Plaisirs de la Maison1 554 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Gnocchi au chocolat et crème vanille
Ingrédients : pour 6 personnes 300 g de pommes de terre à purée (poids net) 1 œuf 100 g de farine 6 cuillerées à soupe de sucre glace 80 g de chocolat en poudre non sucré 60 cl de crème vanille maison de préférence Quelques fruits rouges pour la décoration.
Cookies délicieux
Ingrédients : pour 34 cookies de taille moyenne 125 g de sucre blond 50 g de sucre en poudre 115 g de beurre pommade ½ sel (ou beurre doux avec 1 cuil.
Tarte Linzer à la rhubarbe
Ingrédients : pour 6 personnes La pâte 250 g de farine type 55 125 g de beurre doux 2 œufs entiers 80 g de poudre de noisettes 1 pincée de levure chimique 1 cuillerée à café de cannelle en poudre 4 cuillerées à soupe de sucre blond La garniture 350 g.
Crème chocolat ricotta et cerises
Ingrédients : pour 5 verrines 200 g de chocolat noir 330 g de lait écrémé 130 g de ricotta 4 jaunes d’œufs 10 g de sucre vanillé 20 g de Maïzena (fécule de maïs) Une trentaine de cerises dénoyautées et cuites Préparation : Hacher le chocolat au couteau,.
Clafoutis crumble aux cerises
Ingrédients : pour 8 personnes La pâte à clafoutis 100 g de farine type 55 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin 4 œufs 200 ml de lait ½ écrémé ou entier 1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille 40 g de beurre fondu (beurre doux ou demi-sel selon.
Pudding au chocolat
Ingrédients : pour 8 personnes 180 g de brioche rassie 40 cl de lait ½ écrémé 100 g de chocolat noir (chocolat à pâtisser à 55 % de cacao) 80 g de crème fraîche liquide 70 g de sucre cassonade (ou sucre en poudre) 5 jaunes d’œufs Préparation : Émietter.
Gâteau aux blancs d’œufs et crème au chocolat
Ingrédients : pour 8 personnes Le gâteau 70 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude 100 g de poudre d’amandes 100 g de sucre cassonade (sucre blond) 100 g de beurre doux 4 blancs d’œufs (120 g environ) 1 poignée.
Gâteau aux poires et cassis
Ingrédients : pour 8 personnes 2 œufs 100 g de sucre en poudre 70 g de farine type 55 (ou farine type 45) 80 g de poudre d’amandes 2 cuillerées à café de levure chimique 120 g de yaourt nature 4 cuillerées à soupe de grains de cassis congelés (ou macérés.
Amaretti aux cerises confites
Ingrédients : pour 28 biscuits 180 g d’amandes émondées (amandes pelées) 2 blancs d’œufs (60 g) 1 cuillerée à café d’extrait d’amande amère 190 g de sucre glace 28 cerises confites Du sucre glace pour former les amaretti Préparation : Préchauffez le.
Farz forn (far breton) de Thierry Breton
Ingrédients : pour 8 personnes 5 œufs 165 g de sucre en poudre 200 g de farine type 55 90 cl de lait entier 225 g de crème liquide entière 1 gousse de vanille ou 3 cuillerées à soupe de rhum ambré 1 pincée de sel fin 10 g de beurre pour le moule et un.
Petits pots de crème à la vanille de Cyril Lignac
Ingrédients : pour 5 personnes 60 g de lait entier 3 jaunes d’œufs 55 g de sucre en poudre 270 g de crème fraîche liquide entière 1 gousse de vanille Des vermicelles de sucre colorés Préparation : Préchauffez le four à 150° C (thermostat 5) chaleur ventilée.
Muffins congolais
Ingrédients : pour une quinzaine de muffins Les muffins 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 2 cuillerées à café de levure chimique 100 g de beurre fondu 150 g de sucre en poudre 2 grosses cuillerées à soupe de confiture de cerises (ou fraises).
Papillote de fruits et boule de coco
Ingrédients : pour 4 personnes 1 mangue fraîche (ou surgelée) 1/2 ananas frais coupé en morceaux 4 abricots 20 cl de jus d’orange frais 4 brins de verveine citron fraîche 8 boules de coco maison (60 g de noix de coco râpée + 90 g de lait concentré sucré).
Bouchées chocolatées noix de coco façon "Bounty"
Ingrédients : pour une trentaine de bouchées de 5 x 2, 5 cm 120 g de noix de coco râpée + un peu de noix de coco râpée pour la décoration 175 g de lait concentrée sucré 250 g de chocolat noir 60 % de cacao Préparation : Dans un saladier, mélangez la.
Gâteau madeleine à couper
Ingrédients : pour un gâteau de 23 x 23 cm de côté 100 g de beurre doux 3 œufs 100 g de sucre cassonade (sucre blond) 200 g de farine type 65 (ou farine type 55) 1 cuillerée à café bombée de levure chimique 1 yaourt nature de 125 g 1 cuillerée à soupe.
Tian de fruits au riz au lait
Ingrédients : pour 8 personnes 160 g de riz rond (riz à dessert) 4 abricots 2 pommes 1 litre de lait entier 1 gousse de vanille 60 g de sucre en poudre Un peu de sucre glace Préparation : Fendez la gousse de vanille, grattez les graines noires dans une.
Moelleux au chocolat et au lait ribot
Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 200 g de chocolat noir (ou chocolat au lait) 80 g de beurre doux 200 ml de lait ribot (ou lait ½ écrémé) 125 g de sucre en poudre (au lieu de 250 g) 100 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 cuillerée à soupe de.
Languettes anisées aux amandes
Ingrédients : pour une trentaine de biscuits 3 œufs 180 g de sucre en poudre 50 g de miel 150 g d’amandes effilées + 70 g d’amandes effilées pour le dessus 7 à 8 g de graines de carvi (ou d’anis vert) 60 g de farine type 55 (ou farine type 45) Préparation.
Strudel aux abricots et pistaches
Ingrédients : pour 6 personnes 10 feuilles de pâte filo (250 g) 8 abricots murs 50 g de confiture d’abricots 1 cuillerée à soupe de jus de citron 50 g de poudre d’amandes 30 g de pistaches émondées et grillées 30 g de beurre demi-sel mou Du sucre glace.
Pains au lait ( lait ribot) et pépites de chocolat
Ingrédients : pour 12 pains au lait 200 ml de lait à température ambiante (lait ribot) 2 œufs 60 g de beurre doux à température ambiante 1 cuillerée à café de sel fin (5 g) 60 g de sucre en poudre 500 g de farine de grau type 45 (ou farine classique.