Ma Cuisine Maison213 recettes
Curieuse et autodidacte, ma cuisine qui me ressemble est autant récupérée dans les livres, que sur internet, inspirée ou même imaginée. Le tout avec l'amour des bons produits et autant que possible choisis localement (circuit court), fermier (bio ou non),
COURGETTES RONDES FARCIES (Recette maison)
Une question qu’on se pose tous au moins 2 fois par jour, c’est : « Qu’est ce qu’on mange ? » surtout quand il est grand temps de faire les courses parce qu’il n’y a plus grand chose dans le frigo et les placards.
VERITABLE COTIGNAC (Recette du Mesnagier de Paris)
- 1 kg de coings - 750 g de miel - 75 cl d'hypocras (ou de vin rouge) - 1/2 c à c de gingembre en poudre - 1/2 c à c de cannelle en poudre - 1/2 c à café de cardamome en poudre Si vous voulez tout faire maison du début à la fin, je vous propose de préparer.
CREPES NATURES (Recette maison)
Pour 11 à 14 crêpes environ - 250 g de farine - 3 oeufs entiers - 60 g de beurre fondu - entre 50g et 100g de sucre en poudre- 1 cuillère à café de vanille (en extrait ou en poudre) - 60 cl de lait Pour faire des crêpes, c'est simple ! Mélanger ensemble.
GATEAU HORLOGE PINA COLADA (recette maison)
VICTORIA SPONGE CAKE (pour 16 à 20 personnes) - 350 g de beurre mou - 350 g de sucre en poudre- 350 g de farine tamisée- 1 Sachet de levure chimique - 6 oeufs - 20 cl de crème liquide - Arôme au choix (J'ai mis du rhum) Préchauffer le four à 150° Chemiser.
FOIE GRAS ENTIER MAISON (recette maison)
- Un foie gras frais déveiné de 435g - 4 grammes de sel- 1,5 grammes de poivre - Une bonne grosse cuillère à soupe de liqueur de châtaigne (ou juste une cuillère à café si alcool fort).
COUSCOUS TUNISIEN (Recette maison)
Pour 6 à 8 personnes - 650 g de semoule fine (la marque DARI est extra) - 650 ml d'eau - 3 pommes de terres - 3 carottes - 3 petites courgettes - 2 oignons - 1 navet - 1 petit choux frisé - 1 boite de pois chiche - 1,5 kg de gigot ou d'épaule.
POT-AU-FEU (Recette maison au Cookeo)
Ingrédients pour 3 ou 4 personnes - 800g de bœuf pour pot au feu (2 ou 3 morceaux avec os)- 2 oignons entiers- 3 carottes- 1 gros poireaux (juste le blanc)- 3 ou 4 pommes de terre- 2 navets- 1 bouquet garni- 1 bouillon de légume- 45 cl d'eau chaude Mettre.
ESCALOPE CORDON BLEU (Recette maison)
Pour 4 escalopes cordon bleu - 4 escalopes de poulet (pris dans le filet)- 4 tranches de jambon blanc- 4 tranches de fromage à burger ou à croque-monsieur- 2 ou 3 oeufs battus- un mélange de chapelure et de farine Pour faire des cordons bleu c'est simple.
TARTIFLETTE (Recette maison)
Pour 4 ou 5 personnes - 1 kg de pommes-de-terre qui se tiennent bien (environ 5 grosses PDT)- 250g de lardon (salé ou fumé de préférence coupé par votre boucher)- 3 petits oignons (ou 2 gros)- 10 cl de crème liquide (facultatif, les puristes n'en mettent.
GATEAU D'ANNIVERSAIRE AU CITRON (recette maison)
Pour 12 à 16 personnes environ - 2 gâteaux au Yaourt - 250 g de mascarpone - 310 g de lemoncurd - 200 g de chocolat blanc- 200 g de chocolat noir- 100 g de pralinoise (ou un chocolat praliné) - du jus de citron- un peu d'eau- un peu de sucre liquide.
GATEAU D'ANNIVERSAIRE AU CITRON (recette maison)
Pour 12 à 16 personnes environ - 2 gâteaux au Yaourt - 250 g de mascarpone - 310 g de lemoncurd - 200 g de chocolat blanc-.
TARTIFLETTE (Recette maison)
Pour 4 ou 5 personnes - 1 kg de pommes-de-terre qui se tiennent bien (environ 5 grosses PDT)- 250g de lardon (salé ou fumé de.
ESCALOPE CORDON BLEU (Recette maison)
Pour 4 escalopes cordon bleu - 4 escalopes de poulet (pris dans le filet)- 4 tranches de jambon blanc- 4 tranches de fromage à burger ou.
BUCHE A L'ORANGE (recette de www.cuisineTV)
Désolé pour la qualité de la photo,elle date de janvier 2010 et j'avais pas un super appareil.
COURGETTES RONDES FARCIES (Recette maison)
Une question qu’on se pose tous au moins 2 fois par jour, c’est : « Qu’est ce qu’on mange ? » surtout quand il est grand temps.
POT-AU-FEU (Recette au Cookeo)
Ingrédients pour 3 ou 4 personnes - 800g de bœuf pour pot au feu (2 ou 3 morceaux avec os)- 2 oignons entiers- 3 carottes- 1 gros.
BANANA BREAD (ou gâteau à la banane)
GÂTEAU VEGAN ET ANTI GASPI Pour 8 personnes - 5 ou 6 bananes bien mûre (ou 3 grosses)- 2 tasses de farine (25 cl environ)- 1.
TARTE POMME RHUBARBE (recette maison)
Pour 8 personnes - 1 fond de pâte feuilletée - 20 cl de lait- 20 cl de crème fraîche liquide - 3 oeufs- 300 g de.
TARTE FINE TOMATE MOZZARELLA (recette maison)
Pour 6 personnes - Un rond de pâte feuilletée ou brisée- 2 ou 3 tomates - 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à.
PAIN RAPIDE (recette des petits plats de Rose)
Pour une grande baguette ou 2 petites (vous pouvez auss faire un pain cocotte) - 375 g de farine T45 (j'ai utilisé de la.