Mon Epicerie Fine de Terroir

Mon Epicerie Fine de Terroir15 recettes

Produits du terroir, Recette de cuisine et Art de Vivre à la campagne. Chaque jour nous partons à la rencontre de petits producteurs locaux sur les marchés de France, et vous ramenons le meilleur du Terroir Français que nous vous proposons sur www.monepiceriefinedeterroir.fr

Toutes les recettes de "Entrée"


Gaspacho - Mon Epicerie Fine de Terroir

Gaspacho - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le Gaspacho, une recette typiquement espagnole, mais tellement elle est tellement appréciée qu'elle s'est expatriée dans le monde entier! Délicieuse en été, elle est aussi originale en verrine lors d'un apéritif! Recette du Gaspacho Ingrédients pour 4...

L'entrée Etuvée de Homard au Calvados - Mon Epicerie Fine de Terroir

L'entrée Etuvée de Homard au Calvados - Mon Epicerie Fine de Terroir

En me baladant sur le marché de Honfleur hier, j'ai vu de très beaux homards, pourquoi ne pas en faire une entrée pour votre réveillon? J'ai aussi rencontré un producteur de Calvados, ce qui m'a donné une idée: Etuvée de Homard au Calvados Proportions...

Menu de réveillon - Mon Epicerie Fine de Terroir

Menu de réveillon - Mon Epicerie Fine de Terroir

Petit récapitulatif du Menu de Réveillon que je vous propose cette année... - Apéritif : brindilles au sésame - Entrée : Etuvée de homard au calvados - Plat : poularde aux morilles - Dessert : Millefeuille à la crème Chiboust marrons glaces - Mignardises...

La soupe poireau pommes de terre - Mon Epicerie Fine de Terroir

La soupe poireau pommes de terre - Mon Epicerie Fine de Terroir

La soupe poireau pommes de terre est un classique des soupes d'hiver, car elle nécessite peu d'ingrédients, elle et simple et rapide à préparer. Je vous propose une version gourmande de cette soupe! La soupe de poireau pommes de terre pour 6 personnes...

L'histoire de la soupe - Mon Epicerie Fine de Terroir

L'histoire de la soupe - Mon Epicerie Fine de Terroir

En hiver, quoi de mieux qu'une bonne soupe gourmande pour débuter le repas? La soupe, plat populaire et réconfortant est un véritable plat du terroir! Chaque région a sa propre soupe! En effet, en fonction des habitudes culinaires propres à chaque région...

Le Velouté d'Asperges Vertes - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le Velouté d'Asperges Vertes - Mon Epicerie Fine de Terroir

Avec le Printemps qui arrive, les premières asperges arrivent sur les marchés... Violettes, Blanches ou Vertes... Nous avons le choix... Servies froides, chaudes, en entrée ou en accompagnement... L'asperge permet beaucoup de choses en cuisine... Aujourd'hui...

Ma Salade de Langoustines - Mon Epicerie Fine de Terroir

Ma Salade de Langoustines - Mon Epicerie Fine de Terroir

Parce que le printemps est la pleine saison des langoustines et des premiers légumes primeurs, découvrez ma recette de petite salade de langoustines aux artichauts poivrade, petits pois et asperges vertes... C'est croquant, gourmand... et ca met un peu...

Mes Rillettes de Canard aux Cèpes - Mon Epicerie Fine de Terroir

Mes Rillettes de Canard aux Cèpes - Mon Epicerie Fine de Terroir

Mes Rillettes de Canard aux Cèpes Surprenez à l'heure de l'apéritif avec mes Rillettes de Canard aux Cèpes... Subtile alliance de saveurs d'automne dans cette recette inspirée des traditionnelles rillettes françaises, un plat du terroir apprécié de tous......

Salade de joues de raie à la thai - Mon Epicerie Fine de Terroir

Salade de joues de raie à la thai - Mon Epicerie Fine de Terroir

Salade de joues de raie Surprise chez le poissonnier ce matin au marché! Il y avait des joues de raie, un morceau de choix, à la chair très fine et tendre! Le morceau idéal pour une petite salade légère. Recette de la salade de joue de raie a la thai...

Vol au vent à la caille - Mon Epicerie Fine de Terroir

Vol au vent à la caille - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le vol au vent, ou bouchée à la reine, est un plat typique du terroir français. Généralement préparées avec du ris de veau et des quenelles, je vous propose une bouchée à la reine différente, avec de la caille. La viande fine de la caille est rehaussée...

Véritable soupe à l'oignon - Mon Epicerie Fine de Terroir

Véritable soupe à l'oignon - Mon Epicerie Fine de Terroir

Redécouvrez la soupe à l'oignon, une soupe gratinée, à base d'oignons, un incontournable de la cuisine traditionnelle française ! Une soupe gouteuse et généreuse qui réchauffera les plus gourmands lors des diners d'hiver! Recette de la soupe à l'oignon...

Paté berrichon - pâques - Mon Epicerie Fine de Terroir

Paté berrichon - pâques - Mon Epicerie Fine de Terroir

La pâté de Pâques est un plat traditionnellement préparé à Pâques dans le Berry. Une recette traditionnelle typique qui allie la pâte feuilletée, viandes, oeufs et herbes aromatiques. Recette du pâté de pâques Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée...

Garbure du sud-ouest - Mon Epicerie Fine de Terroir

Garbure du sud-ouest - Mon Epicerie Fine de Terroir

La garbure béarnaise est une soupe paysanne du sud-ouest. Typique et authentique, cette soupe de montagne à base de choux, de pommes de terre, de haricots blancs et de viandes est parfaite pour réchauffer les soirées d'hiver. Recette de la garbure Ingrédients...

Cotriade - Mon Epicerie Fine de Terroir

Cotriade - Mon Epicerie Fine de Terroir

La cotriade est une soupe de poisson, originaire de la Bretagne. Il s'agit d'une recette typique du Finistère. La cotriade est un plat traditionnel et populaire élaboré avec des espèces de poissons locales. C'est la bouillabaisse de l'ouest! Recette de...

Pâté aux pommes de terre - Mon Epicerie Fine de Terroir

Pâté aux pommes de terre - Mon Epicerie Fine de Terroir

Le pâté aux pommes de terre est une spécialité du centre de la France, du Berry, d'Auvergne ou encore de Sologne. Il est réalisé à partir de pâte briochée ou feuilletée, de pommes de terre, d'ail et de crème fraiche. Le pâté de pommes de terre se déguste...

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