Bienvenue-chez-Amélie

Bienvenue-chez-Amélie55 recettes

Au travers de mon blog, je vous propose de vous évader à travers mes carnets de voyages. De partager le grimoire familial de recettes avec de nouvelles saveurs ! Passionnée par l'écriture et la photo...Suivez moi !!!

Toutes les recettes de "Entrée"


Mangez-moi ! Cette crème de champignons aux noix de cajou et à l'ail... - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Mangez-moi ! Cette crème de champignons aux noix de cajou et à l'ail... - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Quelques flocons de neige sont tombés hier matin, le thermomètre affiche aujourd'hui que 3 degrès. Que diriez-vous de déguster une soupe de champignons 🍄🍄🍄 pour nous réchauffer un peu. Le champignon, son meilleur ami pour l'accompagner en cuisine, c'est...

Un doux velouté de citrouille rôti, à la pomme et un soupçon d'huile de noix - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Un doux velouté de citrouille rôti, à la pomme et un soupçon d'huile de noix - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Noël approche, soyons créatifs avec nos légumes d'hiver et certains fruits. Réveillez vos papilles avec cette soupe qui nous fait du bien, ultra réconfortante avec une touche de gingembre... Son écorce, si difficile à éplucher sera cette fois-ci consommée....

La bûche à la banane... - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

La bûche à la banane... - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

La bûche à la banane Bûche pour 8 personnes. Il vous faudra pour le biscuit : 4 gros oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 pincée de sel Pour le sirop : 15 cl d'eau 60 g de sucre 3 cuillères à soupe de rhum Pour la crème de banane : 2 œufs 100 g de sucre...

Légumes du jardin... - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Légumes du jardin... - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Comme le temps est splendide, profitons pour aller dans le potager ramasser les derniers légumes du jardin... Malgré cette douceur, ces beaux légumes finiront dans un pot-au-feu !!! Derniers légumes du potager...

Crème de courgettes  - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Crème de courgettes - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Rafraîchissante, détox, cette soupe à la crème de courgettes… Vous allez l’adorer ! Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes derrière les fourneaux Cuisson : 10 minutes Il vous faudra 500 grammes de courgettes, 1 oignon jaune, 2 cuillère à soupe de fromage...

Soupe au potiron (Recette du Nord-Pas-de-Calais) - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Soupe au potiron (Recette du Nord-Pas-de-Calais) - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Pour 4 personnes 1 potiron de 3,5kg environ, 300 g de poireaux, 150 g d'oignons, 300 g de pommes de terre, 1 kg d'os de veau, 1 l de lait, 1 l d'eau, sel et poivre, 80 g de beurre, 1 botte de cerfeuil Dans une grande marmite, faire suer avec du beurre...

Gaufres fourrées à la vergeoise (Nord-Pas-de-Calais) - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Gaufres fourrées à la vergeoise (Nord-Pas-de-Calais) - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Pour 4 personnes Levure de boulanger 2 cuillère à soupe de sucre semoule, 375 g de beurre, 25 cl de lait, 4 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 500 g de farine, 500 g de vergeoise blonde, 1 verre de rhum Dans un bol, mettre un carré de levure du boulanger...

Soupe de potimarron au cheddar - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Soupe de potimarron au cheddar - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Il reste encore quelques "petits" potimarrons du potager, le froid est encore là... Aujourd'hui, on se réchauffe, pardon, on se régale avec une soupe de potimarron au cheddar ! Il vous faudra du potimarron, 1 oignon, 1 cube de bouillon de volaille avec...

Rafraîchissant...Un gaspacho concombre et pomme ! - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Rafraîchissant...Un gaspacho concombre et pomme ! - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Avec le retour du soleil, une soupe froide et rafraîchissante s'impose... Un mariage entre le sucré et le salé, délicieux à toute heure ! Une association de saveurs regorgeant de vitamines... Gaspacho concombre et pomme Il vous faudra comme ingrédients...

