cuisine conviviale et maison
TARTE MERINGUEE AU CURD D'ABRICOTS Pour le curd : -400 g d’abricots bien mûrs -100 g de framboises -4 cs d’eau -8 cs de sirop d’agave (6 seulement si les abricots sont très mûrs) -1 sachet de 2 g d’agar-agar -100 g de margarine bio (saint Hubert pour.
Recette de Christophe Michalak LA FORET NOIRE A LA GRIOTTE ACIDULEE Recette pour 10 personnes Matériel : Un tamis Un batteur électrique Un cercle en inox de 18cm de diamètre sur 4cm de hauteur Liste des ingrédients : Pour la.
BEIGNETS CUISSON AU FOUR (SANS MATIERE GRASSE, NI LAIT) (cette recette convient aussi à la friteuse) 1 petite pomme de terre cuite à l'eau, épluchée et écrasée 1 sachet de levure de boulangerie sèche 3 verres de semoule de blé fine (celle à dessert).
TARTE A LA RHUBARBE ( ici faite en tartelettes ) Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 pâte brisée - 500 g de rhubarbe - 2 oeufs - 20 à 25 cl de crème fraîche - 200 g de sucre - 1 cuillère à café de cannelle (facultatif) Préparation de la recette : Préchauffer.
TARTELETTES OU TARTE AUX POMMES MASCARPONE ET CALVADOS Ingrédients pour 10 tartelettes environ ou 1 tarte Pour la pâte brisée : 250 gr de farine 125 gr de beurre 40 gr de sucre 1 jaune d'œuf 5 cl d'eau 1 pincée de sel Sur un plan de travail, mélangez.
GÂTEAU NANTAIS Le gâteau nantais est caractéristique de la pâtisserie du début du siècle.
Délicieuse tarte au thon-tomate de notre amie Yumelise !!! Tarte au thon et à la tomate.
MADELEINES AUX PEPITES DE CHOCOLAT, AMANDES ET CARAMEL BEURRE SALE 1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé 100 g de beurre + 1 noisette 100 g de farine 70 g de sucre 60 g d' amandes émondées 10 caramel au beurre salé 1 cuillerée à café de levure.
TARTE AUX KIWIS Ingrédients : Pour la pâte sablée :- 250 g de farine- 1 pincée de sel- 125 g de sucre- 125 g de beurre mou- 1 oeuf Pour la garniture :- 4 oeufs- 5 cl de crème fraîche- 100 g de sucre- 1/2 jus de citron - 4 kiwis Préparation de la recette.
GÂTEAU MAGIQUE A LA VANILLE 4 œufs (à température ambiante) 150 g de sucre 1 cs d'eau 125 g de beurre 115 g de farine 1 pincée de sel 500 ml de lait entier 1 gousse de vanille quelques gouttes de jus de citron Préchauffer le four à 150°C.
GÂTEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT AU LAIT Ingrédients pour un gâteau magique de 10 personnes : - 4 œufs- 100 g de sucre en poudre- une cuillère à soupe d'eau- 1/2 l de lait- 150 g de chocolat au lait- 100 g de beurre- 115 g de farine - une pincée de sel Préparation.
GALETTE DES ROIS Ingrédients: 3 cuillères à soupe de beurre 80 g de poudre d'amande 120 g de sucre glace 80 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de farine 2 ronds de pâte feuilletée 1 fève 40 cl de lait 5 oeufs * Préchauffer le four à 180°C.
ARANCINI DI RISO (croquettes de riz ) Pour le riz : 500 g de riz spécial risotto 25 g de beurre 1 oignon 800 ml de bouillon de légumes parmesan râpé sel, poivre pour la farce 300 g de boeuf haché 40 ml d'huile 1 petite boite de tomate concassée 1 oignon.
1 kg de farine 6 oeufs 140 g de beurre fondu puis tièdi 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 verre de vin blanc ou 1 verre de lait si vous mettez du lait rajouter 2 cuillères à soupe de rhum ou de la vanille 4 cuillères à soupe de sucre 1 zeste de citron.
TIRAMISU Ingrédients: pour la génoise: - 4 œufs - 125 g de sucre - 125 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique pour la crème: 4 oeufs 500 g de mascarpone café très fort ( environ 50 cl mais à vous de voir suivant l'imbibage) 5 cuillères à soupe de.
TARTE TOMATES, REBLOCHON ET SA PERSILLADE Ingrédients: 1 pâte brisée reblochon 1 à 2 tomates ( épépinées mais pas pelées ) 4 oeufs sel, poivre mélange pour persillade déshydratée ( rayon épices ) Préchauffer le four TH 180°.
Préchauffer le four à 180° La pâte sucrée : Source P.