Les Sucrés Salés de Lorie154 recettes
Mes recettes sans gluten et sans lactose
Fondant choco-framboise
"La douceur du chocolat mélangée à l'acidité des framboises" On avait déjà le crumble chocolat-framboise (http://ogourmandiz.
Gâteau poire chocolat façon Tatin
"Le mélange gourmand des poires et du chocolat" Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Temps total : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes 15 morceaux de sucre 1 grosse boîte de poires au sirop 110g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé.
Petits clafoutis au brebis et à la ratatouille
Avec les beaux jours, les petits fromages frais de brebis sont revenus sur le marché.
Far breton aux pruneaux
Le far breton est, comme son nom l'indique, un dessert que l'on prépare en bretagne et qui navigue entre le clafoutis (recette ici) et le flan pâtissier (recette ici).
Clafoutis aux tomates cerises, olives et chèvre
Ingrédients : 2 oeufs 80 gr de farine 20 cl de lait 4 cl d'huile d'olive bio à l'huile essentielle de basilic (de mon partenaire Provence Art).
Tarte provençale {courgettes, aubergines, chèvre & olives)
Ingrédients : 1 pâte brisée 3 aubergines 3 courgettes 1 bûche de chèvre 4 oeufs 20cl de crème Une dizaine d'olives noires 1 CS de moutarde Huile d'olive Sel, poivre Herbes de Provence Préparation : Dérouler la pâte et la disposer dans un plat à tarte.
Crumble pêches prunes
Ingrédients 2 pêches 2 prunes 60 g de beurre 70 g de farine 20 g de poudre d'amande 50 g de cassonnade + 1 c.
Bavarois mangues sur dacquoise aux amandes
Ingrédients: Pour le bavarois: - 500 g de chair de mangues - 150 g de sucre - 6 feuilles de gélatine - 2 jus de citron - 30 cl de crème fleurette Pour la dacquoise aux amandes: - 85 g d'amande en poudre - 50 g de sucre glace - 50 g de sucre en poudre.
Tarte amandine aux nectarines
Ingrédients / pour 6 personnes •1 rouleau de pâte sablée (ou brisée) •750 g de nectarines •100 g de beurre tempéré •2 œufs •125 g de sucre •125 g de poudre d’amande •1 cuillère à soupe de rhum •2 cuillère à soupe de sucre glace Mélangez soigneusement.
Tarte amandine aux mûres
Ingrédients / pour 8 personnes 1 pâte feuilletée 250 g de mûres 60 g de beurre 40 cl de crème fraîche liquide 20 cl de lait 80 g de poudre d'amandes 50 g de sucre glace 1 oeuf 2 cuillères à café de Maïzena Pour la crème d'amandes, mélanger dans une jatte.
Bavarois citron vert miroir framboise
Ingrédients (8 personnes) Pour la pâte 250g de spéculoos 100g de beurre Pour la mousse au citron Le jus de 2 citrons jaunes et d'un citron vert Le zeste d'un citron vert et d'un citron jaune 30 cl de crème liquide entière 50g de sucre 3 feuilles de gélatine.
Cannelés au rochefort
Ingrédients: 50 g de farine 120 g de rochefort 25 cl de lait 30 g de beurre salé fondu 2 oeufs sel, poivre Préchauffez le four à 180°C.
Mini clafoutis aux mûres
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 85 g de farine - 135 g de mûres - 10 g de beurre - 2 oeufs - 35 g de sucre - 20 cl de lait - 1 pincée de sel .
Gateau magique au speculoos
Ingrédients (6 personnes): 100 gr de spéculoos 125 gr de beurre 4 oeufs 150 gr de sucre 115 gr de farine 50 cl de lait sel 1 cas d'eau Mixez les spéculoos en poudre fine.
Bavarois mousse speculoos sur biscuit dentelle et praliné
Base praliné feuilleté 200 g de pâte de praliné (ou de Pralinoise si vous n’avez pas) 125 g de crêpes dentelles Faire fondre le praliné Quand le mélange est liquide, le verser sur les crêpes dentelles écrasées, dans un saladier.
Tarte aux pomme et mirabelles
Ingrédients (6 personnes) 20g de beurre 20g de sucre 3 pommes 300g de mirabelles 1 pâte sablée Préchauffez le four à 210°C (th 7).
Gâteau aux framboise, chocolat et boudoirs sans cuisson
Pour la mousse au chocolat : 175 g de chocolat noir 40 g de sucre glace 25 cl de crème liquide Pour la mousse aux framboises : 100 g de pulpe de framboises 40 g de beurre 30 g de sucre 2 jaunes d'œufs 1 œuf confiture de framboises 1 paquet de boudoirs.
Gâteau vite fait groseilles mirtilles framboises
Gâteau vite fait aux myrtilles, groseilles et framboises – pour 10/12 personnes _ingrédients_ • 220g de beurre • 260g de sucre • 240g de farine • 1 sachet de levure • 2 pincées de sel • 2 oeufs (bio de préférence) • 125g de framboises • 125g de myrtilles.
Tarte aux pommes et speculoos
Une pate sablée, 4 oeufs, 50 cl de lait, 50gr de sucre 4 pommes, quelques biscuits speculoos.
Gateau aux pommes et lait concentre
Ingrédients (8 personnes): 150 g farine 1 sachet de levure 3 œufs entiers 2 blancs d’œufs 1 boîte (396 g) de lait concentré sucré 50 ml de lait écrémé 50 ml d’huile 3 pommes (granny smith) Dans un saladier, versez la farine et la levure.