Les recettes de Zaza191 recettes
Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher. Pour que je communique sur un produit , un événement ou que je vienne découvrir un lieu ou un événement, merci de m'envoyer un mail à : lesrecettesdezazaetdesescops@hotmail.fr
Brioche Nanterre
Brioche Nanterre d'après la recette du magazine Fou de Pâtisserie 260g de farine forte (ici farine T45 normale) 28g de sucre 6g de sel 10g de levure biologique (de boulanger : levure fraîche) 15g de lait 150g d’oeufs (soit environ 3 moyens) 210g de beurre.
Sauce crème citron et ciboulette
Verrine: L'Art du sujet 1 pincée de sel de Guérande quelques brins de ciboulette quelques feuilles de persil 1 cuillère à café de jus de citron 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 petite pincée d'ail en poudre Émincez finement la ciboulette.
Mousse au chocolat
Pour 7 personnes: 200g de bon chocolat noir (ici Lindt à cuisiner Le Noir Extra Fondant Délicat) 6 oeufs 20g de beurre demi sel 1 càc de sucre à la vanille Béguin Say Fondre ensemble le chocolat et le beurre,verser dans un saladier ,remuer pour bien.
Béchamel au robot Grand Chef Fagor
Pour 1 L de béchamel : Recette réalisée au robot Grand Chef de mon partenaire : https://www.
Tarte Tatin
8 à 10 pommes 130g de beurre demi sel 130g de sucre en poudre (ici 30g de sucre à la vanille et 100g de sucre en poudre) 200g de pâte brisée Epluchez et coupez les pommes en 2 ou comme ici en quartiers.
Dos de Cabillaud au beurre blanc
Pour 2 personnes : 400g de dos de cabillaud 1 sachet de court bouillon spécial poisson ou mieux faire son mélange soit même 2 L d'eau 3 échalotes finement ciselées 10 cl de vin blanc sec ici du vin de mon partenaire https://www.
Gratin Dauphinois
800g de pommes de terre 1/2 L de lait 25cl de crème liquide 2 éclats d'ail sel / poivre 50g de beurre Epluchez et rincez les pommes de terre.
Crêpes à la vanille
Pour 20 à 25 crêpes: 1/2 L de lait entier 3 œufs 250 g de farine 1 pincée de sel fin 3 c à s de sucre 1 c à c d'arôme naturel de vanille 1 sachet de sucre vanillé 2 c à s d'huile Versez dans un saladier (ou un robot)dans l'ordre : les œufs,l'huile, les.
Pâte à tartiner maison au Grand Chef Fagor
Pour un gros pot : 200g de pralinoise 90g de bon chocolat noir 1 pincée de sel 30g d'huile de noisettes 1 boîte de lait concentré sucré 30g de noisettes ou de poudre de noisettes Avec votre robot ici mon Grand Chef Fagor https://www.
Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs
Une nouvelle recette de mousse au chocolat !! mais celle ci est faite uniquement avec des blancs d'oeufs !! pas de jaunes du tout !! Pour 8 belles mousses: 6 blancs d'oeufs 200g de chocolat noir 80g de sucre 20g de beurre demi sel Faites fondre le chocolat.
Oeufs mimosa façon Zaza
1 oeuf voir 2 par personne Cuire les oeufs durs Les écaler ,les rincer sous l'eau fraîche et les couper en 2,réservez les jaunes.
Sauce citron moutarde pour poisson
Encore une nouvelle recette de sauce pour accompagner le poisson !! simple , rapide à faire et gourmande à souhait !! Pour 2 à 3 personnes : 40g de beurre 40cl de crème fraîche épaisse 2 c à s de jus de citron 1 c à s de moutarde sel / poivre Dans une.
Pain Express
Pour 2 belles baguettes ou un gros pain : 500g de farine T55 300g d'eau tiède 1 CàC de sucre 1 CàC de sel 1 CàS d'huile d'olive 2 sachets de levure boulangère Dans un saladier ou un bol de robot versez l'eau et diluez y la levure.
Tarte aux pommes sans prise de tête
Pour la pâte (façon Tupp' améliorée): 250g de farine1 c à c de levure1/2 c à c de sel 100ml de beurre fondu100ml d'eau chaude2 sachets de sucre vanillé + 1 c àc de sucre en poudre Versez tous les ingrédients dans l'ordre de la liste dans un bol Tupp'.
"Gratin" de courgettes ,tomates,riz et chair à saucisses
1 belle courgette ou plusieurs petites 4 tomates (ou plus !!) 1 kg de chair à saucisses 125g de riz 4 éclats d'ail 1 oignon Huile d'olive Herbes de Provence Persil Sel / poivre Dans le fond d'un grand plat versez le riz et un peu d'huile d'olive Epluchez.
Pain de Campagne réalisé avec Ankarsrum
Plus de pain à la maison ?? c'est pas un soucis !! mon Robot Ankarsrum de mon Partenaire Cuisine du bien être va jouer au Boulanger !! Pour un beau pain de campagne : 500g de farine pour pain de Campagne 340ml d'eau tiède 9gr de sel fin 10g de levure.
Sel Rose de l'Himalaya
Connaissez vous le sel rose de l'Himalaya ?? moi j'avoue que je ne connaissais pas du tout avant d'en entendre parler et de m'en voir offrir par une amie.