Les petits plats de Béa4 130 recettes
Cuisine & Voyages
Risotto aux moules de bouchot à la marinière - balade sur la côte d'opale
Depuis le début de ce blog, j'ai l'habitude chaque premier samedi du mois de septembre de vous proposer un plat de moules.
Tarte frangipane aux deux prunes
C'est un peu la fortune de ma corbeille de fruits qui m'a incitée à préparer cette tarte frangipane aux deux prunes : prunes rouges et mirabelle.
Conchiglionis à la compotée de tomates-courgette
Ce plat estival (repéré dans un vieux magazine Cuisine Actuelle), peut être servi sous différentes formes, chaud, tiède ou à température ambiante, seul en plat végétarien ou en accompagnement d'une grillade ou d'une tranche de jambon.
Pan con tomates à l'italienne
Pan con tomates sont des tartines parfumées à la tomate fraiche et à l'ail, servies au petit déjeuner en Espagne ou en guise de tapas.
Gâteau léger au thé et à la pêche
C'est un gâteau à déguster sans trop de scrupule, léger en sucre et sans matière grasse pure ajoutée, il est parfumé au thé et agrémenté de morceaux de pêche fraiche.
Salade allemande aux pommes de terre, sauce curry wurst - balade allemande
Avec la chaleur qui sévit à nouveau dans la majorité de la France, et pour ma région nord également alors qu'on avait été épargné cet été, cette recette de salade est la bienvenue.
Tarte suédoise aux myrtilles et à l'avoine
C'est une tarte qui change de l'ordinaire avec cette pâte sans gluten, composée de flocons d'avoine, de poudre d'amandes, beurre et sirop d'érable.
Fideua à ma façon - balade espagnole
Je vous ai déjà proposé la version originale de cette paëlla de pâtes le fideua originaire de la région de Valence pour laquelle je m'étais appliquée à respecter la recette d'origine.
Poivrons frits à la fondue de tomates de Zika
Une nouvelle fois je me suis laissée séduire par une recette publiée par Zika Cuisine bonoise de Zika.
Salade nordiste - balade régionale au Familistère de Guise
Une nouvelle recette qui donne la part belle aux produits régionaux.
Clafoutis aux tomates cerise et à la semoule fine
Avec cet été indien, les tomates cerise de mon jardin sont prolifiques et pourtant je n'avais rien prévu, ces pieds de tomates se sont semés par l'opération du saint esprit.
Tajine de saucisses de veau et courgettes
J'aime les tajines, ces plats bien parfumés aux épices douces et pour lesquels on peut faire preuve de créativité en associant les ingrédients et les épices.
Salade de pommes de terre, betteraves et thon
C'est une salade toute simple, pour vous donner des idées pour varier les menus.
Tarte à l'oignon rouge de Toulouges et cabécou
J'ai trouvé cet oignon chez Grand Frais J'en avais déjà entendu parlé mais jamais eu l'occasion d'en trouver, alors j'ai sauté sur l'occasion.
Filet de poulet parmigiani - balade italienne à Florence
Les aubergines parmigiani sont plutôt connues, des aubergines que l'on frit, de la sauce tomate, de la mozzarella et du parmesan.
Tarte rustique aux abricots et amaretti
Eh une tarte rustique fruitée de plus sur ce blog, il faut dire que je les aime et que j'en aime aussi la simplicité de réalisation, sans parler du nombre infini de combinaison possible pour ce dessert.
Salade d'épeautre, lentilles, carottes, champignons et bacon
C'est une bonne salade plutôt intemporelle, que l'on peut préparer tout au long de l'année de part sa composition, essentiellement d'ingrédients de placard.