Les petits plats de Christopher

Les petits plats de Christopher98 recettes

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Toutes les recettes de "Beurre"


Rôti noisette d’agneau sauce aux girolles

Rôti noisette d’agneau sauce aux girolles

  Ingrédients pour 2 personnes : 1 Rôti noisette d’agneau 100 g de girolles 2 échalotes 1 gousse d’ail 3 branches de thym 30 g de beurre Huile d’olive 25 cl de crème liquide Sel e…

Roulé au citron

Roulé au citron

Ingrédients Crème au citron : 2 Citrons non traités 2 Gros oeufs 200 gr de sucre en poudre 60 gr de beurre 1 Pincée de sel Préparation Crème au citron : Râpez les zestes et pressez le jus des citro…

Gratin d’asperges au jambon de parme

Gratin d’asperges au jambon de parme

Ingrédients Pour 4 personnes: Ingrédients béchamel: 60 g de farine 40 g de beurre 500 g de lait 50 CL de vin blanc sec 1 botte de ciboulette 1 cuillère à café de sel Poivre Muscade (Queues d’…

Tarte aux pommes rapide

Tarte aux pommes rapide

Voici une recette rapide qui vous donnera une excellente tarte fine aux pommes caramélisées ! Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 pommes de type Golden 1 petit pot de compote de pommes 50 g de beurre …

Ramequins de Crème d’amandes à la rhubarbe

Ramequins de Crème d’amandes à la rhubarbe

Ingrédients pour 6  : 100g de beurre 100 g de sucre cassonade 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 100g de poudre d’amande 1 C à C d’arôme vanille 2 CS de rhum 600 g de Rhubarbe congelée Pr…

Noix de St Jacques purée d’ail noir sur risotto de riz noir venere sauce corail et fondue de poireaux

Noix de St Jacques purée d’ail noir sur risotto de riz noir venere sauce corail et fondue de poireaux

Ingrédients pour 6 personnes : Risotto de riz noir Venere : 18 grosses Saint Jacques 500 g de riz noir vénéré 1 grosse échalote 2 noix de beurre Huile d’olive 1 litre et demi de bouillon de p…

Poulet rôti au beurre persillé

Poulet rôti au beurre persillé

Tout simplement un bon poulet rôti aromatisé au beurre persillé ! Une onctuosité irrésistible ! Ingrédients : 1 beau poulet 80g de beurre 1 bouquet de persil 2 gousses d’ail 15 cl d’eau…

Tartelettes citrons 12 tartelettes

Tartelettes citrons 12 tartelettes

Ingrédients Pâte sablée : 140 g de beurre pommade 75 g de sucre glace 1 pincée de sel 25 g de poudre d’amande 1 œuf 250 g de farine Préparation pâte sablée: Battez énergiquement le beurre en pommad…

Ricotta de saumon sur sa compotée de fenouil

Ricotta de saumon sur sa compotée de fenouil

Photos Lucile Humbert Ingrédients pour 4: Compotée de fenouil : 2 bulbes de fenouil 1 grosse échalote 2 branches de thym sel, poivre Beurre Huile d’olive Préparation compotée de fenouil : Cou…

Scones

Scones

Ingrédients pour 24 scones : Temps de préparation : 10mn Temps de cuisson :20mn 500g de farine 50g de sucre 125g de beurre demi-sel 30cl de lait demi-écrémé 2 grosses cuillères à soupe de levure ch…

Filet mignon de porc au chorizo et beurre de sauge

Filet mignon de porc au chorizo et beurre de sauge

Photos Lucile Humbert Les ingrédients pour 4 personnes : 1 beau filet mignon de porc 1/2 chorizo fort 50 g de beurre Quelques branches de sauge 1 oignon rouge 20 tomates cerise 6 pommes de terre mo…

Oeufs en meurette au vin blanc

Oeufs en meurette au vin blanc

Photos Lucile Humbert Ingrédients pour 4 personnes : 4 Oeufs 200g de jambon du pays 10 petits champignons de Paris 50g de beurre 4 échalotes 50 cl de vin blanc (Bourgogne bien sure !) 1 sucre Sel, …

Tatin d’aubergine, poivrons, lardons

Tatin d’aubergine, poivrons, lardons

Ingrédients : 2 aubergines 2 poivrons rouges 1 gros oignons 200g de lardons 1pâte feuilletée 1 gousse d’ail Huile d’olive 40g de beurre 2 CS de sucre 2 CS de basilic ciselée 1 CC d&rsqu…

Beurre de Truffe de Bruno DOUCET  » La Régalade »

Beurre de Truffe de Bruno DOUCET  » La Régalade »

Voici une recette excellente pour parfumer vos St Jacques, une noix de beurre sur vos St Jacques dans leurs coquilles, passées au four à 240°C pendant 5 minutes avec une noix de beurre de truffes e…

Gâteau moelleux à l’ananas

Gâteau moelleux à l’ananas

Ingrédients : 10 tranches d’ananas en boîte 100 g  de beurre ramollie 100 g de farine 100 g de cassonade 1/2 sachet de levure chimique 2 œufs 3 C à S de sirop d’ananas 4 tranches sur le…

Cuillères de purée de carotte au cumin et chorizo grillé

Cuillères de purée de carotte au cumin et chorizo grillé

Ingrédients pour 20 cuillères: 4 grosses carottes 20 belles rondelles de chorizo moyennement piquant ou doux 5 cl de lait 15 gr de beurre 1 et demi cc de cumin en poudre Feuilles de coriandre fraic…

Naans nature et fromage au Thermomix

Naans nature et fromage au Thermomix

Ingrédients pour 8 Naans : 450 g de farine T55 2 cc de levure boulangère 120 g de lait 30 g d’huile 1 yaourt nature 2 oeufs 40 g de beurre fondu 1/2 cc de sel Préparation : Dans le Thermomix,…

Noix de St Jacques au beurre de vanille

Noix de St Jacques au beurre de vanille

Photos Lucile HUMBERT Le beurre vanillé, il vient délicatement parfumer le poisson, le mariage beurre vanillé et poisson frais fait éclater les papilles. Le mariage des deux est aussi excellent sur…

Tarte tatin d’oignons aux quatres épices

Tarte tatin d’oignons aux quatres épices

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée au beurre 3 gros oignons jaunes 200 g de lardons allumettes 30 g de raisins blonds secs 1 C à C de quatre épices 1 petit bouquet de coriandre 1 noix…

Pommes de terre suédoises au beurre de basilic

Pommes de terre suédoises au beurre de basilic

Pour accompagner vos viandes et barbecue de cet été essayez les pommes de terre façon suédoise ! Cette recette peut laisser libre cours à votre imagination pour agrémenter vos pommes de terre selon…

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