleur pâtissier (M6 éditions). A l’origine, elle est au...

Tarte aux asperges et à la ricotta - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Tarte aux asperges et à la ricotta - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Depuis plusieurs mois maintenant, le magazine Saveurs propose une rubrique « mes petites recettes végétariennes » et des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres. J’ai jeté mon dévolu sur la tarte aux asperges et ricotta du n°209 d’avril...

Gratin de brocoli aux flocons de pois cassés parfumé aux épices douces - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Gratin de brocoli aux flocons de pois cassés parfumé aux épices douces - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Le goûteur n’est pas difficile, il accepte les expérimentations en tout genre comme le flan de chou fleur qui vire au bleu ou la tarte au chou rouge en dessert mais il n’est pas fan de brocoli alors je fais quelques menus efforts pour les cacher un peu... Chez...

Tarte mirabelles amandes - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Tarte mirabelles amandes - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

En rentrant d’une excursion lors de notre séjour en Corrèze, nous avons eu le plaisir de trouver un sac d’environ 1 kg de mirabelles laissé par les gentils propriétaires du gîte. Nous en avons fait une tarte, réalisée avec une pâte du commerce (pas de...

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