Un gaspacho minute ! - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Un gaspacho minute ! - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Un gaspacho minute... La recette classique de la cuisine d'été en quelques minutes, c'est prêt avec les légumes du potager ! Antioxydant, minceur et détox... Il vous faudra comme ingrédients pour ce gaspacho minute 1 kg de tomates bien mûres 1 gros poivron...

Un velouté de brocolis au Kiri - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Un velouté de brocolis au Kiri - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

On se fait tenter par une soupe douce et onctueuse avec de la crème de Kiri ! Une bonne manière de faire aimer ce légume… Pour un velouté aux brocolis et crème de Kiri 3 kiri 3 grosses pommes de terre 2 carottes Environ 300 grammes de brocolis 2 oignons...

Soupe d'automne...aux champignons de Paris - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Soupe d'automne...aux champignons de Paris - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Soupe aux champignons de Paris... Un vrai régal, une recette simple et rapide à réaliser il vous faudra dans votre panier de cuisinière - Environ 600 grammes de champignons de Paris - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 2 échalotes - 1 cube de bouillon de volaille...

 Une tartiflette gourmande… A la poêle ! - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Une tartiflette gourmande… A la poêle ! - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Un seul instrument pour cette recette, une poêle et pas besoin d’allumer le four pour reblochonner Pour une tartiflette gourmande et savoureuse…A vos poêles ! 1 demi reblochon 200 grammes de lardons 3 oignons 6 pommes de terre 5 cuillères à soupe de Muscat...

Soupe à la grimace non aux épinards…express ! - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Soupe à la grimace non aux épinards…express ! - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Une soupe savoureuse au goût très appréciable, ne fuyez pas avant de l’avoir goûté, il suffit de la réaliser… Kiri et épinards, une association délicieuse ! Une soupe d’épinards pour 4 personnes, pour cela, il vous faudra : De l’huile d’olive Un oignon...

Ma soupe mexicaine... - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Ma soupe mexicaine... - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Pour se réchauffer par temps froid, je vous propose de découvrir une soupe réconfortante qui ressemble plutôt à un repas, "une soupe taco" comme disent les Québécois ! Très goûteuse et nourrissante, celle-ci vient tout droit de la cuisine d'un ranch du...

Velouté d'endives à l'ail et au lard fumé - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Velouté d'endives à l'ail et au lard fumé - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Ce soir, on soupe ! Retour aux sources avec une ch'tite recette Un velouté d'endives à l'ail et au lard fumé, un vrai régal pour oublier la grisaille. Il vous faudra comme ingrédients pour cette recette : - 4 endives "Perles et velouté & fondue" - des...

A la salade…Je suis malade ! - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

A la salade…Je suis malade ! - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Le titre correspond bien à la situation de mon état grippal et au restant de salade…Zut ! Oublié au fond du réfrigérateur et comme je déteste mettre à la poubelle ! Rien ne se jette, on va récupérer notre salade en soupe ! Pour cela, il vous faudra comme...

Soupe verte...Brocolis et poireaux - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Soupe verte...Brocolis et poireaux - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

On se met au vert avec une soupe excellente pleine de saveurs et de vitamines pour affronter l’hiver…Le mariage du brocolis et du poireau ! Soupe de brocolis et de poireaux pour 4 personnes ; du persil 1 poireau 300 grammes de brocolis 1 bouillon de légumes...

Soupe de potimarron au pop-corn sucré - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Soupe de potimarron au pop-corn sucré - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Un potimarron provenant du potager de ma sœur et un restant de pop-corn sucré, ces derniers remplaceront les croûtons… Tentée de faire une soupe qui a du peps ! Il vous faudra comme ingrédients pour réaliser cette soupe : Un potimarron (soit environ 530...

Velouté de carottes à l’orange - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Velouté de carottes à l’orange - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Ce soir, on soupe avec un velouté de carottes à l’orange, un fruit de saison ! Pour le plein de vitamines et d’énergie… Une soupe délicieuse et parfumée de saveurs... Il vous faudra comme ingrédients pour 4 personnes : Une orange Un oignon 2 cuillères...

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