Les petits plats de Béa850 recettes
Cuisine & Voyages
Velouté choux raves carottes
Après tous ces repas de fêtes, un potage est toujours agréable pour un repas léger d'un soir juste accompagné de fromage et de bon pain.
Clémentines roties aux fruits secs et romarin
Toujours dans le souci de manger plus léger après ces fêtes, voici un dessert très léger, servi tiède accompagné d'une boule de glace à la vanille ou autre.
Gratinée au Munster au Gewurztraminer
On annonce pour cette semaine un grand refroidissement, alors voici une soupe bien réconfortante si effectivement l'hiver arrive quand même.
Tarte tatin d'endives à la bière à la framboise
En hiver, la tatin d'endives est une de mes tartes préférées.
Rata aux poireaux
Pour continuer dans la série plats qui réchauffent quand il gèle dehors voici un plat de mon enfance.
Galette à la normande : poireau camembert - Normandie (3) Veules les Roses
Pour cette recette réalisée un soir après une journée de travail, j'ai opté pour des galettes toutes prêtes.
Mont d'or gratiné à la sauge
Un bon plat d'hiver à manger comme une fondue, bien au chaud au coin du feu.
Daïkon aux tomates confites et au parmesan
Le daîkon est un radis japonais, c'est un radis d'hiver cousin du radis noir mais au goût beaucoup plus doux, bien moins piquant et assez juteux.
Millefeuilles de betteraves multicoles
Une fois de plus je me suis amusée avec des betteraves de couleurs différentes, blanches, jaunes et la rouge classique.
Minestra aux pois chiches
Cette soupe italienne est un véritable plat complet pour se réconforter un soir d'hiver.
Tartiflette aux poireaux
Un poireau qui se perdait dans ma cave et hop voici une autre façon de présenter cette tartiflette.
Salade de daïkon et carottes aux saveurs d'Asie
J'ai déjà publié une recette à base de daïkon, ce radis chinois d'hiver.
Risotto au cresson et à l'ail des ours- Italie Capri
C'est la saison du cresson, alors autant en profiter pour le cuisiner autrement qu'en potage ou salade, dans ce risotto, la saveur du cresson est rehaussé par quelques feuilles d'ail des ours.
Pesto d'asperges vertes - Italie, Orvieto
Ce matin, je vous propose un pesto original pour accompagner un bon plat de spaghetti aux fèves fraîches.
Asperges gratinées à la crème de parmesan
J'attends toujours avec impatience la saison des asperges et quand enfin on les trouve sur les marchés j'ai plein d'idées pour les cuisiner et les servir aussi bien chaudes que froides.
Thon rouge caramélisé, légumes de printemps
Cette recette repérée sur Cuisine Actuelle est très gouteuse et aussi préparée en 20 minutes chrono en dehors du temps de marinade.