Les petits plats de Christopher

Les petits plats de Christopher79 recettes

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Toutes les recettes de "Europe"


Roulés d’aiguillettes de canard aux pimientos del piquillo gratinés au fromage de brebis Basque.

Roulés d’aiguillettes de canard aux pimientos del piquillo gratinés au fromage de brebis Basque.

Ingrédients pour 4 personnes : 8 Aiguillettes de canard 8 Fines tranches de lard 8 Morceaux de fromage de brebis Basque 8 Pimientos del piquillo 8 Branches de thym frais  Piment d’Espele…

Verrines salade de fenouil, avocat, mangue, crevettes

Verrines salade de fenouil, avocat, mangue, crevettes

Ingrédients pour 12 verrines : 1 Fenouil 1 Avocat 1 Mangue 200 g de petites crevettes roses décortiquées 1 bouquet d’aneth 1/2 orange (jus) 2 cs d’huile d’olive 1cc rase de curry …

Lotte à l’armoricaine

Lotte à l’armoricaine

Photos Lucile Humbert Une recette classique de la cuisine française ! Voici une recette très simple à réaliser et délicieuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 queue de lotte de 1 kg préparée par l…

Empreintes petits fours Guy Demarle Petites bouchées apéro !!!

Empreintes petits fours Guy Demarle Petites bouchées apéro !!!

12 bouchées épinard saumon (recette ci-dessous), 12 bouchées crevettes curry coriandre fraiche, 12 bouchées au chèvre tomate cerise et herbes du jardin (recettes ci-dessous), 12 bouchées au thon !!…

Scones

Scones

Ingrédients pour 24 scones : Temps de préparation : 10mn Temps de cuisson :20mn 500g de farine 50g de sucre 125g de beurre demi-sel 30cl de lait demi-écrémé 2 grosses cuillères à soupe de levure ch…

Tortilla Flexipat

Tortilla Flexipat

Une recette facile, pratique pour un apéro ou un repas, vite fait bien fait un vrai délice ! Ingrédients base: 6 œufs 6 pommes de terre 1 gros oignon 3 cuillères à soupe de crème fraiche 10 cl de l…

Carpaccio de Saint-Jacques aux baies roses

Carpaccio de Saint-Jacques aux baies roses

Ingrédients pour 6 personnes : 18 noix de Saint-Jacques 2 citrons verts Huile d’olive Ciboulette Sel 1 Cuillère à café de baies roses Préparation: Rincez les noix de Saint-Jacques et les égou…

Sauté de porc Vindaloo

Sauté de porc Vindaloo

Un authentique curry Vindaloo évoque une explosion de saveurs épicées ! Fait d’origine uniquement avec la viande de porc,c’est un plat d’origine portugaise provenant de la région de Goa…

Curry de courgettes Curry végétarien

Curry de courgettes Curry végétarien

Ingrédients pour 4 personnes: 700g de courgettes 2 c à s d’huile d’olive 1/2 c à s de graines de cumin 1/2 c à s de graines de moutarde 1 oignon émincé  2 gousses d’ail écrasées 1…

Curry de poulet Thaï au lait de coco et citron vert

Curry de poulet Thaï au lait de coco et citron vert

Ingrédients pour 6 personnes : 8 blancs de poulet (8 blancs pour 6 = 2 de plus car en général on se ressert !! ) 80cl de lait de coco 1 cs de pâte de curry rouge thaïlandaise (1 cc en plus si vous …

Sauté de porc au curry et son riz au lait de coco

Sauté de porc au curry et son riz au lait de coco

Photos Lucile HUMBERT Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sauté de porc 1 poivron rouge 1 gros oignons 1 tige de citronnelle 1 botte de ciboule chinoise 2 gousses d’ail 2 CS de gingembre …

Pommes de terre suédoises au beurre de basilic

Pommes de terre suédoises au beurre de basilic

Pour accompagner vos viandes et barbecue de cet été essayez les pommes de terre façon suédoise ! Cette recette peut laisser libre cours à votre imagination pour agrémenter vos pommes de terre selon…

Mini cannelés salés aux noix de pétoncle et fondue de poireaux aux saveurs Thaï

Mini cannelés salés aux noix de pétoncle et fondue de poireaux aux saveurs Thaï

Une bouchées salée en forme de mini cannelés aux saveurs Thaï pour ravir vos papilles à déguster soit en amuse bouche soit en grand format pour une entrée originale accompagnée d’une petite s…

Mini cannelés de Bordeaux

Mini cannelés de Bordeaux

Ingrédients pour une trentaine de mini cannelés : 1/2 litre de lait 125 g de farine 250 g de sucre 4 œufs 2 gousses de vanille 3 C à S de rhum 30 g de beurre Préparation : Mettez le lait dans une c…

Cannelés parmesan tomates confites basilic parfumés au lard

Cannelés parmesan tomates confites basilic parfumés au lard

Ingrédients pour 15 cannelés : 620 g de lait (62cl) 250 g de parmesan râpé 150g de farine T45 10 tomates séchées 1 bouquet de basilic frais 5 tranches de lard fines Sel Poivre 2 Oeufs + 3 jaunes 50…

Cannelés de Bordeaux

Cannelés de Bordeaux

Ingrédients pour 15 cannelés : 620 g de lait (62 cl) 1 gousse de vanille 310 g de sucre 150 g de farine T45 1 pincée de sel 2 œufs 3 jaunes d’œufs 50 g de beurre 30 g de Rhum ambré (3 cl) Pré…

Tartelettes au Magret fumé tomates séchées et chèvre

Tartelettes au Magret fumé tomates séchées et chèvre

Ingrédients pour 30 mini tartelettes (empreintes Guy Demarle) : 1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre i paquet de magret fumé en tranches 1 bocal de tomates séchées Basilic frais Herbes de Provence P…

Gâteau Basque

Gâteau Basque

Ingrédients pour 6 Gâteaux Basque Empreintes Grands Ronds Guy Demarle : Pâte: 200 g de beurre doux 4 jaunes d’œufs + 2 œufs entiers 200 g de sucre cristallisé 400 g de farine T55 2 g de sel 1/2 sac…

Samosas à l’Indienne

Samosas à l’Indienne

Ingrédients pour 8 personnes : 400 g de bœuf haché 2 gros oignons 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de petits pois congelés 1 grosse carotte 1 belle cuillère à soupe de Curry 1 cuillère à c…

Tartes Normande aux pommes à ma façon

Tartes Normande aux pommes à ma façon

Ingrédients pour 12 tartelettes : 3 pommes Golden Ingrédients Pâte sablée : 140 g de beurre pommade 75 g de sucre glace 1 pincée de sel 25 g de poudre d’amande 1 œuf 250 g de farine Préparation pât…

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