Les Papilles de Karen92 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Crumble aux poires - Les Papilles de Karen
Avec ses fruits fondants recouverts d'une belle couche de pâte friable, le crumble est un dessert que j'affectionne tout particulièrement.
Lasagnes aux courgettes et mozzarella - Les Papilles de Karen
Je vous propose aujourd'hui une petite virée en Italie : des lasagnes aux courgettes.
Pommes de terre confites - Les Papilles de Karen
On les cuisine souvent en purée, gratin ou frites, mais les pommes de terre sont également très bonne tel quel.
Amaretti - Les Papilles de Karen
Des petites bouchées moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, au délicieux goût d'amande et qui ont toujours autant de succès auprès des convives ! Une recette transmise par ma tante et que toute la famille réalise.
Sauté d'agneau - Les Papilles de Karen
Je vous livre aujourd'hui une précieuse recette de ma mamie : son sauté d'agneau ! Un vrai délice qui embaume toute la cuisine ! Rapide et facile à réaliser, c'est un plat gourmand que j'adore, tout comme le reste de la famille ! Ingrédients pour 4 personnes.
Roulés de sarrasin au chèvre frais - Les Papilles de Karen
Ce sont des amuses-bouches simples et rapides à réaliser, sans cuisson et qui ont leur effet à chaque fois.
Financiers - Les Papilles de Karen
Que ce soit à l'heure du café, du thé, au goûter, pour accompagner une salade de fruits ou autre, on ne manque pas d'occasion pour déguster ces gâteaux traditionnels de notre enfance.
Mini cakes au pesto - Les Papilles de Karen
Des mini bouchées rappelant l'Italie qui ont toujours le même succès à l'apéritif.
Noix de Saint-Jacques à la vanille - Les Papilles de Karen
Je vous propose aujourd'hui une recette de fête (ou simplement pour faire plaisir à votre moitié) relativement facile à réaliser.
Tarte fine aux pommes - Les Papilles de Karen
Ma mère aimait bien nous faire cette tarte qui outre délicieuse, se cuisine rapidement et simplement.
Mousseline de pois cassés - Les Papilles de Karen
Je cherchais un accompagnement pour un plat à base de poisson et j'ai voulu tester le pois cassé.
Caviar d'aubergines - Les Papilles de Karen
Il existe de nombreuses recettes du caviar d'aubergines car c'est un met cuisiné traditionnellement dans de nombreux pays du moyen-orient ainsi que méditerranéens.
Mousse au chocolat blanc (version blanc d'oeuf) - Les Papilles de Karen
Ma mousse au chocolat préférée ! A l'instar de beaucoup de recettes, celle-ci se fait avec des blancs en neige (et non de la chantilly).
Velouté froid de petits pois, pomme et gingembre - Les Papilles de Karen
Voici un velouté qui vous fera sortir des sentiers battus.
Dôme de mousse aux marrons et poires sur biscuit de Savoie - Les Papilles de Karen
On reconnaît la "fan" de marrons ! Et oui en effet, un autre dessert à base de marrons.
Brioche de Christophe Felder - Les Papilles de Karen
Je vous propose aujourd'hui la recette d'une bonne brioche pour le dimanche matin : une texture moelleuse, une mie aérée, fondante et filandreuse.
Dos de cabillaud aux poivrons et amandes - Les Papilles de Karen
Le cabillaud a une chair blanche et raffinée qui fait de lui un poisson particulièrement apprécié des petits comme des grands.
Julienne de poireaux et carottes au curcuma - Les Papilles de Karen
Avec mon chéri, nous faisons souvent cette julienne pour accompagner le poisson ou bien les noix de Saint Jacques.
Velouté de champignons - Les Papilles de Karen
Ce velouté a pour ainsi dire connu l'unanimité à toutes les tables.