Plaisirs de la Maison

Plaisirs de la Maison1 156 recettes

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Toutes les recettes de "Oeuf"


Petites crèmes brûlées aux cèpes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Petites crèmes brûlées aux cèpes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Je suis désolée pour les photos qui ne sont pas belles car elles ont été prises le soir à la lumière artificielle. Ingrédients : pour 6 personnes 25 cl de crème fraîche liquide entière 2 jaunes d’œuf 15 g de cèpes déshydratés Sel et poivre du moulin 3...

Crème aux œufs au chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Crème aux œufs au chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Aujourd’hui c’est le 14 juillet , faute de faire la fête avec ce temps maussade je vous propose ces crèmes au chocolat pour se faire plaisir. Bonne journée à tous. Ingrédients : pour 5 pots 100 g de chocolat noir à 70 % de cacao 200 ml de crème liquide...

Choux  aux rillettes de surimi - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Choux aux rillettes de surimi - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 8 à 10 personnes Pour les choux (60 choux environ) 150 g de farine type 55 tamisée 75 g de beurre doux 3 œufs 15 cl d’eau 10 cl de lait ½ écrémé 1 pincée de sel fin Des graines de sésame Les rillettes de surimi au fromage frais (pour...

Biscuits « sachet de thé » - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Biscuits « sachet de thé » - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour une trentaine de biscuits 360 g de farine type 55 (ou farine type 45) 2 œufs 160 g de beurre doux 120 g de sucre en poudre Le zeste d’un citron Bio ou d’une orange Bio 1 pincée de fleur de sel 150 g de chocolat noir Préparation : Fouettez...

Terrine de surimi à la tomate - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Terrine de surimi à la tomate - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour un moule à cake de 26 x 10, 5 cm (8 à 10 personnes) La terrine de surimi 50 g de Comté râpé 4 œufs 20 cl de crème fraîche entière liquide à 30 % MG 70 g de concentré de tomate 24 bâtonnets de surimi Sel et poivre du moulin 1 noisette...

Moelleux aux abricots - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Moelleux aux abricots - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 16 moelleux de 6, 5 cm de diamètre 8 abricots frais 3 œufs 125 g de beurre doux 140 g de farine type 55 (ou farine type 45) 75 g de poudre d’amande 85 g de sucre en poudre 16 cuillerées à café d’amandes effilées 4 g de levure chimique...

Gaufres salées, fromages des Pyrénées et confiture de myrtilles sauvages - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Gaufres salées, fromages des Pyrénées et confiture de myrtilles sauvages - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 15 gaufres 250 g de farine type 55 45 cl de lait entier ou ½ écrémé 70 g de beurre doux 1 cuillerée à café de sucre en poudre 2 œufs 1 sachet de levure chimique (11 g) 1 pincée de sel fin *Des fromages des Pyrénées (Ossau Iraty et Bethmale)...

Riz au lait, compotée de prunes au Porto, sablé breton et glace au lait ribot - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Riz au lait, compotée de prunes au Porto, sablé breton et glace au lait ribot - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 5 personnes Le riz au lait 50 cl de lait entier 75 g de riz rond 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Le sablé breton (30 à 40 sablés) 3 jaunes d’œufs 130 g de sucre en poudre 150 g de beurre doux à température...

Filet de carrelet aux Saint Jacques, flan de  carottes à la mimolette, sauce aux agrumes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Filet de carrelet aux Saint Jacques, flan de carottes à la mimolette, sauce aux agrumes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 3 personnes 6 filets de filet de carrelet (ou filet de limande) 6 noix de Saint Jacques (surgelées et dégelées) Sel et poivre du moulin Les flans de carottes à la mimolette 125 g de carottes pelées et lavées (poids net) 2 gros œufs...

Visitandines aux fruits rouges - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Visitandines aux fruits rouges - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 59 mini muffins 5 blancs d’œufs 250 g de sucre en poudre 125 g de beurre doux à température ambiante 125 g de farine type 55 (ou farine type 45) 100 g de poudre d’amande 150 g de fruits rouges frais ou congelés (ne pas les décongeler...

Tarte fraicheur crémeux citron et fraises - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Tarte fraicheur crémeux citron et fraises - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ce dessert a été réalisé pour une amie qui fêtait son anniversaire. Ingrédients : pour 8 personnes Le crémeux au citron 200 g de jus de citron pressé 3 œufs 15 g de fécule de maïs (maïzena) 2 feuilles de gélatine (4 g) 100 g de beurre doux 150 g de sucre...

Tagliatelles aux boulettes de poulet et fruits secs - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Tagliatelles aux boulettes de poulet et fruits secs - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 6 personnes Les boulettes de poulet 400 g de filets de poulet 50 g de noisettes (ou noix) 40 g de raisins secs blonds 1 oignon 10 brins de persil plat 2 gousses d’ail 2 pincées de graines de cumin 1 œuf 25 g de mie de pain 5 cl de lait...

Sablés au citron confit - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Sablés au citron confit - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits La pâte à sablés 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 150 g de beurre doux 150 g de sucre glace 80 g de poudre d’amandes 4 jaunes d’œufs 30 g d’ écorce de citron confit coupée en petits dés 1 pincée...

Tarte au chou-fleur et au parmesan - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Tarte au chou-fleur et au parmesan - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes La pâte brisée à l’huile d’olive 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 œuf 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive 10 cl d’eau Une pincée de sel fin La garniture 1 petit chou-fleur 50 g de parmesan râpé (35 g +...

Gâteau aux pêches et aux framboises - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Gâteau aux pêches et aux framboises - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 8 personnes 225 g de farine type 55 (ou farine type 45) 125 g de beurre + un peu de beurre pour le moule 200 g de sucre blond (cassonade ou vergeoise) 1,5 sachet de levure chimique (17 g) 2 œufs 180 ml de lait ½ écrémé 1 gousse de vanille...

Tarte aux fraises façon madeleine - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Tarte aux fraises façon madeleine - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 8 personnes La pâte à madeleine 170 g de beurre + un peu pour le moule 160 g de farine type 55 + un peu pour le moule 120 g de sucre en poudre 60 ml de lait ½ écrémé 2 gros œufs 6 g de levure chimique (1 /2 sachet de levure chimique)...

Kouglof au levain - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Kouglof au levain - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 8 personnes 320 g de farine de gruau type 45 (ou farine type 45 ou type 55) 120 g de levain liquide 70 g de beurre doux à température ambiante 5 g de sel fin 60 g de sucre blond 1 œuf 120 g de lait ½ écrémé 70 g de raisins secs marinés...

Flan pâtissier aux pépites de chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Flan pâtissier aux pépites de chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour un moule à charnière de préférence de 20 à 22 cm de diamètre La pâte sucrée 190 g de farine type 55 ou type 45 90 g de beurre doux 20 g de poudre d’amandes 50 g de sucre glace 1 jaune d’œuf 1 belle pincée de sel fin La garniture 6 œufs...

Brioche délicieuse et vaporeuse - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Brioche délicieuse et vaporeuse - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 2 brioches de 19 x 10 cm 2 œufs entiers + 3 jaunes 100 g de lait ribot ou de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide 420 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45) 20 g de levure fraiche de boulanger...

Mouskoutchou la génoise algérienne - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Mouskoutchou la génoise algérienne - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 8 personnes 3 œufs 180 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 cuillerée à café rase de levure chimique 130 g de sucre en poudre 100 ml de lait ½ écrémé 100 ml d’huile d’arachide 1 cuillerée à café d’extrait de vanille Le zeste d’un...

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