Plaisirs de la Maison2 276 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Pâte à tartiner maison
Après des recherches sur internet je suis tombée sur cette recette rapide de pâte à tartiner avec trois ingrédients seulement.
Bredele au pralin
Ingrédients : pour 68 biscuits soit 34 biscuits fourrés Les biscuits 250 g de farine type 55 1/2 sachet de levure chimique (6 g) Une pincée d’épices à pain d’épices 75 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé (10 g) 50 g de poudre d’amandes 1 œuf.
Maxi sablés comme à la boulangerie
Ingrédients : pour 12 sablés de 11 cm de diamètre La pâte sablée 100 g de beurre doux à température ambiante 250 g de farine 25 g de poudre d’amande 12 g de lait en poudre 5 g de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé (10 g environ) 1 belle pincée.
Cookies aux pépites de chocolat de Pierre Hermé
Ingrédients : pour une cinquantaine de petits cookies 225 g de farine type 55 ou type 45 110 g de beurre doux mou 210 g de sucre blond 1/2 cuillerée à café de levure chimique (3 g) 1 pincée de sel fin 100 g de pépites de chocolat noir + 75 g de pépites.
Gâteau au lait concentré sucré et framboises
Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 300 g de lait concentré sucré 4 œufs 100 g de farine type 55 ou type 45 100 g de Maïzena 1 sachet de levure chimique (11 g) 1 sachet de sucre vanillé 80 g de beurre doux 200 g de framboises (surgelées en cette période.
Saint Jacques à la crème de fèves, crumble au parmesan
Une recette de Saint Jacques gourmande à préparer pour les fêtes.
Dômes chocolat crème brulée et griottine
Ingrédients : pour 12 dômes de 7 cm de diamètre Les coques en chocolat 200 g de chocolat noir à 70% de cacao La dacquoise aux noisettes croquantes 25 g de poudre d’amande 75 g de poudre de noisette 3 blancs d’œufs (90 g) 30 g de farine 100 g de sucre.
Dents de loup aux raisins secs
Pour cette recette, il est indispensable de posséder une plaque en dents de scie, sinon servez-vous d’une plaque à pâtisserie classique et vous obtiendrez des palets aux raisins.
Sprits ou spritz (bredele)
Ingrédients : pour une quarantaine de petits biscuits 190 g de beurre ramolli 75 g de sucre glace 2 pincées de fleur de sel 1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille liquide 30 g de blanc d’œuf (1 blanc d’œuf) 225 g de farine type 55 ou type 45 150 g.
Crème de marrons maison
Ingrédients : pour 2 pots de 350 g Plus d’1 kg de châtaignes fraiches Du sucre cristallisé (proportion : 600 g de sucre pour 1 kg de purée de châtaignes) De l’eau de cuisson (proportion : 25 cl d’eau pour 1 kg de sucre) 1 gousse de vanille Préparation.
Petits bois de cerf à l’orange
Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits La pâte à biscuits 2 œufs 150 g de sucre en poudre 100 g de beurre doux mou 50 g de crème fraiche épaisse entière 30 % MG Le zeste d’une orange Bio 1 cuillerée à café de levure chimique bombée (3 g) 400.
Fudge express au chocolat, amandes et noisettes
Ingrédients : 50 g d’amandes et 50 g de noisettes torréfiées 250 g de chocolat noir à 60 % de cacao 65 g de beurre en morceaux 200 g de lait concentré sucré 1 cuillerée à soupe de vanille liquide 1 pincée de fleur de sel Préparation : Faire fondre au.
Roses des sables au chocolat
Une recette simple mais toujours appréciée pour offrir à vos invités ou dans vos cadeaux gourmands.
Dents de loup vanille
Pour cette recette, il est indispensable de posséder une plaque en dents de scie, sinon servez-vous d’une plaque à pâtisserie classique et vous obtiendrez des palets vanillés.
Fruits déguisés maison
Ingrédients : pour 8 personnes 10 dattes 10 pruneaux 10 amandes 10 cerises confites 10 kumquats confits Pâte d’amande maison parfumée à l’extrait d’amande amère (voir recette) Préparation : Enlever les noyaux des pruneaux et des dattes, entailler le.
Janhagel à la cannelle et aux noisettes - Bredele
Ingrédients : 70 petits carrés de 4 x 4 cm La pâte à biscuit 180 g de beurre doux à température ambiante 125 g de sucre cassonade ou sucre roux 200 g de farine type 55 Une pincée de sel fin 1 cuillerée à café bombée de cannelle en poudre Le glaçage 1.
Verrines Chantilly de foie gras aux poires
Ingrédients : pour 10 verrines de 8 cl de contenance 100 g de foie gras mi-cuit à température ambiante 10 cl de crème fraiche entière liquide 6 demi-poires pochées dans un sirop léger 1 cuillérée à soupe de miel 2 biscuits spéculoos sel et poivre noir.
Tourbillons aux gavottes
Ingrédients : pour 30 bouchées tourbillon 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao 100 g de chocolat praliné 40 g de gavottes écrasées (8 crêpes dentelle = 43 g) Préparation : Faites fondre le chocolat noir cassé en morceau dans une casserole au bain-marie.
Bouchées au chèvre, figue et pain d’épices
Ingrédients : pour 15 bouchées 200 g de fromage de chèvre frais 15 petites tranches de pain d’épices (150 g du commerce ou réalisé maison) 65 g de confit de figue (maison ou du commerce) Sel et poivre du moulin Un peu de poudre alimentaire dorée (facultatif.
Etoiles aux amandes – bredele
Ingrédients : pour 36 étoiles de taille moyenne 85 g de poudre d’amandes 125 g de farine 125 g de sucre blond (cassonade) ou sucre roux 85 g de beurre doux 2 œufs 1 cuillerée à café d’extrait d’amande amère Des amandes effilées Préparation : Sortir le.