Ma Petite Cuisine Familiale40 recettes
J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
Muffins groseilles/coco
La gourmandise commence quand on n’a plus faim.Alphonse Daudet, lettres de mon moulin L’été a été pluvieux en Alsace mais il a été productif en fruits rouges. Des fraises, des framboises, des…
Escalope de poulet, tomates/mozza
Nous ne mangeons pas pour vivre mais parce que le mets est savoureux et que l’appétit est là !Ralph Waldo Emerson L’été est revenu en Alsace ! Quelle bonne nouvelle, quelle joie ! Un été avec…
Tarte aux mirabelles
En région Grand Est, on a un petit fruit doré, juteux, sucré et délicieux, la mirabelle. Fruit emblématique de la Lorraine, la mirabelle pousse très bien en Alsace aussi. Et nous sommes en plein da…
Choucroute simplifiée
Je ne pouvais pas, étant alsacienne, zapper la recette de la choucroute. Excusez-moi d’avance, ce ne sera pas la recette traditionnelle, à la bière, avec toutes sortes de viande et charcuteri…
Tourte jambon de poulet/fromage/champignons de paris
L’automne est là, c’est indéniable. Dans mon Alsace natale il fait bien plus frais le matin, comme dit un de mes petits estomacs: « on fume de la bouche ». 😉 J&rsq…
Tarte à la choucroute (avec un reste de choucroute)
La saison de la choucroute a bien démarrée en Alsace. C’est un plat que je fais toujours en grande quantité car les enfants en raffolent. J’en mets au congélateur. Et s’il en rest…
Manele (bonhomme de Saint Nicolas)
Les maneles sont de petites brioches en forme de bonhommes, confectionnées aux alentours de la Saint-Nicolas qui a lieu le 6 décembre. En Alsace on est en pleine saison du manele. On en voit à fois…
Bretzels au chocolat noir
Ce matin j’ai envie de vous partager une recette que j’adore. Mon péché mignon de fin d’année. Les bretzels au chocolat. Chocolat noir, croustillant et pointe de sel. Miam ! Alors…
Neujohr stollen
En tant que bonne alsacienne et aimant les traditions de ma belle région, il y aura à ma table du Nouvel-an, des « Neujohr stollen ». Les brioches du nouvel an. Toute mon enfa…
Grumbeerekiechle, galettes de pommes de terre alsaciennes
Je vous partage un peu de ma belle Alsace aujourd’hui. Une délicieuse spécialité bien alsacienne, les grumbeerekiechle. En français, les galettes de pommes de terre. Aussi loin que je m&rsquo…
Carpaccio d’avocat et noix de Saint-Jacques
En voilà une recette qui transpire le soleil et les beaux jours. Une recette fraîche comme je les aime. Une recette que je pourrais déguster tout les jours si je pouvais. Un carpaccio de saint-jacq…
Curry Wurst
Ce matin je vous emmène avec moi en Allemagne. Nous sommes en Alsace et nous traversons régulièrement la frontière piur nous promener et faire nos courses. Il y a de belles choses à voir chez nos a…
Number cake moelleux aux fruits, ganache chocolat blanc
Il y a quelques temps, pour l’anniversaire d’une amie proche, jai réalisé un number cake aux fruits, sur biscuit de Savoie et ganache au chocolat blanc. Le déroulé de la recette sera ra…
Salade alsacienne
Il me tenait à coeur de vous partager cette recette de salade alsacienne. Une salade que je fais régulièrement, mes petits estomacs sont fans. La recette n’est pas exceptionnelle, alors j&rsq…
Salade mexicaine
Ma salade du jour vous fera à nouveau voyager. Direction le mexique ! Qu’est-ce qu’on aime la cuisine mexicaine par chez moi. Bien épicée, juste assez relevée, des tortillas à la salade…
Flognarde aux pommes
La flognarde aux pommes fait partie des recettes inscrites dans mon carnet de « recettes à faire » depuis bien longtemps. J’ai enfin pris du temps pour la faire. Questio…
Tapas de curry wurst
Le « curry wurst » est un plat allemand dont je vous ai déjà parlé sur le blog. Un plat à base de saucisses blanches et de curry, légèrement pimenté. Vous trouverez la recette…
Tapas de tortilla
Rien de tel à l’heure de l’apéro, que des tapas ¡Ole! Moi, la cuisine espagnole, j’en raffole. Je pourrais manger des tapas chaque jour sans me lasser. Les tapas que je vous prése…
Brochettes de filet mignon de porc marinade provençale
L’heure des barbecues à sonné ! Il fait beau et il fait chaud, on a toutes et tous envie de quelques grillades. Nous n’avons pas de jardin mais un grand balcon qui ressemble à un petit …
Muffins moelleux aux myrtilles
Les myrtilles, c’est le moment de les déguster. En alsace et dans les vosges, il est grand temps d’aller en cueillir. Si vous n’avez pas de coin à myrtilles par chez vous, vous en…