Mon Epicerie Fine de Terroir

Mon Epicerie Fine de Terroir13 recettes

Produits du terroir, Recette de cuisine et Art de Vivre à la campagne. Chaque jour nous partons à la rencontre de petits producteurs locaux sur les marchés de France, et vous ramenons le meilleur du Terroir Français que nous vous proposons sur www.monepiceriefinedeterroir.fr

Toutes les recettes de "Volaille"


Ma salade landaise - Mon Epicerie Fine de Terroir

Ma salade landaise - Mon Epicerie Fine de Terroir

Ingrédients pour 4 personnes 300g de haricots verts 125g de foie gras de canard entier 200g de gésiers confits quelques amandes effilées 1c à soupe de vinaigre de framboise 3c à soupe d'huile 1c à soupe de moutarde de dijon Préparation de la salade landaise:...

Lasagnes au confit de canard et cepes - Mon Epicerie Fine de Terroir

Lasagnes au confit de canard et cepes - Mon Epicerie Fine de Terroir

Ingrédients pour 4 personnes: 2 cuisses de canard confites 12 plaques de lasagnes 200g de cepes à l'huile 1 oignons 100g de gruyere rapé 50 grammes de beurre 50 grammes de farine de blé T55 60 cl de lait entier sel poivre noix de muscade Préparation des...

Le plat Poularde aux morilles - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le plat Poularde aux morilles - Mon Epicerie Fine de Terroir

Ma Poularde aux Morilles Pour 6 personnes Ingrédients 1 poularde de 2 kilos 30cl de vin jaune 20 cl de crème fraiche entière 500g de morilles fraiches, ou 50g de morilles séchées 6 carottes 1l de bouillon de volaille Préparation - Faire revenir les morceaux...

Le roti de Magret de Canard à la sauge et aux cèpes - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le roti de Magret de Canard à la sauge et aux cèpes - Mon Epicerie Fine de Terroir

Ma recette de roti de canard En manque d'idée pour une recette de plat original? Découvrez comment faire un rôti de canard délicieusement parfumé au gout subtil de sauge et de cèpes! Ca change du traditionnel magret de canard au barbecue, c'est original...

Mes Rillettes de Canard aux Cèpes - Mon Epicerie Fine de Terroir

Mes Rillettes de Canard aux Cèpes - Mon Epicerie Fine de Terroir

Mes Rillettes de Canard aux Cèpes Surprenez à l'heure de l'apéritif avec mes Rillettes de Canard aux Cèpes... Subtile alliance de saveurs d'automne dans cette recette inspirée des traditionnelles rillettes françaises, un plat du terroir apprécié de tous......

Le hamburger au confit de canard - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le hamburger au confit de canard - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le hamburger au confit de canard est une recette originale pour un pique-nique réussi, ou pour satisfaire les petits gourmets ! Ingrédients pour 4 personnes: 4 pains à hamburger 2 oignons rouges 4 cuillères à soupe de confit de figues 1 tomate en rondelle...

Vol au vent à la caille - Mon Epicerie Fine de Terroir

Vol au vent à la caille - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le vol au vent, ou bouchée à la reine, est un plat typique du terroir français. Généralement préparées avec du ris de veau et des quenelles, je vous propose une bouchée à la reine différente, avec de la caille. La viande fine de la caille est rehaussée...

Cailles rôties aux clémentines - Mon Epicerie Fine de Terroir

Cailles rôties aux clémentines - Mon Epicerie Fine de Terroir

Une recette simple de petites cailles rôties avec des clémentines. Une autre façon de découvrir la finesse de la caille! Recette des cailles rôties au miel et aux clémentines : Pour 4 personnes: 4 cailles fermières 4 clémentine de corse 2 cuillères à...

Confit de poule - Mon Epicerie Fine de Terroir

Confit de poule - Mon Epicerie Fine de Terroir

Confit de poule Le Confit de poule a de nombreuses qualités souvent méconnues, car ce produit est plus confidentiel que ses cousins le confit de canard ou d'oie. Et pourtant le confit de poule vous séduira par sa facilité de préparation, sa saveur et...

Coq à la biere - Mon Epicerie Fine de Terroir

Coq à la biere - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le Coq à la bière est un plat typiquement du Nord de la France, une authentique recette du terroir des brasseries du Nord. Un plat qui se déguste généralement en hiver. Recette du Coq à la bière d'autrefois Ingrédients : pour 6 personnes 1 coq d'environ...

Coq au vin maison - Mon Epicerie Fine de Terroir

Coq au vin maison - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le coq au vin est une recette traditionnelle des campagnes françaises qui été utilisée pour manger les coq de la basse-court! La cuisson au vin permettait de rentre la viande fondante. aujourd'hui, on peut aussi préparer le coq au vin avec un poulet de...

Parmentier de canard confit - Mon Epicerie Fine de Terroir

Parmentier de canard confit - Mon Epicerie Fine de Terroir

Re-découvrez la recette du traditionnel hachis parmentier revisitée au confit de canard. Le moelleux de la purée, le fondant du confit de canard légèrement grillé et le croquant de quelques noisettes torréfiées. Un parmentier gourmand! Recette du parmentier...

Magret de canard au miel - Mon Epicerie Fine de Terroir

Magret de canard au miel - Mon Epicerie Fine de Terroir

Pour les amateurs de sucré-salé le canard au miel est une recette traditionnelle, agrémenté d'échalotes et de thym, la recette de canard au miel ravira les papilles des plus gourmands! Recette du canard au miel Ingrédients : pour 6 personnes 1,5 kg de...

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