Mille et une saveurs dans ma cuisine1 967 recettes
J'aimerais vous faire découvrir ma passion à travers mes recettes en espérant qu'elles vous attirent
Etoile à la viande hachée
En surfant sur le web, j'ai vu un super plat décoré que tout le monde appelle l'étoile.
Verrine betterave rouge
Il me restait un peu de betteraves rouges dans mon frigidaire, je ne voulais pas la jeter.
Pralin et pâte pralinée maison
Avant j'achetais le pralin en poudre, mais il faut avouer que les petits sachets ne sont pas donnés financièrement, et il n'y a pas grand chose dedans.
Verrine de mousse pralinée et ses douceurs croquantes
Ayant fait mon pralin, j'ai voulu le mettre à profit en réalisant de superbes paris brest.
Un bon petit Paris Brest
Je vous propose aujourd'hui un petit Paris Brest en version individuelle garni de crème fouettée pralinée, un vrai délice.
Petite entrée de crudités
Il fait beau donc on profite pour manger des choses simples et rafraichissantes.
Une bonne baguette magique croustillante à souhait
Ce n'est pas la première fois que je fais du pain ; j'en ai fait avec ma machine à pain, avec des graines, différentes sortes de farines etc.
Tomates cerises sucettes pour apéritif
Il y a un an ou deux, je ne sais plus exactement, je regardais une émission de télévision qui s'appellait "un dîner presque parfait" où une jeune femme montrait la façon de faire des tomates en sucettes pour l'apéritif.
Coulant au chocolat noir et son coeur au chocolat blanc noisettes
Je faisais souvent la recette de Cyrill Lignac de ses fondants au chocolat, mais là je viens de tester une recette d'un des livres Demarle que j'ai acheté.
Confiture rhubarbe fraise et confiture rhubarbe banane
Je n'achète jamais de confiture, je préfère la réaliser moi même avec les fruits de mon jardin ou ceux que l'on me donne.
Une bonne petite madeleine avec sa bosse sur le dos
Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de madeleines, mais en regardant sur le web, un professionnel de cuisine expliquait qu'il suffisait de garder la pâte crue dans un saladier toute une nuit au frigidaire, voir même quelques heures avant.
Ratatouille maison
Ca vous dit un bon petit plat typique du Sud, composé de légumes, mijotés, et qui sent bon le soleil ? Vive la ratatouille je dirai, on peut l'accompagner de viande ou de céréales comme le riz, le quinoa, le blé, voire même de pomme de terre cuite à.
Pâte feuilletée thermomix : feuilletage escargot
Avant je faisais ma pâte feuilletée maison, cela prenait du temps entre le feuilletage et le temps de repos, mais maintenant grâce à mon outil magique qu'est le thermomix, ce robot me fait une pâte feuilletée impéccable.
Bûche à la sauce tomate et au chèvre frais
En me baladant sur la blogosphère, j'ai trouvé une recette fort sympathique du blog intitulé "les délices d'hélène" .
Moelleux noisette, coeur de spéculos
Je fais souvent des moelleux au chocolat noir avec son cœur coulant chocolat blanc et noisette.
Petits sablés croustillants à l'emmental
J'aime varier les gâteaux apéritifs, j'aime les réaliser plutôt que de les acheter, changer les traditionnelles cacahuètes ou le fameux saucisson.
Cookies au chorizo
J'ai testé des sablés à l'emmental que j'ai trouvé délicieux, du coup je continue sur ma lancée.
Pomme de terre vapeur et sa sauce crème fraiche
Souvent, lorsque je fais un barbecue, je fais des légumes du soleil cuit au four, mais cette fois ci, j'ai aussi accompagné ma viande de pomme de terre vapeur et de sa sauce.