Les petits plats de Christopher

Les petits plats de Christopher82 recettes

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Toutes les recettes de "Soupe chaude"


Verrines de purée d’avocats aux tomates cerises confites

Verrines de purée d’avocats aux tomates cerises confites

Ingrédients Purée d’avocat pour 10 petites verrines : 2 avocats bien mûrs 2 échalotes 1 gousses d’ail 1 pointe de piment (en rajouter si besoin) 3 cuillerées à soupe de jus de citron ve…

Tour d’aubergines tomates mozzarella chorizo

Tour d’aubergines tomates mozzarella chorizo

Ingrédients pour 6 personnes : 2 Aubergines 4 tomates 18 tranches de chorizo 250g de Mozzarella 1 bouquet de Basilic 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 6 champigno…

Noix de St Jacques purée d’ail noir sur risotto de riz noir venere sauce corail et fondue de poireaux

Noix de St Jacques purée d’ail noir sur risotto de riz noir venere sauce corail et fondue de poireaux

Ingrédients pour 6 personnes : Risotto de riz noir Venere : 18 grosses Saint Jacques 500 g de riz noir vénéré 1 grosse échalote 2 noix de beurre Huile d’olive 1 litre et demi de bouillon de p…

Velouté de potiron au gingembre

Velouté de potiron au gingembre

Ingrédients pour 6 personnes : 600 g  de chair de potiron 1 tomate 1 oignon 3 gousses d’ail en chemise 1 C à S de gingembre râpé 75 cl de bouillon de poule 2 feuilles de laurier 2 branches de…

Scones

Scones

Ingrédients pour 24 scones : Temps de préparation : 10mn Temps de cuisson :20mn 500g de farine 50g de sucre 125g de beurre demi-sel 30cl de lait demi-écrémé 2 grosses cuillères à soupe de levure ch…

Tortilla Flexipat

Tortilla Flexipat

Une recette facile, pratique pour un apéro ou un repas, vite fait bien fait un vrai délice ! Ingrédients base: 6 œufs 6 pommes de terre 1 gros oignon 3 cuillères à soupe de crème fraiche 10 cl de l…

Oeufs brouillés à la truffe noire

Oeufs brouillés à la truffe noire

Ingrédients pour deux personnes: 4 œufs 25 à 30 g de truffe 1 cuillère à soupe de crème fraiche Sel poivre Préparation : Brossez votre truffe Dans une boîte hermétique disposez vos œufs sur une cou…

Mousse de betteraves à la féta et au cumin

Mousse de betteraves à la féta et au cumin

Photos Lucile Humbert Ingrédients pour 4 vérines : 1 Betterave cuite 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 1 cuillère à café d’huile d’olive 8 petits carrés de féta 1 demi cuillè…

Soupe de fraises façon île flottante

Soupe de fraises façon île flottante

Un dessert très frais idéal pour finir vos repas d’été, simple, beau et un vrai délice ! Photos Lucile Humbert Ingrédients pour 4 personnes : 400g de fraises 1 citron vert (ou jaune) 1 sachet…

Chop Suey de poulet au gingembre

Chop Suey de poulet au gingembre

Ingrédients pour 2 personnes: 180 ml de bouillon de poule 4 C à S de sauce soja 2 C à S de Nuoc Mam 1 c à C de poudre de coriandre 4C à S de sauce d’huitres 2 cm de Gingembre frais râpé 1 C à…

Bisque de crevette au Cook’In ou au Thermomix

Bisque de crevette au Cook’In ou au Thermomix

Une recette rapide, économique et qui va bluffer tous vos convives. Un conseil, à tester absolument. Ingrédients pour 5 à 6 personnes: 250g de crevettes crues ou cuites non décortiquées 50g d&rsquo…

Apéro entrée éxotique Poulet Tikka, Poulet Tandoori, Soupe de crevettes Thaï et verrines de Raïta

Apéro entrée éxotique Poulet Tikka, Poulet Tandoori, Soupe de crevettes Thaï et verrines de Raïta

Poulet Tikka et sauce yaourt à la menthe. Ingrédients pour 6 personnes : 3 blancs de poulet sans peau 1/2 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe de jus de citron jaune 1 morceau de gingembre fr…

Blancs de poulet marinés aux saveurs d’Asie

Blancs de poulet marinés aux saveurs d’Asie

Ingrédients pour 6 personnes: 6 blancs de poulet 2 tiges de citronnelle Gingembre frais (l’équivalent de la taille de mon pouce !) 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d’huile de sé…

Poulet tikka masala

Poulet tikka masala

Ingrédients pour 8 personnes : 8 blancs de poulet 8 cuillères à soupe de pâte tandoori 4 yaourts natures Huile d’olive 2 bâtons de cannelle 10 graines de cardamone 2 gros oignons 5 cuillères …

Poulet sauté au gingembre et à La citronnelle

Poulet sauté au gingembre et à La citronnelle

COMMENT UTILISER la citronnelle EN CUISINE ? Utilisez la citronnelle pour aromatiser vos crudités, salades, marinades et potages. Une cuillère à café pour 2 personnes aromatisera subtilement vos pl…

Verrines Soupe de crevettes Thaï au lait de coco

Verrines Soupe de crevettes Thaï au lait de coco

Parfums asiatiques… en entrée ou en verrines vous allez régaler vos convives avec cette recette simple teintées d’exotisme et pleines de saveurs harmonieuses et délicieuses ! Oui la cuisine t…

Tartare d’huîtres et crevettes en verrines

Tartare d’huîtres et crevettes en verrines

Ingrédients pour 4 vérines : 12 huîtres 4 crevettes bouquets 1 Cuillère à café de gingembre frais 1 petite échalote 2 tomates cerises bien rouge 1/2 Citron vert 2 Cuillère à soupe d’huile d&r…

Cappuccino de fenouil, gelée de têtes de langoustines et sa langoustine snackée au piment d’Espelette

Cappuccino de fenouil, gelée de têtes de langoustines et sa langoustine snackée au piment d’Espelette

La Langoustine, une entrée ou un plat idéale pour vos repas de fêtes. Cuite vivante au court-bouillon, elle se fait griller, poêler, sauter, flamber. Sa finesse justifie qu’elle soit invitée sur to…

Langoustines poêlées au whisky et piment d’Espelette sur son lit de pleurotes à la crème

Langoustines poêlées au whisky et piment d’Espelette sur son lit de pleurotes à la crème

La Langoustine, une entrée ou un plat idéale pour vos repas de fêtes. Cuite vivante au court-bouillon, elle se fait griller, poêler, sauter, flamber. Sa finesse justifie qu’elle soit invitée sur to…

Rouleaux de saumon et asperges sur sa crème de ricotta

Rouleaux de saumon et asperges sur sa crème de ricotta

Ingrédients pour 8 rouleaux : 8 feuilles de bricks 8 tranches de saumon fumé 250 g de ricotta 1 bocal de mini asperges blanches ou asperges vertes 1 échalote 2 cuillères à soupe de ciboulette cisel…

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