Ma Cuisine Maison208 recettes
Curieuse et autodidacte, ma cuisine qui me ressemble est autant récupérée dans les livres, que sur internet, inspirée ou même imaginée. Le tout avec l'amour des bons produits et autant que possible choisis localement (circuit court), fermier (bio ou non),
FIADONE (recette maison - spécialité corse)
Pour 6 personnes - 400 g de brocciu (ou de brousse) - 5 oeufs clarifiés- 200 g de sucre - 1 zeste de citron non.
TARTINE AU CHEVRE FRAIS, FIGUES ET NOIX, SALADE ET POMME VERTE (recette adaptée du chef Cyril Lignac)
Pour 2 personnes TOMATES :- 2 belles tomates mondées - 1 oignon nouveau (ou blanc) - 1 branche de thym- 1 c à soupe.
LES BASES - CREME MOUSSELINE
Pour 8 personnes - 50 cl de lait- 1 gousse de vanille- 5 jaunes d'oeufs- 80 g de sucre- 30 g de maïzena- 40 g de farine- 250 g de.
OEUFS COCOTTES A LA COPPA
Recette préparée dans la yaourtière Multidélices de Seb® Pour 12 personnes (12 pots) - 24 cuillères à café de crème fraîche-.
PAIN DE MIE MAISON
- 500 g de farine de blé T55 - entre 13 et 16 g de levure sèche- 40 g de beurre- 20 cl de lait - 10 cl d'eau - 7 g de sel-.
FALAFELS A LA FARINE DE POIS CHICHES
Pour 4 à 6 personnes - 350 g de farine de pois-chiche - 50 g de farine de blé- 25 cl de lait (de vache, de soja ou autres)-.
POLENTA A LA PUREE DE TOMATE (recette maison)
Pour 4 personnes - un sachet de polenta Tipiac- 70cl de purée de tomate- 55 cl de bouillon de légume- 150 g d'emmental râpé -.
CROQUES MONSIEUR VEGETARIEN AU SAINT-NECTAIRE (recette maison)
Pour 6 croques monsieur - un pain de mie maison(ou 12 grosses tranches de pain de mie industriel)- 350 g de saint-nectaire - 2.
FRAMBOISIER (recette maison)
Préparation de la génoise - 250 g de farine - 250 g de sucre - 8 oeufs Suivre la recette ici : LES.
BRIOCHE SANS BEURRE
- 500g de farine T55- 8 cl d'huile de colza- 25 cl de lait- 1 sachet de levure boulangère(soit 10g environ de levure.
COEUR FONDANT CHOCOLAT BLANC FRAMBOISE (recette adaptée de tupperware)
Mis au frigo, il peut figer et sera un peu moins fondant.
CREME DE CHOU-FLEUR (recette maison)
Pour 4 à 5 personnes - 500 g de chou-fleur- 20 cl de crème légère - 1 cube de bouillon (ou un bouillon gélifié)- sel, poivre,.
ROULE DE POMME DE TERRE AU SAINT-NECTAIRE ET AU JAMBON
Pour 4 personnes Ingrédients du roulé - 560 g de pomme de terre - 1 oignon- 100 g de fromage râpé- 2 oeufs - sel et.
COMPOTE DE POMMES A LA CANNELLE
Pour 5 pots (140 ml) - 1 kg de pomme (chanteclerc) - 80 g de sucre vergeoise- 10 cl de jus de citron - 1 cuillère à café de.
PATE A TARTINER FACON NUTELLA® (recette maison)
Simple, aussi délicieux que le vrai (même meilleurs encore) et rapide à faire surtout quand on déprime.
LE SAINT-HONORE
Pour 8 personnes Pâte à choux : 1/4 litre d'eau 200g de farine 100g de beurre 1 pincée de sel 4 oeufs Pâte feuilletée :.
ECRASE AUX DEUX POMMES ET SON CONFIT D'OIGNONS
Pour 5 personnes - 1 kg de pommes de terre - 1 kg de pommes Chanteclerc - 1 cuillère à soupe de sucre- 2 beaux oignons- 4.
CASSOULET EN AUTO-CUISEUR
Pour 3 personnes - 300 g de Haricot blanc (frais ou surgelés)- 1 cuisse de canard- 1 saucisson à cuire- 2 saucisses de toulouse-.
