ma cuisine sans sulfites69 recettes
des recettes sans gluten, sans laitages, sans additifs ni conservateurs!
Tarte salée chou-rave et carotte (sans gluten ni produits laitiers)
(PLEASE NOTE : this recipe is available in English here.
Pâte à tarte sucrée sans gluten, sans fécule, sans gomme (et une recette de tarte aux fruits à venir)
(NOTE : This recipe is available in English here) ATTENTION: toute reproduction ou utilisation de cette recette à des fins commerciales est absolument interdite sans l’autorisation expresse de l’au…
Pâte à tarte salée sans gluten, sans sulfites, facile, et universelle!
NOTE : you will find an English version of this recipe here.
Tarte salée aux anchois en conserve et aux olives vertes, et un reportage à venir sur France 5
(NOTE : This recipe is available in English here) ATTENTION: toute reproduction ou utilisation de cette recette à des fins commerciales est absolument interdite sans l’autorisation expresse de l’au…
Clafoutis de poires et cranberries sans sucre ajouté
(This recipe has been translated into English here) Re-bonjour ! Depuis déjà quelque temps j’essaie de diminuer, voire d’éliminer le sucre dans nos desserts.
Bûche de Noël sans gluten, sans sulfites ni additifs, à la mousse de canneberges
(NOTE : This recipe is available in English here) L’an passé à Noël j’avais réalisé un sapin biscuité en 3D, pour changer un peu.
Beignets salés sans gluten au potimarron, et une énigme
(NOTE : This recipe is available in English here) Les fritures chez nous, il n’y en a quasiment jamais: la sensation de gras sur l’estomac, l’odeur dans la cuisine, les éclaboussures d’huile pendan…
Recette de muffins au chocolat sans gluten, pour dire merci à ma zine
La semaine dernière, une de mes « zines »* nous avait invités.
Crêpes salées sans gluten, sans œufs, sans sulfites ( flocons d’avoine, farines de millet ou sarrasin et farine de riz)
(NOTE: This recipe is available in English here) Mise à jour du 28 novembre 2017: quelques conseils pour la congélation de ces wraps en fin de recette.
Ma recette perso de crumble sans gluten (avec vidéo pour la technique)
Le principe du crumble, vous connaissez : il s’agit de former un couvercle de pâte sucrée grossièrement émiettée pour couvrir des fruits qui vont ainsi cuire dans leur jus sans dessécher.
Cookies sans gluten aux flocons d’avoine, à la poudre d’amande et farine de sorgho, sans œuf (recette 2019 #2)
Réussir des cookies sans gluten, et sans y mettre d’œuf, ça n’était a priori pas gagné ! Eh bien finalement c’est non seulement facile, mais encore plus rapide à réaliser que ma recette précédente,…
Tarte à la ratatouille (plat végétarien, option végane)
En cuisine, c’est toujours une bonne idée de prévoir des quantités doubles chaque fois qu’on peut.
Tarte aux poires sans gluten ni produits laitiers
Coucou, me revoici pour la recette de cette fameuse tarte aux poires que j’ai évoquée dans mon billet précédent.
Gâteau à la banane sans gluten et sans fécule
Mise à jour du 3 octobre 2019: un gâteau encore meilleur, avec un mélange de farines différent! Ma Moitié, il faut le dire, s’est rapidement adapté à ma nouvelle situation de dépendance vi…
Cookies sans gluten aux flocons d’avoine, à la poudre d’amande et farine de sorgho (recette 2019 # 1)
Ces cookies sablés sont à base de farine d’avoine (= des flocons d’avoine sans gluten passés au moulin électrique), de farine de sorgho (intéressante pour ajouter du croustillant), de la poudre d’a…
Astuce en images: comment étaler facilement une pâte sans gluten (pâte à tarte ou à lasagne)
Étaler une pâte à tarte sans gluten, ça fait partie des challenges auxquels j’ai été confrontée dès le début.
Pâte brisée sans gluten, pour tarte salée ou sucrée, très versatile, avec vidéo explicative
Pendant des années, six pour être exact, je n’ai pas vraiment fait de tarte aux pommes.
Tarte aux poires et aux canneberges, et une promenade hivernale en Nouvelle-Angleterre
Pour fêter la neige qui tombe ici pour la troisième fois , je partage ma recette de tarte aux poires et canneberges.