Mon Epicerie Fine de Terroir

Mon Epicerie Fine de Terroir12 recettes

Produits du terroir, Recette de cuisine et Art de Vivre à la campagne. Chaque jour nous partons à la rencontre de petits producteurs locaux sur les marchés de France, et vous ramenons le meilleur du Terroir Français que nous vous proposons sur www.monepiceriefinedeterroir.fr

Toutes les recettes de "Viande"


Ma salade landaise - Mon Epicerie Fine de Terroir

Ma salade landaise - Mon Epicerie Fine de Terroir

Ingrédients pour 4 personnes 300g de haricots verts 125g de foie gras de canard entier 200g de gésiers confits quelques amandes effilées 1c à soupe de vinaigre de framboise 3c à soupe d'huile 1c à soupe de moutarde de dijon Préparation de la salade landaise:...

Lasagnes au confit de canard et cepes - Mon Epicerie Fine de Terroir

Lasagnes au confit de canard et cepes - Mon Epicerie Fine de Terroir

Ingrédients pour 4 personnes: 2 cuisses de canard confites 12 plaques de lasagnes 200g de cepes à l'huile 1 oignons 100g de gruyere rapé 50 grammes de beurre 50 grammes de farine de blé T55 60 cl de lait entier sel poivre noix de muscade Préparation des...

Vol au vent à la caille - Mon Epicerie Fine de Terroir

Vol au vent à la caille - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le vol au vent, ou bouchée à la reine, est un plat typique du terroir français. Généralement préparées avec du ris de veau et des quenelles, je vous propose une bouchée à la reine différente, avec de la caille. La viande fine de la caille est rehaussée...

Blanquette de veau à l'ancienne - Mon Epicerie Fine de Terroir

Blanquette de veau à l'ancienne - Mon Epicerie Fine de Terroir

Blanquette de veau à l'ancienne La blanquette de veau à l'ancienne est un des plats cuisinés les plus appréciés des français en hiver. Un plat classique du terroir qui fait toujours l'unanimité autour de la table! Une viande de veau mijotée lentement...

Pot au feu tradition - Mon Epicerie Fine de Terroir

Pot au feu tradition - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le pot au feu est une recette de cuisine traditionnelle emblématique de la cuisine française, à base de viande de boeuf cuite longuement et à feu très doux dans un bouillon de légumes. Recette du pot au feu tradition Ingrédients : pour 4 personnes 400...

Baeckeoffe Alsacien - Mon Epicerie Fine de Terroir

Baeckeoffe Alsacien - Mon Epicerie Fine de Terroir

Baeckeoffe, veut dire le four du boulanger! C'est un plat traditionnel du terroir de l'Alsace, préparé avec différentes viandes, des légumes et que l'on fait cuire lentement, traditionnellement dans le four à pain du boulanger? D'où son nom! Recette du...

Coq au vin maison - Mon Epicerie Fine de Terroir

Coq au vin maison - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le coq au vin est une recette traditionnelle des campagnes françaises qui été utilisée pour manger les coq de la basse-court! La cuisson au vin permettait de rentre la viande fondante. aujourd'hui, on peut aussi préparer le coq au vin avec un poulet de...

La fondue bourguignonne et ses sauces - Mon Epicerie Fine de Terroir

La fondue bourguignonne et ses sauces - Mon Epicerie Fine de Terroir

La fondue bourguignonne est un plat d'origine suisse, à base de viande boeuf plongée dans de l'huile chaude. La préparation de la fondue bourguignonne est très simple, la différence se fait avec les sauces d'accompagnement. La fondue bourguignonne se...

Carbonnade flamande - Mon Epicerie Fine de Terroir

Carbonnade flamande - Mon Epicerie Fine de Terroir

La carbonnade flamande est un plat traditionnel, typique du Nord de la France. Une viande de boeuf tendrement mijotée et une sauce onctueuse dans laquelle on peut tremper les frites! Recette de la carbonnade flamande Ingrédients pour 4 personnes: 800...

Paté berrichon - pâques - Mon Epicerie Fine de Terroir

Paté berrichon - pâques - Mon Epicerie Fine de Terroir

La pâté de Pâques est un plat traditionnellement préparé à Pâques dans le Berry. Une recette traditionnelle typique qui allie la pâte feuilletée, viandes, oeufs et herbes aromatiques. Recette du pâté de pâques Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée...

Garbure du sud-ouest - Mon Epicerie Fine de Terroir

Garbure du sud-ouest - Mon Epicerie Fine de Terroir

La garbure béarnaise est une soupe paysanne du sud-ouest. Typique et authentique, cette soupe de montagne à base de choux, de pommes de terre, de haricots blancs et de viandes est parfaite pour réchauffer les soirées d'hiver. Recette de la garbure Ingrédients...

Civet de lotte au vin - Mon Epicerie Fine de Terroir

Civet de lotte au vin - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le civet de lotte est une recette originale et pourtant traditionnelle de la cuisine française! Lasauce au vin rouge est moins connue avec les poissons qu'avec les viandes et pourtant le résultat est excellent! Recette du civet de lotte Ingrédients pour...

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