Plaisirs de la Maison1 078 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Cake aux fruits confits
Ingrédients : pour 8 personnes 60 g de raisins secs (raisins blonds) 3 cuillerées à soupe de rhum 200 g de fruits confits coupés en petits dés 170 g de sucre en poudre (ou sucre blond) 150 g de beurre doux ramolli 3 œufs 180 g de farine type 55 (ou farine.
Médaillon de veau sauce cacao et orange et purée vanillée
Encore une recette que j’ai réalisée pour les fêtes de fin d’année, une sauce originale et une purée délicatement vanillée accompagnent les pavés de veau.
Mini cakes de Noël
Ingrédients : pour 11 mini-cakes de 8 cm x 6,5 cm La pâte à cake 160 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 paquet de levure chimique (11 g) 1 orange Bio 50 g de dés de citron confit (version sucrée) 50 g de dés d’orange confite 25 g de cranberries.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de janvier
Pour ce début d’année 2024, on continue d’avoir de bonnes habitudes pour profiter des légumes et des fruits de saison que nous pouvons trouver sur l’ étal de notre primeur en janvier.
Cabosses moelleuses à l’orange
Aujourd'hui je vous propose ces délicieux biscuits qui n'ont pas trainé sur la table, tout a été mangé.
Streusel framboise de Christophe Felder - Bredele
Encore une recette de biscuits réalisés pour mes cadeaux gourmands, tout le monde apprécié ces nouveaux bredele.
Brioche de Noël aux fruits secs
Aujourd’hui en ce 19e jour du calendrier de l’Avent, je vous propose une brioche de Noël, quelle bonne odeur dans la cuisine, cela titille les papilles et j’aime beaucoup.
Brie de Meaux farci aux pommes sautées au Calvados
On continue les recettes de fêtes avec ce morceau de Brie farci aux pommes sautées au Calvados qui a été servi à la place du plateau de fromages.
Confiture de noël : poires et cranberries aux épices à vin chaud
Les fêtes de fin d'année approche, je vous propose cette confiture aux épices à vin chaud à réaliser pour vos cadeaux gourmands.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de décembre
Le dernier mois de l’année s’annonce, on est déjà dans le temps de l’Avent avec des senteurs d’épices dans la cuisine et la pâtisserie.
Tarte amandine poire chocolat
Pour cette nouvelle semaine, je vous propose une tarte aux poires et aux pépites de chocolat, elle a eu du succès, tout le monde a aimé.
Moelleux aux pommes
Ingrédients : pour 8 personnes 150 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 sachet de levure chimique (11 g) 120 g + 100 g de sucre en poudre 70 g de lait ½ écrémé 60 g + 100 g de beurre (beurre doux) 2 + 2 œufs 5 belles pommes Golden ou autre variété.
Moelleux aux poires et pépites de chocolat noir
Ingrédients : pour 12 petits moelleux de 8 cm de diamètre 2 poires Conférence ou autre variété 80 g de sucre cassonade (ou sucre blond) 3 œufs 150 g de poudre d’amande 1/4 de sachet de levure chimique (3 g) 20 cl de crème fraiche liquide entière 1 cuillerée.
Feuilletés aux pommes à la cannelle
Un dessert très gourmand avec des pommes, après l’avoir vu passé sur les réseaux sociaux et lorsque Béatrice l’a publié, je me suis lancée dans la réalisation.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de novembre
Le mois de novembre s’annonce et l’humidité est bien là, on envie de plats réconfortants comme des soupes, des plats mijotés, des gratins de légumes, des choux farcis, des compotes et des crumbles de fruits….
Soupe aux pommes de terre et champignons séchés de Lettonie
Ingrédients : pour 4 personnes 20 g de champignons séchés (cèpes, girolles…) 3 pommes de terre 1 oignon émincé finement 1 litre de bouillon de volaille (2 cubes de bouillon de volaille et 1 litre d’eau) 5 tranches fines de bacon 1 belle cuillerée à soupe.
Financiers aux pommes caramélisées
Aujourd’hui encore une recette avec des pommes, j’adore les cuisiner ou les pâtisser dans différentes préparations.
Gâteau renversé aux pommes et aux noisettes
Ingrédients : pour 8 personnes 4 pommes (Golden pour moi) 200 g de farine type 55 ½ sachet de levure chimique (6 g) 50 g de noisettes en poudre 100 g de sucre blond 4 œufs 100 g de beurre doux à température ambiante 5 cl de lait ½ écrémé 1 pincée de.
Gâteau de pommes caramélisées et crème à la cannelle
Ingrédients : pour 8 personnes 100 g de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs (Maïzena) 5 belles pommes Golden (900 g environ) Le caramel 100 g de sucre en poudre 2 cuillerées à soupe d’eau La crème à la cannelle 50 cl de lait ½ écrémé.
Sablés au parmesan, bleu et poires
Ma publication est un peu tardive, car depuis hier je suis malade et ai attrapé le Covid, j’y avais échappé mais là grosse fatigue, courbatures, migraine… Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La pâte sablée au parmesan 230 g de farine type 55 125 g de.