Les Papilles de Karen

Les Papilles de Karen32 recettes

Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!

Toutes les recettes de "Europe" - page 2


Pains d'épices de la Saint Nicolas

Pains d'épices de la Saint Nicolas

La Saint Nicolas est une tradition très encrée dans de nombreux pays d'Europe, et notamment en Belgique et dans l'est de la France.

Flammeküeche à la courge butternut, oignon rouge, chèvre et noisettes

Flammeküeche à la courge butternut, oignon rouge, chèvre et noisettes

Pour changer de la flammeküeche traditionnelle, voici une version revisitée avec des légumes rôtis de saison, et du fromage de chèvre.

Pesto de persil

Pesto de persil

Qu’il soit plat ou frisé, le persil est incontestablement l'une des herbes aromatiques les plus consommées en France et dans le monde.

Gâteau de Savoie

Gâteau de Savoie

Depuis le temps que je souhaitais réaliser ce grand classique de la pâtisserie Française, et bien c'est fait ! Voici le fameux gâteau de Savoie, un gâteau traditionnel à la fine croûte et à la mie moelleuse, presque mousseuse, et qui, comme son nom l’indique,.

Tarte façon basquaise

Tarte façon basquaise

Je vous propose aujourd'hui de revisiter le poulet basquaise dans une tarte salée.

Gratin d’aubergines à la tomate et à la mozzarella

Gratin d’aubergines à la tomate et à la mozzarella

Voici un gratin tout simple à réaliser et super bon ! Il est composé d'une alternance de couches d'aubergines, de mozzarella et de coulis de tomates.

Clafoutis à la courgette et à la feta

Clafoutis à la courgette et à la feta

J'avais une belle quantité de courgettes à cuisiner et pour les utiliser, j'ai opté pour ce clafoutis garni de courgette, de feta et parfumé avec des herbes de Provence.

Tarte couronne courgettes, comté et moutarde à l'ancienne

Tarte couronne courgettes, comté et moutarde à l'ancienne

Voici une tarte toute simple composée d'une pâte brisée maison parfumée avec des herbes de Provence sur laquelle se trouve une fine couche de moutarde à l'ancienne puis de comté et enfin, de belles rondelles de courgette.

Œufs mimosa revisités en verrine

Œufs mimosa revisités en verrine

Vous aimez les œufs mimosa ? Et bien en voici présentés et légèrement revisités sous forme de verrine.

Flans à la carotte et ricotta

Flans à la carotte et ricotta

Je suis vraiment contente de ce nouveau moule qui permet de faire des réalisations magnifiques en toute simplicité ! Pour ma première recette, j'ai choisi des flans à la carottes et ricotta parfumés avec des herbes de Provence.

Pâte à crêpes de Philippe Etchebest

Pâte à crêpes de Philippe Etchebest

Aujourd'hui, c'est la chandeleur et à la maison, c'est repas crêpes ! J'ai voulu tester une nouvelle recette avec cette pâte à crêpes du chef étoilé et meilleur ouvrier de France Philippe Etchebest.

Saucisson brioché

Saucisson brioché

Aujourd’hui, je vous emmène à Lyon avec cette spécialité de la région que l’on retrouve très souvent dans les fameux « bouchons Lyonnais » : le saucisson brioché.

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