Les petits plats de Sébastien

Les petits plats de Sébastien30 recettes

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Toutes les recettes de "Pâte"


Le Paris Brest ...

Le Paris Brest ...

A l'origine, le Paris Brest est une couronne de pâte à choux fourrée d'une crème mousseline praliné, parsemée d'amandes effilées.

Tarte à la tomate et ses trois fromages

Tarte à la tomate et ses trois fromages

Les ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée, 4 tomates, 2 boules de mozzarella, 1 morceau de chèvre, 1 morceau de roquefort,.

Tarte avesnoise aux poireaux

Tarte avesnoise aux poireaux

  Les ingrédients pour 8 personnes 1 pâte feuilletée, 4 Poireaux, 1 Maroilles, 2 tomates, 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche.

Tarte chocolat mascarpone et zestes de citron

Tarte chocolat mascarpone et zestes de citron

Les ingrédients pour 8 personnes 1 pâte sablée, 500 g de mascarpone, 6 oeufs entiers, 20 cl de crème liquide, 200 g de chocolat.

Crèpes aux trois légumes et crevettes

Crèpes aux trois légumes et crevettes

  Les ingrédients de la pâte à crêpes : (réalisation de 6 crêpes salées) les restantes seront pour le dessert.

Tarte au libouli de ch'nord

Tarte au libouli de ch'nord

La tarte au libouli est réalisée à l'aide d'une pâte briochée et de crème.

Fraiser

Fraiser

Fraiser: Il s'agit en fait d'écraser la pâte avec la paume de la main pour vérifier son homogénéité.

Pâte sucrée

Pâte sucrée

UTILISATION: fond de tarte, base d’entremets.

Décoration en pate d'amande

Décoration en pate d'amande

  Saupoudrez le plan de travail avec du sucre glace et déposez un morceau de pâte d'amande.

Tarte à la Panna Cotta saveur pistache et aux fruits rouges

Tarte à la Panna Cotta saveur pistache et aux fruits rouges

Tarte panna cotta pistache et fruits rouges, une recette revisitée d'amandine cooking.

Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

Pour réaliser une pâte feuilletée il faut confectionner dans un premier temps une détrempe, un pâton de feuilletage  Puis, place.

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

  Les ingrédients pour la pâte sablée 1 pâte sablée (les ingrédients et la réalisation de la pâte sablée est disponible sur.

Pâte sablée

Pâte sablée

  Les ingrédients 250 g de farine 150 g de beurre 50 g de sucre 50 g de sucre glace 1 oeuf 1 pincée de sel   La.

La tarte Brésilienne

La tarte Brésilienne

Malgré son appelation la tarte brésilienne est une spécialité belge.

Choux à la crème de sirop d'érable

Choux à la crème de sirop d'érable

Des petites douceurs à déguster sans modération .

Flan pâtissier à la vanille

Flan pâtissier à la vanille

J'ai trouvé cette recette de flan pâtissier à la vanille sur la chaîne youtube de Justincooking de la confection de la pâte brisée à la.

Pâte brisée

Pâte brisée

Destinée à recevoir une garniture humide, c'est la pâte idéale pour les quiches, les tartes salées ou sucrées.

Verrines de crème au citron meringuée

Verrines de crème au citron meringuée

Ce dessert est une variante de la tarte au citron, pas de pâte mais de palets de Bretagne dans le fond des verrines pour le reste vous allez.

Tarte aux pêches à l'ancienne

Tarte aux pêches à l'ancienne

Les pèches étant de saison je vous suggère un dessert très facile de réalisation à base de tranches de pèches déposées sur une pâte sucrée.

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