lhô à la bouche…

lhô à la bouche…8 recettes

Pour parler un peu de moi... De formation Pâtissier/Traiteur, il y a quelques décennies, j'ai pas mal "bourlingué", changé de métier pour en revenir à mes premières amours... En dernières dates, j'ai tenu un restaurant au Maroc, en Médina de Fès, dans un très beau Riad que j'ai rénové. Je suis de retour en…

Toutes les recettes de "Volaille"


Champignons farcis au confit de Canard

Champignons farcis au confit de Canard

Une entrée parfumée aux senteurs du sud-ouest*?

Terrine de foie gras de canard

Terrine de foie gras de canard

Pourquoi acheter tout fait, le foie gras maison c?est pas compliqué, et bien meilleur?

Suprême de volaille aux petits légumes glacés

Suprême de volaille aux petits légumes glacés

Une assiette légère aux saveurs contrastées?

Pot-au-feu de Canard

Pot-au-feu de Canard

Un pot-au-feu de fête, idéal en cette saison d?hiver?

Blancs de volaille et sa semoule aux légumes croquants

Blancs de volaille et sa semoule aux légumes croquants

Des couleurs, des senteurs, des saveurs pour un plat riche en soleil?

Tajine de Poulet au Citron confit/Gingembre

Tajine de Poulet au Citron confit/Gingembre

Une explosion de saveurs qui ne vous laissera pas indifférent?

Poulet Chasseur

Poulet Chasseur

Un classique étonnant, des arômes corsés pour honorer une volaille de qualité?

Tourte au Pâtisson et à la Volaille

Tourte au Pâtisson et à la Volaille

L?automne et le début des frimas? C?est la pleine saison des cucurbitacées de toutes formes, qui nous rappelle la palette d?explosion de couleurs de dame nature?

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