Le Palais des Saveurs5 328 recettes
Cuisine colorée, ludique, des présentations originales, des ateliers culinaires, des balades gourmandes
Tutti frutti
Je sers très souvent des desserts à l'assiette, mais pour une grande occasion, il est bon aussi de savoir faire un grand gâteau.
Flan de crevettes à la bisque de homard
C'est chez "Péché de gourmandise" que j'ai emprunté cette savoureuse recette.
Saucisson en croûte à la choucroute
Pour changer de la traditionnelle brioche au saucisson, voici cette recette du livre "Saucisses et saucissons, 70 recettes.
WE de Pentecôte à Paris, pour P'tit chef
Décidément, P'tit chef ne dort pas souvent à la maison en ce moment!!! Profitant d'un dernier WE prolongé en Mai, et du beau temps annoncé.
Petites navettes pour grand buffet
Aujourd'hui, avec les beaux jours qui sont enfin là, on pense aux apéritifs dinatoires, aux buffets des grandes occasions.
Marbré Italien ou tasse de chocolat froid
Depuis Noël, j'avais dans mes placards, ces jolies cuillères en chocolat.
Iles flottantes aux tomates séchées sur velouté d'épinards
Une fois de plus, Dominique de "Cuisine Plurielle" a attiré mon attention avec sa si jolie assiette.
Coquilles St Jacques à l'ail
En fouillant dans mon congélateur, j'ai sorti un paquet de coquilles St Jacques qu'il me restait de la Noël.
Tresse briochée
Une viennoiserie, ça faisait longtemps! Ma source: comme d'habitude, c'est le livre "pain Maison" de la collection Marabout.
Fricassée d'asperges vertes
En accompagnement d'une volaille, j'ai servi ces asperges vertes, trouvées sur le marché d'Arles.
Panier de légumes croquants
Pour mon repas de fêtes des pères de l'an dernier, j'ai proposé à mes invités des légumes en accompagnement, avec cette idée originale.
Pomme de terre jaunie au fromage et au caviar d'asperges
J'ai choisi un "extrait" de recette d'un Thuriès pour accompagner mon plat de viande du repas de fête des pères de l'an passé.
Riz multicolore
Merci Mercotte pour cette bonne idée! Rien de plus facile à faire dans cette recette que d'empiler les couches, en alternant le riz.
Sablés à l'orange et aux amandes
La fête des Pères et l'anniversaire de mon papa: Voilà une occasion supplémentaire d'utiliser "Brigitte" et de tester une.
Crème de petits pois et magret de canard
J'ai déjà testé une verrine qui ressemblait à celle-ci, mais je dois avouer que Sylvie Aït-Ali dans son livre "Verrines exquises".
Panna Cotta de parmesan, oeuf mollet, asperges en éventail, julienne de coppa, réduction de vinaigre balsamique
Sitôt qu'une recette du Thuriès Magazine est reproductible, je m'empresse de l'essayer.