MLK Desserts18 recettes
Desserts et Gourmandises
Crème pâtissière à la vanille
Crème pâtissière à la vanille Ingrédients pour la crème pâtissière à la vanille : – 500 g de lait ½ écrémé – 1 ½ gousse de vanille fendue en deux et grattée – 4 jaunes d’œufs R…
Pâte à choux
Pâte à choux Ingrédients pour la pâte à choux (pour une quinzaine de choux environ voir un peu plus) 125g d’eau 2g de sel 2g de sucre semoule 60g de beurre 80 g de farine T45 125g d’œufs entiers Fi…
Choux à la crème pâtissière vanille
Choux à la crème pâtissière vanille Voici les ingrédients nécessaires : Ingrédients pour le craquelin (vous pouvez le réaliser la veille ou plusieurs jours à l’avance, le craquelin se garde…
Choux Crème pâtissière Vanille, Chantilly chocolat et Crémeux praliné sur un biscuit glaçage rocher
Choux Crème pâtissière Vanille, Chantilly chocolat et Crémeux praliné sur un biscuit glaçage rocher Bonjour à toutes et à tous, aujourd’hui nous allons réaliser des choux.
Pâte feuilletée inversée pour mille-feuille
Pâte feuilletée inversée Rétroplanning : J-2 : réalisation du beurre manié et de la détrempe J-1 : premier et deuxième tour portefeuille de la pâte feuilletée inversée Jour J : réaliser le dernier …
Moelleux coulant au chocolat sans gluten d’après la recette de Cyril Lignac
Moelleux coulant au chocolat sans gluten Hello les gourmandes et gourmands.
Pâte à choux (à base d’eau + lait)
Pâte à choux (à base d’eau + lait) Recette pour 800 g de pâte à choux (plus ou moins une vingtaine de choux, c’est selon la taille de vos choux) Ingrédients pour la pâte à choux 12,5 cl…
Pâte feuilletée classique sans robot
Pâte feuilletée classique sans robot Pour cette pâte feuilletée vous allez réaliser au total 6 tours.
Chocolats fourrés à la ganache framboise
Chocolats fourrés à la ganache framboise Aujourd’hui je vous propose des chocolats fourrés d’une ganache chocolat au lait et purée de framboise.
Entremet tout chocolat et sphères ganache framboise
Entremet tout chocolat et sphères ganache framboise Aujourd’hui je vous propose un entremet tout chocolat.
Macarons ganache aux deux chocolats
Macarons ganache aux deux chocolats On continue avec les macarons… macarons ganache chocolat noir et chocolat au lait.
Pâte brisée par méthode de sablage
Pâte brisée par méthode de sablage Hello les gourmandes et les gourmands, aujourd’hui je vous propose une recette de pâte brisée, méthode par sablage.
Choux crème pâtissière vanille
Choux crème pâtissière vanille Hello les gourmandes et les gourmands ! Voilà des pti choux, un classique en toute simplicité ! Recette pour environ 15 à 20 choux, voir un peu plus suivant la taille…
Pâte feuilletée inversée d’après la recette de Christophe Felder
Liste des ingrédients pour la réalisation de la pâte feuilletée inversée Ingrédients pour la détrempe 15 cl d’eau minérale froide 1 c.
Saint-Honoré Crème pâtissière vanille
Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd’hui je vous propose une recette de Saint-Honoré à base de crème pâtissière vanille et chantilly vanille, en version rectangulaire.
Tarte fraises rhubarbe et ganache ivoire pistache
Hello les gourmandes et les gourmands ! Aujourd’hui je vous propose une tarte fraise rhubarbe.