Les recettes de l'Alsacienne

Les recettes de l'Alsacienne21 recettes

Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...

Toutes les recettes de "Entrée"


SOUPE AUX CREVETTES ET LAIT DE COCO - Les recettes de l'Alsacienne

SOUPE AUX CREVETTES ET LAIT DE COCO - Les recettes de l'Alsacienne

Préparation : 20 minutesCuisson : 12 minutesRecette : très simple INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES Au moins 16 belles crevettes...

LASAGNE LEGERE AUX CREVETTES ET PETITS POIS, Vinaigrette gingembre/citron - Les recettes de l'Alsacienne

LASAGNE LEGERE AUX CREVETTES ET PETITS POIS, Vinaigrette gingembre/citron - Les recettes de l'Alsacienne

Préparation : rapideCuisson : quelques minutesRecette : légère et estivale Ce peut être une entrée tiède ou froide. Mais aujourd'hui avec...

Terrine de Saumon et Crevette - Les recettes de l'Alsacienne

Terrine de Saumon et Crevette - Les recettes de l'Alsacienne

Préparation : 30 minutes Cuisson : entre 1 heure 15 et 1 heure 30 minutes Recette : assez simple... lorsqu'on est pas à côté de...

Terrine de Lapin, Pistaches et Zestes d'Oranges - Les recettes de l'Alsacienne

Terrine de Lapin, Pistaches et Zestes d'Oranges - Les recettes de l'Alsacienne

Préparation : très longue (au moins 1 heure) + 20 minutes de marinade Cuisson : 2 heures Recette : fine et savoureuse, à préparer...

VELOUTE DE CAROTTES au LAIT DE COCO et CURRY MADRAS - Les recettes de l'Alsacienne

VELOUTE DE CAROTTES au LAIT DE COCO et CURRY MADRAS - Les recettes de l'Alsacienne

Pour cette recette, j'ai pris comme base la recette de velouté de carottes du livre "ô Sôupes" de Marie-Laure Tombini (page 36),...

Velouté de Topinambours au Foie Gras de Canard et Chapelure de Pain d'Epices d'Alsace - Les recettes de l'Alsacienne

Velouté de Topinambours au Foie Gras de Canard et Chapelure de Pain d'Epices d'Alsace - Les recettes de l'Alsacienne

Velouté ... pour soir de fêtes ! Préparation : 25 minutes environCuisson : 40 minutes environRecette : remarquable INGREDIENTS POUR 4...

Taboulé au Citron et à la Menthe - Les recettes de l'Alsacienne

Taboulé au Citron et à la Menthe - Les recettes de l'Alsacienne

J'ai trouvé cette excellente recette, il y a bien longtemps, sur une bouteille de "Pulco citron". Pensez-y pour les pique-niques, les...

Soupe aux Champignons de Paris, Amandes Grillées et Petits Croûtons au Beurre - Les recettes de l'Alsacienne

Soupe aux Champignons de Paris, Amandes Grillées et Petits Croûtons au Beurre - Les recettes de l'Alsacienne

Puisque nous avons définitivement tourné la page de l'été et que l'automne est bien là, c'est le moment idéal pour penser : soupes et...

Soupe de Petits Pois, Brochette de Reblochon Recette de Marc VEYRAT - Les recettes de l'Alsacienne

Soupe de Petits Pois, Brochette de Reblochon Recette de Marc VEYRAT - Les recettes de l'Alsacienne

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 12 minutes, Recette : pour vous mettre au vert ... Ingrédients pour 4 personnes : 450...

Fleischschnaka Alsaciens ou Roulés à la Viande en Forme d'Escargots - Les recettes de l'Alsacienne

Fleischschnaka Alsaciens ou Roulés à la Viande en Forme d'Escargots - Les recettes de l'Alsacienne

A l'origine ma bonne dame, il y a de cela bien longtemps, on inventa les Fleischschnaka pour finir les restes de pot-au-feu de la veille....

Soupe à l'Oignon Recette Thermomix - Les recettes de l'Alsacienne

Soupe à l'Oignon Recette Thermomix - Les recettes de l'Alsacienne

Même s'il s'agit d'un grand classique, je me dis qu'avoir la recette version Thermomix de la soupe à l'oignon peut toujours servir, surtout...

BOOoooo !!! Soupe de topinambours qui fait peur et Idées Déco pour Halloween - Les recettes de l'Alsacienne

BOOoooo !!! Soupe de topinambours qui fait peur et Idées Déco pour Halloween - Les recettes de l'Alsacienne

La recette de la Soupe de topinambours (qui fait peur ) c'est par ici. Petits sablés fantômes. Faites preuve d'imagination...

Soupe de Butternut, Clémentines et Vanille - Les recettes de l'Alsacienne

Soupe de Butternut, Clémentines et Vanille - Les recettes de l'Alsacienne

C'est la soupe familiale par excellence, mais si vous craignez de voir vos p'tits bouts faire la grimaçe levez le pied sur le gingembre. ...

Bouillon aux Quenelles de Semoule Fine ou Griessklösschen Klare Suppe - Les recettes de l'Alsacienne

Bouillon aux Quenelles de Semoule Fine ou Griessklösschen Klare Suppe - Les recettes de l'Alsacienne

On ne peut pas dire que la gastronomie autrichienne soit très exotique pour nous. On trouvera quantité de recettes similaires en Alsace, en...

Velouté d'Orties ou Soupe des Fossés - Les recettes de l'Alsacienne

Velouté d'Orties ou Soupe des Fossés - Les recettes de l'Alsacienne

Pourquoi ne pas utiliser ce que dame nature nous offre ? L'ortie, car c'est d'elle dont il s'agit aujourd'hui, pousse abondamment dans nos...

Velouté d'Asperges Blanches d'Alsace et Tuile Dentelle au Curry Madras - Les recettes de l'Alsacienne

Velouté d'Asperges Blanches d'Alsace et Tuile Dentelle au Curry Madras - Les recettes de l'Alsacienne

Les asperges d'Alsace sont de retour ... et depuis quelques semaines à des prix raisonnables pour de belles asperges issues de l'agriculture...

Feuilles de Brick au Poireau, Bibelekäse Aïl - Fines Herbes et Curry - Les recettes de l'Alsacienne

Feuilles de Brick au Poireau, Bibelekäse Aïl - Fines Herbes et Curry - Les recettes de l'Alsacienne

Croustillante et légère, la feuille de brick a tout pour plaire ! Elle est juste parfaite pour faire les petites tartellettes fines,...

Velouté d'Asperges Blanches d'Alsace ... dites OUI aux légumes même moches ! - Les recettes de l'Alsacienne

Velouté d'Asperges Blanches d'Alsace ... dites OUI aux légumes même moches ! - Les recettes de l'Alsacienne

Nous sommes au coeur de la saison des asperges blanches en Alsace, faut donc en profiter. Pour cette recette j'ai choisi des asperges de...

Soupe de Courgettes, Parmesan et Pignons - Les recettes de l'Alsacienne

Soupe de Courgettes, Parmesan et Pignons - Les recettes de l'Alsacienne

Ce n'est pas encore vraiment la saison des soupes, mais après tout lorsqu'il s'agit de faire le plein de vitamines peu importe. Les...

Velouté de Panais et Poires Fondantes - Les recettes de l'Alsacienne

Velouté de Panais et Poires Fondantes - Les recettes de l'Alsacienne

Ressemblant à une carotte albinos, le panais a un parfum bien à lui et fait partie de ces fameux légumes "oubliés". En bouche...

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