Ma cuisine du dimanche273 recettes
Je m’appelle Sandra Cardot, j’ai 38 ans, je suis passionnée par la cuisine/pâtisserie et mon meilleur ami s’appelle KitchenAid.
Réussir la cuisson des pâtes alimentaires
On pourrait croire que cuire un plat de pâtes est un jeu d’enfants mais pas forcément ! c’est tout un Art de faire cuire des pâtes alors si vous voulez devenir un artiste de la pasta, j…
Rigatoni au ragù montanaro (sauce tomate aux champignons et saucisse)
A chaque virée en Italie, je découvre quelque chose de nouveau.
Houmous de chou-fleur au cumin
J’adore faire des houmous, je trouve ça super agréable à déguster à l’apéritif ou en guise d’entrée dans une petite coupelle façon mezzé.
Boeuf à la bière de Jenlain
Voici un plat rustique et familial que j’aime beaucoup et qui fait toujours un bel effet par son p’tit côté « plat à l’ancienne ».
Velouté de chou-fleur au chorizo et cacahuètes
Le chou-fleur est un légume particulièrement bien adapté au velouté.
Cake à l’ail des ours et tomates confites
Avec le retour du soleil et de la douceur printanière, c’est aussi le début des longues balades en forêt.
La Pasta quattro P
En Italie, on appelle ce plat la « Pasta quattro P » Vous savez pourquoi ? tout simplement car les principaux ingrédients qui composent ce plat de pâtes commencent tous par la…
Sarde in soar (Sardines aigre-douces aux oignons et raisins)
On les voit d’abord sur les étals du marché du Rialto, puis on les croise à nouveau sur les cartes de menu de la plupart des restaurants vénitiens.
Quiche sans pâte aux petits pois & ail des ours
Cette année, j’ai profité un maximum de l’ail des ours, j’en ai ramassé suffisamment pour pouvoir préparer plusieurs plats, notamment du pesto (incontournable !) et ce délicieux c…
Muffins au pesto à l’ail des ours, feta et tomates confites
Il y a quelques jours, je vous ai proposé un cake à l’ail des ours et aux tomates confites, vous devez vous dire que je vous sers la même chose aujourd’hui mais sous forme de muffins.
Pâte pour biscuits (à la poche à douille/presse à biscuits) {Pasta frolla montata}
Il existe différentes manières de satisfaire son besoin vital de biscuits.
Salade de courgettes et quinoa
Il vous reste quelques courgettes au fond de votre jardin et vous manquez d’idées pour les cuisiner ? cette recette pourra alors peut-être vous inspirer.
Velouté de courgettes express à la crème de parmesan
Ce sont sans doute les dernières courgettes de l’année que l’on voit en ce moment sur les étals.
Olives farcies au thon et aux tomates séchées
J’avais rapporté d’Italie de grosses olives vertes en bocaux, celles que j’utilise habituellement pour réaliser les olives farcies all’ascolana (la vidéo de la recette que j…
La tourte muroise / matheysine (à la viande de porc et de veau)
En ce moment, je suis très branchée cuisine locale.
Sauté de veau à la vanille
Je vous propose d’apporter une petite touche exotique à votre sauté de veau en ajoutant une goutte de vanille.
Chole Massala (curry de pois chiches aux épices)
Je ne vous en avais pas encore parlé mais mon premier livre de recettes est sorti :-) non je plaisante 😋 seulement une recette du livre en question est de moi, les autres appartiennent à mes collèg…
Eclairs au thon, ricotta et aneth
Je vous propose de donner l’occasion à une pâtisserie classique de goûter à une garniture salée.