Les Papilles de Karen46 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Pommes de terre « hasselback » de Yotam Ottolenghi
Je vous avais déjà proposé une recette de pommes de terre "hasselback".
Biscotti aux olives et pignons de pin
Toujours à la recherche d'amuse-bouches à partager à l'apéritif, j'ai aujourd'hui jeté mon dévolu sur ces biscotti aux olives et pignons de pin repéré chez Mercotte.
Cookies au chocolat et cacahuètes de Pierre Marcolini
Pour ceux qui ne le connaisse pas, Pierre Marcolini est un chocolatier belge qui a été champion du monde de pâtisserie en 1995.
Minis cannelés au chèvre, thon et thym
Après mes cannelés chèvre, miel et romarin, en voici une nouvelle version au chèvre, thon et thym.
Tartelettes au camembert, bacon et herbes de Provence
Voici mes tartelettes au camembert, au bacon et parfumées avec des herbes de Provence.
Quenelles lardées au jambon cru, sauce tomates et olives vertes
La quenelle est un classique de la cuisine française que nous apprécions tous chez moi.
Navettes de la Saint-Victor de Christophe Felder et Camille Lesecq
"Embarquement immédiat pour la Provence et la belle région de Marseille", avec ces Navettes ! Les navettes sont une spécialité provençale, des biscuits durs en forme de petites barques qui sont généralement dégustés pour la Chandeleur.
Crumble à la courge butternut, chèvre et chorizo
Je raffole du crumble que ce soit en version sucrée ou salée.
Millefeuille de pommes de terre
J'ai totalement craqué sur le joli visuel de ces pommes de terre présentées sous forme de millefeuilles ! Pour obtenir ce résultat, il suffit de couper les pommes de terre en très fines lamelles, de les parfumer puis de les empiler dans des moules à.
Welsh façon croque
Le welsh est un plat originaire du Pays de Galles et devenu une spécialité du Nord de la France.
Flammeküeche au potimarron, bacon et feta
Pour changer de la flammeküeche traditionnelle, voici une version automnale avec une crème de potimarron, de la feta et du bacon.
Boulettes de poulet et sauce crémeuse au paprika
J'aime cuisiner des boulettes de viandes à mes enfants, c'est ludique pour eux et ça nous plait autant qu'à eux ! En voici au poulet parfumées avec des herbes de Provence et accompagnées d'une sauce crémeuse au paprika.
Flammeküeche à la raclette et aux champignons
Pour changer de la flammeküeche traditionnelle, voici une version à la raclette et aux champignons.
Scholles (bredeles de Noël)
A Noël, j'aime préparer des biscuits, truffes et autres gourmandises à partager.
Pains d'épices de la Saint Nicolas
La Saint Nicolas est une tradition très encrée dans de nombreux pays d'Europe, et notamment en Belgique et dans l'est de la France.
Flammeküeche à la courge butternut, oignon rouge, chèvre et noisettes
Pour changer de la flammeküeche traditionnelle, voici une version revisitée avec des légumes rôtis de saison, et du fromage de chèvre.
Pesto de persil
Qu’il soit plat ou frisé, le persil est incontestablement l'une des herbes aromatiques les plus consommées en France et dans le monde.
Gâteau de Savoie
Depuis le temps que je souhaitais réaliser ce grand classique de la pâtisserie Française, et bien c'est fait ! Voici le fameux gâteau de Savoie, un gâteau traditionnel à la fine croûte et à la mie moelleuse, presque mousseuse, et qui, comme son nom l’indique,.
Tarte façon basquaise
Je vous propose aujourd'hui de revisiter le poulet basquaise dans une tarte salée.
Gratin d’aubergines à la tomate et à la mozzarella
Voici un gratin tout simple à réaliser et super bon ! Il est composé d'une alternance de couches d'aubergines, de mozzarella et de coulis de tomates.