lhô à la bouche…6 recettes
Pour parler un peu de moi... De formation Pâtissier/Traiteur, il y a quelques décennies, j'ai pas mal "bourlingué", changé de métier pour en revenir à mes premières amours... En dernières dates, j'ai tenu un restaurant au Maroc, en Médina de Fès, dans un très beau Riad que j'ai rénové. Je suis de retour en…
Ravioles de Langoustines et sa bisque
Une bisque et ses ravioles de langoustines, si ce n?est pas le bonheur ça y ressemble?
Nage de Lotte et St Jacques en curry vert
Une saveur incomparable où se mêlent la douceur du lait de coco et le léger mordant du curry vert?
Blancs de volaille et sa semoule aux légumes croquants
Des couleurs, des senteurs, des saveurs pour un plat riche en soleil?
Rouleaux de printemps aux crevettes
Le soleil revient, enfin? C?est le moment de faire une cure de crudités sous une forme de saveurs différentes?