lhô à la bouche…

lhô à la bouche…17 recettes

Pour parler un peu de moi... De formation Pâtissier/Traiteur, il y a quelques décennies, j'ai pas mal "bourlingué", changé de métier pour en revenir à mes premières amours... En dernières dates, j'ai tenu un restaurant au Maroc, en Médina de Fès, dans un très beau Riad que j'ai rénové. Je suis de retour en…

Toutes les recettes de "Dessert"


Kanelbullar?

Kanelbullar?

De délicieuses petites brioches à la cannelle, tout droit venu de Suède?

Sorbet à la Rhubarbe?

Sorbet à la Rhubarbe?

  Une petite note d?acidité qui prédomine, un dessert digestif à servir seul ou avec quelques fraises?

Beignets de pain aux poivrons et chorizo?

Beignets de pain aux poivrons et chorizo?

De délicieuses petites bouchées accompagnées d?un concassé de tomates et d?une salade verte?

Tarte Carottes et Brocolis?

Tarte Carottes et Brocolis?

Une tarte végétarienne de la pâte à la garniture que vous pouvez napper d?une sauce Mornay et faire gratiner?

Flans d?aubergines au parmesan?

Flans d?aubergines au parmesan?

Froid, tiède ou chaud. En entrée avec une salade de roquette, en accompagnement d?un plat d?agneau? L?avantage réside également dans le sens ou vous pouvez les préparer la v?

Flans de courgettes aux poivrons confits?

Flans de courgettes aux poivrons confits?

Comme pour les flans d?aubergines, vous pouvez les servir froid, tiède ou chaud. En entrée avec un mesclun, en accompagnement d?un plat de poisson? L?avantage réside également dans le sens ou?

Tarte Tatin?

Tarte Tatin?

Merci aux s?urs Tatin pour cette belle erreur tactique?

Gaspacho?

Gaspacho?

Voici revenu les premiers beaux jours de l?été alors fêtons ça, commençons par un bon Gaspacho glacé accompagné de croûtons dorés?

Bavarois à la rhubarbe et aux fraises Mara des bois?

Bavarois à la rhubarbe et aux fraises Mara des bois?

Parfait mariage entre le côté acidulé de la Rhubarbe et la douceur des Fraises Mara des Bois?

Croque Monsieur de Griesknepfle?

Croque Monsieur de Griesknepfle?

Plus facile à manger qu?à prononcer, le Griesknepfle est une spécialité Alsacienne utilisée en accompagnement d?une viande ou en dessert avec une compote de pommes. C?est égalemen?

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