Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loup

Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loup7 recettes

blog œno-gastronomique

Toutes les recettes de "Poisson"


Ronde de daurade et de saumon - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

Ronde de daurade et de saumon - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

Oui, les fêtes sont terminées, mais si cette assiette fait un effet festif, elle n’en reste pas moins un plat raisonnable, tant en prix de revient que d’un point de vue diététique. Vous pouvez donc jouer les prolongations sans complexes avec ce tartare de saumon accompagné d’un carpaccio de daurade. Vous n’êtes même pas obligé... Lire plus

Soupe de roche, comme une bouillabaisse - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

Soupe de roche, comme une bouillabaisse - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

Je vous entends d’ici, à vous demander : « Mais pourquoi comme une bouillabaisse, et pas bouillabaisse tout simplement ? ». Tout simplement, parce que ce n’est pas une vraie bouillabaisse, mais une vraie soupe de poissons de roche agrémentée tout simplement d’une pomme de terre et d’un rouget. De passage chez notre poissonnier, il y avait... Lire plus

Rougets de roche grillés sur toasts de pain de campagne - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

Rougets de roche grillés sur toasts de pain de campagne - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

C’est typiquement une recette à ne pas manquer durant l’été, car on trouve assez facilement, dans la région, des petits rougets de roche de méditerranée. Il y a deux façon de faire, selon l’envie, le courage, la météo ou plein d’autres raisons : Au barbecue, ou au four. Il vous faut 4 rougets par personne.... Lire plus

Croque-cake au poisson - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

Croque-cake au poisson - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

Bonjour à tous, Envie d'un plat facile et sympa pour une plateau télé ? Voici notre croque-cake de poisson.

Parmentier de potiron au haddock - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

Parmentier de potiron au haddock - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

C’est bientôt Halloween, c’est la fête à la citrouille !! A cette occasion, on vous a concocté un plat aux couleurs d’Halloween, un parmentier de potiron au haddock. Effectivement, le haddock c’est orange, du moins à l’extérieur. C’est facile à faire et c’est bon, alors, on y va ? Ingrédients pour 4 personnes : 500... Lire plus

Brandade de Nîmes - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

Brandade de Nîmes - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

Pour beaucoup de personnes, la brandade de morue est une sorte de hachis parmentier dans lequel la viande hachée a été remplacée par de la morue effilochée. Il n’en est rien, car dans ces cas-là, ça s’appelle soit de la brandade parmentière, soit un parmentier de morue, tout dépend de la manière dont il a... Lire plus

Cullen Skink - Soupe écossaise au haddock - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

Cullen Skink - Soupe écossaise au haddock - Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loups

Cette soupe écossaise au haddock est très réconfortante au sein de l’hiver. Elle réchauffe, elle est roborative, très goutteuse et agréable à savourer au coin de la cheminée. Pour ceux qui ne le savent pas, le haddock c’est comme la morue, ça n’existe pas dans l’eau. Comme la morue est du cabillaud salé, le haddock... Lire plus

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.