Les Recettes de Titi

Les Recettes de Titi49 recettes

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Toutes les recettes de "Crème"


Brioche maison

Brioche maison

Préparation de la Brioche. Dans un bol du robot, mélanger avec le fouet à pétrir : farine, sel et sucre. Ajouter la levure de boulanger, l’œuf,  le lait et la crème entière épaisse. Une fois la pâte homogène et bien pétrie (environ 10mn en vitesse 3), vérifier la pâte en l'étirant (on doit presque voir...

Flammekueche de Stéphanie (Tarte flambée)

Flammekueche de Stéphanie (Tarte flambée)

Pour un dîner vite prêt et simple à réaliser... Préchauffez votre four à 200°. Étalez la pâte à pizza fine (ou mieux une pâte à flammekueche) sur un plateau. Mélangez la crème et le fromage blanc. Salez poivrez et étalez cette préparation sur votre pâte. Coupez des oignons en très fines lamelles. Ajoutez-les dessus avec...

Gâteau au chocolat sans cuisson

Gâteau au chocolat sans cuisson

Pour les amateurs de chocolat ! Préparation du Gâteau au chocolat sans cuisson :   Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie dans une casserole. Ajoutez-les à la préparation en mélangeant bien. Incorporez le cacao et remuez. Montez la crème en chantilly bien...

Crème pâtissière

Crème pâtissière

Préparation : Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/œufs. Ajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide. Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 min) ajouter...

Tartines grillées de Titi

Tartines grillées de Titi

Préparation : Coupez un petit pain en deux et retirez un peu de mie. Tartinez une face avec de la crème fraîche et l'autre avec de la crème de roquefort. Sur la crème saupoudrez un peu de "Secret d’Arôme". Coupez une tranche de salami en deux et disposez-la sur la crème. Recouvrez d'une fine couche...

Verrines de saumon et crevettes

Verrines de saumon et crevettes

Pour une entrée, ou un apéro dînatoire je vous propose une de mes recettes perso.  Verrines de saumon et crevettes Préparation : Au fond de vos verrines placez un toast. Mélanger votre crème avec de l'aneth. Salez et poivrez. Mettez une cuillère de crème sur votre toast. Placez dessus, quelques crevettes décortiquées, puis de nouveau...

Tarte ananas et noix de coco

Tarte ananas et noix de coco

Préparation : Préchauffez votre four th. 7 Garnissez un moule de pâte brisée. Saupoudrez-la de noix de coco râpée. Couvrez avec les tranches d'ananas coupée en deux. Fouettez les œufs et la crème avec le sucre. Versez sur les fruits. Faites cuire au four pendant 35 mn. Servez froid.   Bonne dégustation !

Poularde à la crème et au vin jaune de Martine

Poularde à la crème et au vin jaune de Martine

Merci à Martine pour sa recette de Poularde à la crème et au vin jaune Préparation :  Nettoyez les champignons, éliminez les pieds et coupez les têtes en 4. Pelez les oignons et émincez-les. Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les avec le plat d’un couteau. Dans une cocotte, faites fondre le beurre à feu vif,...

Tourte au poulet et aux petits pois

Tourte au poulet et aux petits pois

Tourte au poulet et aux petits pois Préparation : Dans une poêle faites revenir l'oignon émincé et le poulet coupé en dés à feu vif pendant 5 mn environ. Mélangez de temps en temps à l'aide d'une cuillère en bois. Pendant la cuisson, dans un bol, cassez 3 œufs. Ajoutez la crème fraîche et les...

Fenouil à la crème de curry

Fenouil à la crème de curry

Fenouil à la crème de curry Préparation : Nettoyez et coupez vos fenouils en petits dés. Dans une poêle, ajoutez vos fenouils avec un grand verre d'eau. Couvrez et laissez cuire 15 mn en remuant de temps en temps. Pendant ce temps dans un bol, mélangez la crème et le curry. Vous pouvez poivrer un...

