Ma Petite Cuisine Familiale

Ma Petite Cuisine Familiale50 recettes

J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.

Toutes les recettes de "Entrée"


Soupe froide concombre et fromage blanc

Soupe froide concombre et fromage blanc

J’adore la façon dont l’été vous enveloppe, comme une couverture chaude. Kellie Elmore C’est le temps des soirées d’été, celles qui nous rafraîchissent après une journée de …

Salade de courgette crue, saumon fumé, amandes

Salade de courgette crue, saumon fumé, amandes

L’été arrive, et la vie devient facile. Ira Gershwin, summertime Cuisiner en été et se faire de bons petits plats malgré la chaleur, c’est tout à fait possible. Les salades font la part…

Pain de viande au chorizo et coulis de poivrons

Pain de viande au chorizo et coulis de poivrons

Le bonheur est dans la cuisine. Paul bocuse Les pains de viande appartiennent à ces plats dit « familiaux ». Des plats à partager en famille, goûteux, sympathiques et qu&rsquo…

Soupe au chou vert frisé et aux saucisses

Soupe au chou vert frisé et aux saucisses

L’indécis laisse geler sa soupe de l’assiette à la bouche.Miguel de Cervantès, Don Quichotte En Hiver, j’aime les bonnes soupes revigorantes, celles qui réchauffent nos doigts gel…

Pot au feu de Saint-Jacques

Pot au feu de Saint-Jacques

J’ai entendu les cloches de NoëlJ’ai écouté les vieux chants familiers Et leurs mots puissants et doux rappellentPaix sur Terre aux hommes de bonne volonté !Henri Wadsworth Longfellow, …

Soupe de pain

Soupe de pain

Quand le pain est mouillé, il faut le boire. Chaval Il y a une chose qui m’insupporte réellement, c’est le gaspillage. On peut faire tellement de choses avec les restes. Le pain est l&r…

Salade de courgette à la menthe

Salade de courgette à la menthe

Il n’est condiment que d’appétit.Xénophon Les courgettes sont arrivées, enfin nous voilà dans la pleine saison. En soupe, en poêlée, vapeur, en quiche, en tarte, en pâtisserie… L’été me…

Taboulé surimi, tomate, concombre et menthe

Taboulé surimi, tomate, concombre et menthe

Voilà l’été! En ce premier jour de cette belle saison, je vais vous proposer plusieurs recettes fraîcheur, des salades, des granités, des smoothies. Vu la chaleur actuelle et celle que météo …

Granité tomate/basilic

Granité tomate/basilic

Voilà une recette que j’ai adoré! Le granité tomate/basilic. On peut le manger en plat principal et utiliser une tomate évidée comme contenant ou bien en entrée super fraîche. Un granité à la…

Pain de viande de boeuf farci aux épinards, gruyère et tomates

Pain de viande de boeuf farci aux épinards, gruyère et tomates

Il y a 2 plats que mes enfants me réclament quand ils savent que j’ai de la viande hachée en stock, des lasagnes et un pain de viande. C’est un pain de viande que je vous propose aujour…

Salade de chou fleur, petits pois, tomate à la moutarde

Salade de chou fleur, petits pois, tomate à la moutarde

Je vous propose une salade de chou fleur. En ces jours chauds, on a besoin de fraîcheur. Une bonne salade nous fera du bien. J’ai fait une salade de chou fleur, qui change de l’éternell…

Salade de pois chiches, thon, feta, oeufs durs et pommes de terre

Salade de pois chiches, thon, feta, oeufs durs et pommes de terre

Nous n’avons plus les grosses chaleurs caniculaires ces derniers jours, mais une bonne salade ne fait pas de mal. À vrai dire j’avais ouvert une boîte de pois chiches pour faire la soup…

Salade de courgette crue, saumon fumé, amandes

Salade de courgette crue, saumon fumé, amandes

En ces jours de fortes chaleurs, quoi de mieux qu’une bonne salade fraîche. Aujourd’hui j’ai opté pour la courgette crue. J’ai eu la chance de recevoir de très grosses courg…

Soupe de fanes de carottes et vert de poireau

Soupe de fanes de carottes et vert de poireau

Avec l’arrivée de l’automne, je déclare officiellement la saison des soupes, veloutés et potages ouverte. Et quoi de mieux pour dire bonjour à cette belle saison qu’une soupe zéro…

Velouté de potimarron

Velouté de potimarron

Le froid arrive à grand pas et s’est déjà installé en grande partie sur la france. Pour nous réchauffer, quoi de mieux qu’une bonne soupe maison. Et de saison, c’est encore mieux.…

Velouté de chou rouge, soupçon de cumin

Velouté de chou rouge, soupçon de cumin

Je suis la seule à aimer le chou rouge chez moi. Quand je le cuisine en règle générale, c’est aux pommes, comme ici, ou cru. Il me restait la moitié d’un chou rouge à cuisiner j’a…

Velouté de légumes tout doux

Velouté de légumes tout doux

Les soupes, potages et veloutés sont à nouveau bienvenus à notre table. J’aime bien les soupes réconfortantes, celles dans lesquelles on a envie de plonger notre cuillere. En automne et en hi…

Velouté de tomates vertes

Velouté de tomates vertes

Ma soeur avait dans son jardin énormément de tomates vertes fin octobre. Nous les avons cueillies et elle m’a gracieusement fait cadeau de quelques kilos. Assez pour tester de nouvelles recet…

Velouté d’épinards à la vache qui rit

Velouté d’épinards à la vache qui rit

Encore un bon repas pour se réchauffer pendant les longues soirées d’hiver. Un bon velouté d’épinards, adoucit au fromage fondu du style vache qui rit. Il est très bien passé auprès des…

Pot au feu de Saint-Jacques

Pot au feu de Saint-Jacques

Ce plat est idéal pour les fêtes. En entrée simple ou en plat complet. Des légumes cuits vapeur, des saint jacques juste pochées et une simple sauce au beurre. Une recette très simple et rapide à r…

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