Plaisirs de la Maison

Plaisirs de la Maison1 222 recettes

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Toutes les recettes de "Sucré"


Flan à la vanille comme un Flamby® - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Flan à la vanille comme un Flamby® - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 5 personnes Les flans à la vanille 400 ml de lait ½ écrémé 100 ml de crème fraîche liquide entière 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 cuillerée à café de vanille liquide 2 gr d’agar-agar Le caramel liquide 125 g de sucre cristallisé...

Mouskoutchou la génoise algérienne - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Mouskoutchou la génoise algérienne - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 8 personnes 3 œufs 180 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 cuillerée à café rase de levure chimique 130 g de sucre en poudre 100 ml de lait ½ écrémé 100 ml d’huile d’arachide 1 cuillerée à café d’extrait de vanille Le zeste d’un...

Tarte flan au chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Tarte flan au chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 8 personnes La pâte sablée 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 150 g de beurre doux 80 g de sucre en poudre 20 g de poudre d’amandes 1 sachet de sucre vanillé (10 g) 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel fin Le flan au chocolat 200...

Charlotte royale au chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Charlotte royale au chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 8 personnes Le biscuit roulé (recette du livre « Desserts en dessins » d’Hélène Vincent déc 1978) 4 œufs 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 75 g de fleur de maïs (Maïzena) 25 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 pincée de...

Gâteau moelleux à la vanille - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Gâteau moelleux à la vanille - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Une recette de gâteau moelleux qui peut servir de base pour réaliser un entremets, à garnir de crème et de fruits. Ingrédients : pour 8 personnes 3 œufs 180 g de beurre doux 180 g de sucre en poudre 80 g de farine type 55 (ou farine type 45) 100 g de...

Cookies noisettes chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Cookies noisettes chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 35 à 38 petits cookies 175 g de beurre doux en petits morceaux (à température ambiante) 75 g de sucre en poudre 130 g de sucre blond (sucre cassonade) 75 g d’œufs (1, 5 œuf) 5 g de vanille liquide 280 g de farine type 55 (ou farine...

Pain de chien aux pommes, raisins et noisettes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Pain de chien aux pommes, raisins et noisettes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Aujourd’hui je vous propose une recette antigaspi sucrée avec le reste de mes pommes et quelques pains au lait rassis. Ingrédients : pour 8 personnes 500 g de pains au lait rassis ( pain ou brioche rassis) 1 litre de lait ½ écrémé 120 g de sucre blond...

Petits pains portugais au lait concentré sucré - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Petits pains portugais au lait concentré sucré - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 12 petits pains 500 g de farine de gruau type 45 7, 5 cl de lait ½ écrémé 20 g de levure fraiche de boulanger 2 cuillerées à café de sucer cassonade (sucre blond) 6 g de sel fin 3 œufs 15 cl de lait concentré sucré 30 g de beurre doux...

Expresso cake - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Expresso cake - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour un gâteau de 25 cm de diamètre ou un carré de 22 x 22 cm La pâte à gâteau 4 œufs 200 g de sucre cassonade (sucre blond) 4 cuillerées à café de café soluble 150 g de beurre doux 50 g d’huile de noix ou de noisette 250 g de farine type...

Brioche aux pralines comme une praluline - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Brioche aux pralines comme une praluline - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 175 g de farine de gruau type 45 (ou farine type 55) 1 belle pincée de sel fin 2 gros œufs 7 g de levure fraîche de boulanger 20% du poids de la farine en eau soit 3, 5 cl d’eau 7 g de sucre en poudre 90 g de beurre...

Cubes orange sanguine et pavot - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Cubes orange sanguine et pavot - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 30 biscuits de 3, 5 x 3, 5 cm 2 œufs 80 g de sucre en poudre 40 g d’huile de tournesol ou d’arachide 30 g de fécule de maïs (Maïzena) 80 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ sachet de levure chimique (5 à 6 g) Une cuillerée à soupe...

Mini muffins aux pépites de chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Mini muffins aux pépites de chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour une vingtaine de mini muffins 150 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ sachet de levure chimique (5 à 6 g) 30 g de sucre en poudre 125 ml de lait ½ écrémé 1 œuf 25 g de beurre ½ sel 70 g de pépites de chocolat noir Préparation...

Moelleux au chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Moelleux au chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 8 personnes 100 g de chocolat noir (60 % de cacao) 100 g de chocolat au lait (40 % de cacao) 65 g de farine type 55 (ou farine type 45) 80 g de sucre en poudre 3 œufs 100 g de beurre doux ½ sachet de levure chimique (5 à 6 g) 1 pincée...

Pain d’épices perdu, salade d’orange, glace à la vanille et Chantilly - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Pain d’épices perdu, salade d’orange, glace à la vanille et Chantilly - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes 8 tranches de pain d’épices 2 œufs 10 g de beurre 50 ml de crème fraîche liquide 2 oranges La Chantilly 15 cl de crème fraîche fleurette ou liquide entière 1 sachet de sucre vanillé Quatre boules de glace à la vanille (pour...

Sablés viennois au chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Sablés viennois au chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour une cinquantaine de petites rosaces 125 g de beurre 1/2 salé (à température ambiante) 50 g de sucre en poudre 130 g de farine type 55 (ou farine type 45) 15 g de cacao amer ½ cuillerée à café de café lyophilisé (en poudre) 1 blanc d’œuf...

Choux meringués et cœur d’orange sanguine - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Choux meringués et cœur d’orange sanguine - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 12 choux La gelée 150 g de jus d’orange sanguine (2 orange sanguines) 5 g de pectine NH nappage 10 g de sucre en poudre La crème pâtissière parfumée à l’orange sanguine 80 g de jus d’orange sanguine 50 g de beurre doux 100 g de sucre...

Cake amande orange sanguine - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Cake amande orange sanguine - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour un cake de de 26 cm x 10,5 cm La pâte à cake 160 g de farine type 55 (ou farine type 45) 150 g de sucre en poudre 120 g de yaourt nature (1 pot) 50 g de poudre d’amande 50 g de beurre fondu (beurre doux) 50 g d’huile de tournesol (ou...

Biscuits croquants à l’orange confite - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Biscuits croquants à l’orange confite - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits fins de 5 x 2 cm 40 g de beurre doux 30 g de sucre en poudre 30 g de cassonade brune (ou vergeoise brune) 30 g d’eau 120 g de farine 40 g d’écorces d’orange confite Préparation : Couper les écorces d’orange...

Tarte amandine aux framboises - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Tarte amandine aux framboises - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes La pâte sucrée aux amandes 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 140 g de beurre ½ sel (à température ambiante) 75 g de sucre glace 25 g de poudre d‘amandes 1 œuf (50 g) Une belle pincée de sel si le beurre est...

Cake au citron et graines de pavot - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Cake au citron et graines de pavot - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 1 cake de 26 cm x 10,5 cm Le cake 3 œufs 200 g de sucre en poudre 120 ml de crème fraîche liquide entière 75 g de beurre doux 10 g de graines de pavot Les zestes de 3 citrons Bio 170 g de farine type 55 (ou farine type 45) 6 g de levure...

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