Panini jambon fromage maison

Panini jambon fromage maison

Panini jambon fromage maison Préparation : Préchauffez votre grill à paninis Coupez les ciabatta et tartinez la partie inférieure avec la crème et parsemez de "Secrets d’Arôme" Posez votre tranche de jambon suivie de d'une tranche de fromage. Refermez les pains. Placez vos paninis sur le grill et refermez le pendant 10 minutes. A déguster...

Rôti de porc en croûte

Rôti de porc en croûte

Rôti de porc en croûte Préparation : Préchauffez votre four sur 200°. Étalez votre pâte brisée sur une épaisseur de 5 mm. Placez votre rôti précuit au centre. Dans un bol mélangez la crème fraîche avec le curcuma Salez et poivrez. Étalez la crème sur le rôti et ajoutez vos champignons. Placez vos tranche de...

Oeuf cocotte de Sandrine

Oeuf cocotte de Sandrine

Œuf cocotte de Sandrine Au téléphone avec mon amie Sandrine, j'ai réalisé sous sa direction cette recette sympa, rapide et excellente. Donc sans plus attendre je vous la partage. Préparations : Préchauffez votre four à 180°. Dans une petite cocotte individuelle ou un ramequin allant au four, mettez vos lardons. Ajoutez-y la crème et mélangez-la aux...

Velouté de légumes à la crème

Velouté de légumes à la crème

Velouté de légumes à la crème Comme j'avais fais des Vol-au-Vent il y a quelques jours, il me restait les légumes et du bouillon donc... Au vu du froid qu'il fait dehors, une bonne soupe était la bienvenue. (Vous pouvez retrouver la recette de la Poule au pot en cliquant ici.) Préparation : Mixez vos...

Cordon bleu maison et sauce à la crème et aux champignons

Cordon bleu maison et sauce à la crème et aux champignons

Cordon bleu maison et sauce à la crème et aux champignons Préparation : Sur vos filets de dinde posez le jambon et la tranche de fromage. Repliez les filets en deux et fermez les à l'aide de cure-dents. Préparez une assiette creuse avec l'œuf battu avec un peu de crème. Ainsi qu'une assiette avec de...

Crème brûlée maison

Crème brûlée maison

Crème brûlée maison Préparation : Préchauffer le four à 150°C. Dans une casserole verser le lait et la crème fraîche. Ouvrir la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur, gratter les graines et ajouter le tout dans la casserole. Mélanger puis faire chauffer jusqu'aux premiers bouillons. Pendant ce temps, fouetter les...

Tarte crème brûlée « Hervé Cuisine »

Tarte crème brûlée « Hervé Cuisine »

Tarte crème brûlée "Hervé Cuisine" Comme j'étais à la recherche d'une tarte originale je suis tombée sur une vidéo d'Hervé Cuisine et sa tarte m'a donné l'eau à la bouche. Donc j'ai tenté, et .... on a adoré ! Je vous livre la recette que j'ai mis un peu à ma "sauce" mais je vous...

Gnocchis à la crème aux lardons, champignons et gorgonzola

Gnocchis à la crème aux lardons, champignons et gorgonzola

Gnocchis à la crème aux lardons, champignons et gorgonzola Une petite faim mais pas envie de passer des heures à cuisiner, voila un repas vite fais et très bon, qui j'espère vous plaira. Préparation : Dans de l'eau bouillante salée faite cuire les gnocchi pendant 1mn30. Pendant ce temps, dans une poêle faites revenir les...

Tartelettes et coupes de crème pâtissière aux fraises

Tartelettes et coupes de crème pâtissière aux fraises

Tartelettes et coupes de crème pâtissière aux fraises Envie d'un bon dessert gourmand aux fraises je vous propose une recette et deux desserts vite faits bien faits. Préparation de la crème pâtissière : Mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez 1/2...

Spaghettis plats et crevettes à la crème de curry

Spaghettis plats et crevettes à la crème de curry

Spaghettis plats et crevettes à la crème de curry Voilà une recette fond de congélateur et de placard. Une grosse envie de pâtes mais carbo ou tomate bof... pas envie. Donc j'ai fouillé dans mon congel et ... tadaaaaa.... Préparation Dans une casserole ou un cuit pâtes, faites bouillir de l'eau. Dés que l'eau bout,...

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