Madame Anne aux fourneaux

Madame Anne aux fourneaux736 recettes

Cuisine & Cocktails

Les recettes de cuisine de "Madame Anne aux fourneaux" - page 34


Ragoût de boulettes traditionnel

Ragoût de boulettes traditionnel

  Relâche scolaire, je fais des boulettes avec ma maman, ma Momzie :) Elles sont dans la plus pure tradition, la recette de ma mère vie.

Rôti de palette à la Stout

Rôti de palette à la Stout

Rôti de palette de bœuf à la stout Francis Lorrain Pour 4 personnes Ingrédients pour le rôti 50 ml d’huile d’olive 1,5 kg de pal.

Tartare de saumon, mayonnaise à l'huile de pépins de raisins

Tartare de saumon, mayonnaise à l'huile de pépins de raisins

Quoi de meilleur pour bien commencer une soirée qu'un bon tartare de saumon.

Saumon frais à la mignonette de café, fenouil confit parfumé à la fleur de sel

Saumon frais à la mignonette de café, fenouil confit parfumé à la fleur de sel

Une fabuleuse recette de mon ami Daniel Vézina du Laurie Raphaël de Québec.

Pouding au chocolat

Pouding au chocolat

Tout chaud , moelleux et coulant.

Étagé de Mozzarina à l'orange et au fenouil

Étagé de Mozzarina à l'orange et au fenouil

     Étagé de Mozzarina à l'orange et au fenouil 2 personnes   3 c.

Filet de porc à l'asiatique

Filet de porc à l'asiatique

   Filet de porc à l'asiatique 3 à 4 personnes   1 filet de porc   Marinade: 1/4 de tasse de sauce BBQ ( moi Bulls eye) .

Guédilles au homard

Guédilles au homard

Cette recette se fait sans mayonnaise! Et elle est divine, vraiment très très simple et ultra savoureuse ;) Guédilles au homard 4 perso.

Salade de poulet grillé au romarin

Salade de poulet grillé au romarin

  Salade de poulet grillé au romarin 2 personnes   Pour le poulet: 2 poitrines de poulet sel et poivre 3 c.

Cocktail de crevettes à la salsa de nectarine

Cocktail de crevettes à la salsa de nectarine

Bonnes vacances! Enfin presque pour les profs!  quel bel été on aura encore!  la chaleur réchauffe les coeurs.

Fettucinni au poulet et à la bette à carde

Fettucinni au poulet et à la bette à carde

  La bette à carde est un légume incompris.

Gratin de légumes au fromage doux

Gratin de légumes au fromage doux

  Voici la meilleure solution quand votre jardin déborde comme le mien :)  Gratin de légumes au fromage doux 4-5 tasses de bette à.

Curry rouge à la morue et au lait de coco

Curry rouge à la morue et au lait de coco

       Curry rouge à la morue et au lait de coco   2 c.

Sauté de porc Char Siu

Sauté de porc Char Siu

Sauté de porc Char Siu 200 gr de longe de porc tranché en lanières 3 c.

Salade de saumon fumé et chou-fleur façon¨riz frit¨

Salade de saumon fumé et chou-fleur façon¨riz frit¨

Salade de saumon fumé et chou-fleur façon¨riz frit¨ 4 personnes 4 beaux morceaux de saumon fumé à chaud, peau enlevée 1 chou-fleur 4.

Salade Niçoise selon Gordon Ramsay

Salade Niçoise selon Gordon Ramsay

Il s'agit de la meilleure variante de la salade Niçoise que j'ai mangée.

Burger de poisson épicé , sauce Sriracha Mayo

Burger de poisson épicé , sauce Sriracha Mayo

Burger de poisson épicé,  sauce Sriracha Mayo 2 personnes 2 morceaux de filets de morue de l'Islande, ou régulière 1/4 de c.

Tomahawk

Tomahawk

Ce n'est pas tant la recette ici, mais plutôt la façon de faire cuire cette énorme pièce.

Aubergines grillées et salsa relevée

Aubergines grillées et salsa relevée

Aubergines grillées et salsa relevée 4 personnes   1 grosse aubergine ou 2 petites, tranchées en rondelles de 1 cm d'épaisseur 2 c.

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