Mon Epicerie Fine de Terroir

Mon Epicerie Fine de Terroir16 recettes

Produits du terroir, Recette de cuisine et Art de Vivre à la campagne. Chaque jour nous partons à la rencontre de petits producteurs locaux sur les marchés de France, et vous ramenons le meilleur du Terroir Français que nous vous proposons sur www.monepiceriefinedeterroir.fr

Toutes les recettes de "Entrée"


Ma salade landaise

Ma salade landaise

Ingrédients pour 4 personnes 300g de haricots verts 125g de foie gras de canard entier 200g de gésiers confits quelques amandes effilées 1c à soupe de vinaigre de framboise 3c à soupe d'huile 1c à soupe de moutarde de dijon Préparation de la salade landaise:.

Gaspacho

Gaspacho

Le Gaspacho, une recette typiquement espagnole, mais tellement elle est tellement appréciée qu'elle s'est expatriée dans le monde entier! Délicieuse en été, elle est aussi originale en verrine lors d'un apéritif! Recette du Gaspacho Ingrédients pour.

L'entrée Etuvée de Homard au Calvados

L'entrée Etuvée de Homard au Calvados

En me baladant sur le marché de Honfleur hier, j'ai vu de très beaux homards, pourquoi ne pas en faire une entrée pour votre réveillon? J'ai aussi rencontré un producteur de Calvados, ce qui m'a donné une idée: Etuvée de Homard au Calvados Proportions.

Menu de réveillon

Menu de réveillon

Petit récapitulatif du Menu de Réveillon que je vous propose cette année.

La soupe poireau pommes de terre

La soupe poireau pommes de terre

La soupe poireau pommes de terre est un classique des soupes d'hiver, car elle nécessite peu d'ingrédients, elle et simple et rapide à préparer.

L'histoire de la soupe

L'histoire de la soupe

En hiver, quoi de mieux qu'une bonne soupe gourmande pour débuter le repas? La soupe, plat populaire et réconfortant est un véritable plat du terroir! Chaque région a sa propre soupe! En effet, en fonction des habitudes culinaires propres à chaque région.

Le Velouté d'Asperges Vertes

Le Velouté d'Asperges Vertes

Avec le Printemps qui arrive, les premières asperges arrivent sur les marchés.

Ma Salade de Langoustines

Ma Salade de Langoustines

Parce que le printemps est la pleine saison des langoustines et des premiers légumes primeurs, découvrez ma recette de petite salade de langoustines aux artichauts poivrade, petits pois et asperges vertes.

Mes Rillettes de Canard aux Cèpes

Mes Rillettes de Canard aux Cèpes

Mes Rillettes de Canard aux Cèpes Surprenez à l'heure de l'apéritif avec mes Rillettes de Canard aux Cèpes.

Salade de joues de raie à la thai

Salade de joues de raie à la thai

Salade de joues de raie Surprise chez le poissonnier ce matin au marché! Il y avait des joues de raie, un morceau de choix, à la chair très fine et tendre! Le morceau idéal pour une petite salade légère.

Vol au vent à la caille

Vol au vent à la caille

Le vol au vent, ou bouchée à la reine, est un plat typique du terroir français.

Véritable soupe à l'oignon

Véritable soupe à l'oignon

Redécouvrez la soupe à l'oignon, une soupe gratinée, à base d'oignons, un incontournable de la cuisine traditionnelle française ! Une soupe gouteuse et généreuse qui réchauffera les plus gourmands lors des diners d'hiver! Recette de la soupe à l'oignon.

Paté berrichon - pâques

Paté berrichon - pâques

La pâté de Pâques est un plat traditionnellement préparé à Pâques dans le Berry.

Garbure du sud-ouest

Garbure du sud-ouest

La garbure béarnaise est une soupe paysanne du sud-ouest.

Cotriade

Cotriade

La cotriade est une soupe de poisson, originaire de la Bretagne.

Pâté aux pommes de terre

Pâté aux pommes de terre

Le pâté aux pommes de terre est une spécialité du centre de la France, du Berry, d'Auvergne ou encore de Sologne.

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