Madame Anne aux fourneaux

Madame Anne aux fourneaux113 recettes

Cuisine & Cocktails

Toutes les recettes de "Entrée"


Salade de pieuvre aux légumes grillés

Salade de pieuvre aux légumes grillés

Salade de pieuvre aux légumes grillés Pieuvre: 8 tentacules cuites sous vide 2 c. à soupe d'huile d'olice 1 c. à thé de piments forts broyés...

Morue croustillante et salade de légumes à l'aneth

Morue croustillante et salade de légumes à l'aneth

  Morue croustillante et salade de légumes à l'aneth 3-4 personnes selon la grosseur du filet de morue)  1 beau gros filet de morue de l'Isl...

Coquelets rôtis et farcis au foie gras et au cognac

Coquelets rôtis et farcis au foie gras et au cognac

Une recette parfaite pour souligner la relâche qui commence :) Cheers à tous mes collègues ! Coquelets rôtis et farcis au foie gras et au c...

Chow mein au porc et nouilles frites

Chow mein au porc et nouilles frites

Chow mein au porc et nouilles frites Sauce Chow mein    2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet  2 c. à soupe (30 ml) de sauce aux huîtres  ...

Salade de couscous Isarélien aux herbes et à la mangue

Salade de couscous Isarélien aux herbes et à la mangue

Salade de couscous Isarélien aux herbes et à la mangue * Jean Francois Plante 1 tasse de couscous israélien cuit al dente, refroidi. zeste e...

Gaspacho

Gaspacho

Gaspacho  * Ricardo        75 g (1 1/2 tasse) de cubes de pain miche rassis, sans la croûte, ou croutons nature 125 ml (1/2 tasse) d’eau 1 k...

Potage Cressy à l'érable

Potage Cressy à l'érable

L'ajout d'un petit peu de sirop d'érable dans cette recette familière donne un résultat fantastique!...mioum...... Potage Cressy...

Won-Tons au porc, aux crevettes et aux shiitakés

Won-Tons au porc, aux crevettes et aux shiitakés

Avec ces Won-Tons, je prépare la fameuse soupe asiatique du même nom . Nul besoin de dire qu'elle fait un tabac auprès de mes amis à cha...

Soupe froide en brunoise d'été

Soupe froide en brunoise d'été

Extra-simple, pleine de vitamines et toute croquante..... voilà une belle solution après une journée chaude d'été! Le lendemain, elle es...

Soupe italienne aux saucisses et tortellinis

Soupe italienne aux saucisses et tortellinis

Une soupe repas bien réconfortante , quand on en a besoin ça fait vraiment du bien ;) Soupe italienne aux saucisses et tortellini...

Potage de courges au cumin avec croutons grillés au cheddar

Potage de courges au cumin avec croutons grillés au cheddar

Un  potage d'automne...on n'y échappera pas cette année non plus alors....il est tout doux et légèrement sucré au sirop d'érable... Pot...

Pâté au poulet bourguignon

Pâté au poulet bourguignon

Première neige...... que faire d'autre que cuisiner pour réchauffer les petits  coeurs .....?  et faire un bonhomme de neige? majuscu...

Petits pains de gibier au bacon, saucisses et gelée de poivrons rouges

Petits pains de gibier au bacon, saucisses et gelée de poivrons rouges

Mon père est un chasseur , il est arrivé cet automne avec un énorme buck.....  Ce pain de viande est tellement bon que je deviendrais bie...

Salade Fattoush

Salade Fattoush

Une belle salade très rafraîchissante venant tout droit du moyen-orient.... :)) S alade Fattoush 4 pains pita découpés en bouchées 7-8 pe...

Potage de courge butternut au lait de coco

Potage de courge butternut au lait de coco

L' hiver n'en finit plus..... il vous faut quelque chose pour vous réconforter? Cette soupe a toujours eu  l'habitude de faire des miracles...

Soupe Tom Yum

Soupe Tom Yum

Tom Yum... il devait être fabuleux en tant que personne puisqu'il a inspiré cette soupe divine...... mi'yum...;) Soupe Tom Yum ( 4 personnes...

Salade de melon au feta

Salade de melon au feta

J'ai un nouvel appareil photo yahoo! fini les 75 photos nécessaires pour en avoir une bonne! ;)) Le feta complète divinement le melon....es...

Potage coco-roquette

Potage coco-roquette

Une soupe surprenante de beauté et de saveur..... avec les grandes chaleurs de ces derniers jours, il ne manque que les palmiers et le...

Cappuccino de bisque de homard

Cappuccino de bisque de homard

Un trompe l'oeil confondant..... ça a l'air d'un bon café, mais en fait c'est une bisque de homard bien chaude, surmontée de bon lait mo...

Soupe nuptiale grecque

Soupe nuptiale grecque

Une soupe aux boulettes de boeuf et feta ..... un pur délice ;)) Si elle s'appelle soupe nuptiale, c'est certainement qu'elle devait êt...

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