Ma Tambouille Bourlingueuse10 recettes
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Curry chu chi de noix de Saint-Jacques et de poisson - Ma Tambouille Bourlingueuse
Je n?ai pas exécuté précisément la recette proposée dans mon livre, j?ai fait avec ce que j?avais sous la main et j?ai dosé au pif? les meilleures recettes sont souvent faites au pif. ? Je vous livre donc Ma recette, mais je garde le titre d?origine. ~ Pour 2 personnes : ? 40 cl de [?]
Chaï - Ma Tambouille Bourlingueuse
Qu?est-ce que le chaï? C?est la boisson « nationale » de l?Inde, celle qu?on offre à l?invité, qu?on boit matin, midi et soir, au travail pour se redonner du courage, dans le train pour supporter le voyage, quand le bus daigne s?arrêter dans une échoppe au bord de la route, lors de cérémonies ou assis sur un [?]
Gratin d'aubergines et Picodon - Ma Tambouille Bourlingueuse
Un gratin au goût du sud? pour ceux qui aiment le fondant de l?aubergine (un rappel de la moussaka), le goût prononcé du fromage de chèvre piquant (En occitan, Picodon (Picaudon) signifie « Petit fromage piquant ») et les incontournables : huile d?olive et herbes de Provence. La tomate ? Bah c?est la petite touche de fraîcheur [?]
Saucisson en chocolat - Ma Tambouille Bourlingueuse
Un saucisson original, à garder pour soi ou à offrir en cadeau (à Noël par exemple, certains se reconnaitront ! ? ). ~ Pour 2 saucissons : ? 200g de chocolat noir à 70% ? 80g de beurre ? 100g de sucre glace ? 1 ?uf ? 150g de gaufrette chocolat ? 125g d?amandes et [?]
Tarte sucrée au potiron - Ma Tambouille Bourlingueuse
Un petit goût américain avec cette « presque » Pumpkin pie au potiron. ~ Pour 1 tarte : ? 1 pâte feuilletée ? 500g de potiron ? 150g de sucre ? 2 ?ufs ? 140 ml de crème fraîche liquide ? 1 càc bombée de cannelle en poudre ? 1 càc bombée de gingembre en poudre ? [?]
Minis fars bretons - Ma Tambouille Bourlingueuse
Un far breton c?est bon, alors imaginez 24 fars ! Bon sérieusement, l?intérêt de faire des minis fars bretons c?est de pouvoir y mettre différents ingrédients (ici, pruneau ou caramel), de transformer ce dessert familial en dessert plus luxueux (pourtant la recette reste la même), et de déguster chaque mini far en deux bouchées. On [?]
Biscuits au sésame - Ma Tambouille Bourlingueuse
Des biscuits rapides à faire, bons et originaux pour l?heure du thé (ou du café) ! ~ Pour une 10aine de biscuits : ? 150g de farine ? 100g de beurre à température ambiante ? 60g de sucre ? 30g d?amandes effilées ? ½ gousse de vanille (ou ½ cuillère à café d?essence de vanille) [?]
B?uf Bourguignon - Ma Tambouille Bourlingueuse
Un classique? et comme tous les classiques testés sur plusieurs générations, le b?uf Bourguignon fonctionne parfaitement : il est bon et réconfortant. ~ Ingrédients : ? 1,2 kg de b?uf à Bourguignon ? 6 carottes ? 4 oignons ? 600g de champignons ? 75 cl de vin rouge ? Eau ? 30g de farine de [?]
Mousse au chocolat au jus de pois chiche - Ma Tambouille Bourlingueuse
Une mousse au chocolat un peu particulière : au jus de pois chiche, donc sans oeufs. Et oui, c?est très bon ! C?est un peu comme quand on utilise des jaunes d?oeufs et qu?on se demande quoi faire des blancs? on pense rapidement à la mousse au chocolat. Là, je me suis fait du houmous [?]
Houmous à la betterave - Ma Tambouille Bourlingueuse
Une recette simplifiée pour un houmous très frais et légèrement addictif ! Parfait à l?apéritif, en entrée, en repas léger? ~ Ingrédients : ? 260g de pois chiches cuits ? 1 betterave cuite ? 1 gousse d?ail ? 3 càs d?huile ou d?olive (ou de sésame si vous avez) ? 1 càs de jus de [?]