Le Palais des Saveurs554 recettes
Cuisine colorée, ludique, des présentations originales, des ateliers culinaires, des balades gourmandes
Koulibiac de saumon
Voilà une bien originale façon de présenter un koulibiac que celle de Sophie Dudemaine dans son dernier livre "Les hachés.
Brandade, mais pas de Nîmes!!!
Il ne s'agit pas aujourd'hui, de vous proposer la traditionnelle et incontournable brandade de Nîmes, mais plutôt une version revisitée par.
Dos de cabillaud, crème de petits pois et morilles
Il me fallait une recette à base de morilles pour tester ma fleur de sel aux morilles, gentiment envoyée par: Jusque là, j'en.
Beignets de fleurs de courgettes farcies
Toujours dans ma période "fleurs de courgettes", j'ai réalisé cette recette que je gardais précieusement dans mes brouillons.
Dorade royale au four et son écrasé de pommes de terre à la tapenade
Ecoutez! On pourrait croire que ce plat sans sauce était très sec! Et bien non, et j'insiste sur le NON.
Tatin de saumon aux poireaux
Quel délice cette recette trouvée chez "Dans vos assiettes"! Pour 6 tatins: 1/ Couper 4 blancs de poireau en rondelles épaisses et.
Tatin de saumon au chèvre
Selon le même principe qu'une recette déjà sur mon blog ici, j'ai réalisé la recette de "A vos assiettes" pour ces excellentes tatins.
Confit de navets boule d'or
Quelle délicieuse odeur s'échappe de ma cuisine pendant la préparation de cet accompagnement de poisson ou de viande.
Fraîcheur de thon fumé, fenouil et citron de Menton
Voilà une assiette de ma pure invention, mettant en valeur le citron de Menton, pour apporter, avec la pomme verte, le bon équilibre.
Raviolis au citron de Menton, sauce au saumon et citron safranée
Quand on va à Menton, il faut absolument ramener de chez Luisa, des raviolis au citron de Menton.
Parmentier aux 2 saumons
Une recette pour faire manger du poisson à vos enfants, ou tout simplement pour changer.
Carottes oeuf mimosa au saumon et aneth
Sur une idée trouvée chez Pinterest, j'ai réalisé ces petites entrées pour mon repas de Pâques.
Oeufs mimosa aux asperges en salade
Pour une entrée printanière, j'ai opté pour cette recette du blog "Cuisine AZ" que j'ai légèrement modifiée.
Crèmes de saumon
Autre idée d'apéritif festif, ces jolies verrines du livres "140 recettes de fêtes" ESI.
Tournedos de cabillaud, fricassée de lentilles au vin rouge
"La lentille verte du Puy" Editions Hauteur d'homme, m'a servie pour réaliser cette assiette.
Crème d'endives à la nordique
Très bon équilibre dans cette recette où l'amertume côtoie le goût fumé, la crème.