Ma cuisine du dimanche176 recettes
Je m’appelle Sandra Cardot, j’ai 38 ans, je suis passionnée par la cuisine/pâtisserie et mon meilleur ami s’appelle KitchenAid.
Couronne feuilletée aux légumes du soleil
Pour égayer vos apéritifs entre amis ou pour ensoleiller vos entrées estivales, quoi de mieux qu’une couronne garnie de légumes qui sentent bon les saveurs du sud ? Imaginez de bons légumes d…
Papeton d’aubergines et sa concassée de tomates mijotées
J’adore l’aubergine, c’est mon légume d’été fétiche. Je l’aime sous toutes ses formes : alla parmigiana, alla norma avec des pâtes, en tartinade ou en caviar d’a…
Velouté aux carottes, poireaux & pommes de terre
Carottes, poireaux et pommes de terre font plutôt les fiers sur les étals en cette période hivernale, vous n’aurez donc que l’embarras du choix pour sélectionner les plus beaux légumes …
Ecrasé de pommes de terre au citron & brochette de boudin blanc à la truffe
Quel moment de bonheur cet écrasé de pommes de terre au citron !!!! si vous aussi vous cherchez à varier les plaisirs simplement, il vous suffira de pas grand chose pour sublimer une simple purée d…
Tiramisù aux 2 tomates & pesto
Quand la tomate rencontre le pesto, la magie opère, immédiatement.Tout le monde le sait. Depuis longtemps. Mais quand la texture très onctueuse du Mascarpone vient envelopper le tout, là … là…
Courgettes farcies tomates & feta
Les bons p’tits plats sont pour moi une manière de voyager, de m’évader, de chercher un peu de soleil. L’Italie en général, la Sicile en particulier mais pas que … Lors de m…
Tartine de ricotta aux tomates séchées (Ricottade à ma façon)
Ah le joli mois de mai !! une période propice aux apéritifs colorés, aux instants gourmands partagés en famille/entre amis, juste de quoi se donner un avant goût de l’été. Je vous propose auj…
Tomates cerises farcies au fromage frais & aux herbes
Voici juste une petite recette toute simple et rafraîchissante à servir à l’apéritif, très bonne et idéale en cette saison. Il faut juste un peu de patience et de temps pour farcir les petite…
Aubergines alla parmigiana (melanzane alla parmigiana)
L’aubergine est un de mes légumes préférés. Elle respire la méditerrannée et les recettes sont tellement nombreuses que je pourrais en manger toute l’année sans jamais m’en lasser…
Melanzane fritte (aubergines frites)
Dans la cuisine italienne, on retrouve souvent les aubergines frites au coeur des recettes, c’est ce qu’on appelle les « melanzane fritte », elles servent de base …
Linguine aux coques
Des coques, des tomates cerises, de l’ail, du persil frais, un soupçon de vin blanc, un filet d’huile d’olive, et le tour est joué ! Prenez vous aussi un grand bol d’air io…
Sticks apéro au fenouil
C’est pas chouette de pouvoir préparer soi-même ses sticks apéro ? Ceux-ci sont nés un peu par hasard. Derrière ces petits bâtonnets se cache en fait un reste de pâte à quiche. J’ai en …
Conchiglioni farcis aux épinards & à la ricotta
Si je vous dis pâtes farcies, vous me dites quoi ? raviolis, tortelini … OK, mais pas que ! on peut aussi farcir de grosses pâtes comme celles-ci en forme de gros coquillages. C’est dél…
Cookies version salée – Tomates séchées, parmesan & thym
Tout le monde connait les cookies en version sucrée, mais avez-vous déjà essayé une version salée ? La recette que je vous propose est une variante à base d’huile d’olive, de thym, de t…
Gnocchi à la sorrentina
Ce plat rassemble les ingrédients les plus amblématiques de Sorrento et de la région de Naples. Ils sont une ode à la douceur de vivre du pays : les tomates mûries au soleil, le basilic et bien évi…
Tarte au thon & tomates
Ce qui est bien avec les tartes salées, c’est qu’il y a mille et une façons de les accommoder ! Ici, je vous propose une version classique au thon et aux tomates, à laquelle j’ai …
Pain de courgettes
Si comme moi vous avez la chance de voir pousser vos légumes dans votre jardin, vous savez à quel point les courgettes peuvent être abondantes pendant l’été. Aujourd’hui, je vous propos…
Pesto rosso (aux tomates séchées & tomates cerises)
Si durant l’hiver, j’apprécie de laisser mijoter des sauces pendant des heures (l’odeur et la chaleur qu’elles dégagent ont quelque chose de réconfortant), et bien l’é…
Ragù de saucisses au fenouil (pour accompagner des gnocchetti sardes)
Une des grandes merveilles de la Sardaigne, outre ses paysages et ses plages à couper le souffle, est sans doute sa cuisine. Savoureuse grâce à des produits locaux de grande qualité, ils sont le se…
Caponata siciliana
Si Nice a sa ratatouille, la Sicile a sa caponata. Ce nom si chantant n’est autre qu’un plat typique de la cuisine sicilienne, un mélange de légumes du sud (principalement des aubergine…