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Blog de cuisine principalement végétarienne et bio!

Toutes les recettes de "Courge"


Moelleux au potimarron épices et raisins secs -   le blog culinaire pause-nature

Moelleux au potimarron épices et raisins secs - le blog culinaire pause-nature

Avec ce moelleux je participe au défi du CMUM organisé par Nath " Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog " Quoi qu'on mange qui ont choisi pour thème Les épices, Noël oblige, hum !!! Cette recette est largement inspirée de la recette de Christelle...

Crumble de butternut, châtaignes et haricots coco -   le blog culinaire pause-nature

Crumble de butternut, châtaignes et haricots coco - le blog culinaire pause-nature

Avec cette recette, je participe au défi " Autour d'un ingrédient " lancé par les deux blogueuses Samar du blog " Mes inspirations culinaires " et Soulef du blog " Amour de cuisine ". Pour la 80 éme édition, la marraine de ce défi, Jackie du blog "La...

Galettes de potimarron coeur de chèvre -   le blog culinaire pause-nature

Galettes de potimarron coeur de chèvre - le blog culinaire pause-nature

Avec ces galettes, je participe au défi du CMUM organisé par Nath " Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog " Quoi qu'on mange . Ce mois si Sophia du blog "Plume et prose" nous propose comme thème : Le fromage, plein de fromage! Je propose donc...

Courge délicate farcie au quinoa et lentillons de Champagne -   le blog culinaire pause-nature

Courge délicate farcie au quinoa et lentillons de Champagne - le blog culinaire pause-nature

Avec ce plat, je participe au défi du CMUM organisé par Nath " Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog " Quoi qu'on mange . Ce mois si Sophia du blog "Plume et prose" nous propose comme thème : Le fromage, plein de fromage! Je ne sais pas s'il...

Petits flans courge-lemon curd -   le blog culinaire pause-nature

Petits flans courge-lemon curd - le blog culinaire pause-nature

Il me restait une demi courge melonnette après ma pumpkin-pie au lemon curd et comme j'ai adoré l'association, j'ai fait des petits flans sans pâte pour mes desserts de la semaine, un peu plus light. J'ai remplacé la crème entière par 2 petits suisses....

Courge Mini-Jack aux haricots coco de paimpol -   le blog culinaire pause-nature

Courge Mini-Jack aux haricots coco de paimpol - le blog culinaire pause-nature

L'automne est là, et les potirons arrivent à grand pas et j'adore ça!!! Et vous vous aimez? Ce que j'apprécie chez le potiron c'est qu'on peut les cuisiner à l'infini, sucré: en tartes, crumbles, gâteaux... et autre et en salé: en soupes, purées, gratins,...

Muffins sucré à la butternut -   le blog culinaire pause-nature

Muffins sucré à la butternut - le blog culinaire pause-nature

Petits muffins plein de bonnes choses dedans avec ou sans figue fraîche, idéal pour le goûter ou le petit déjeuner. Comme nous sommes le 20, jour ou l'on publie la recette du thème élu chez " culinoVersion ", j'en profite pour participer, car comme vous...

Gratin de butternut-ricotta -   le blog culinaire pause-nature

Gratin de butternut-ricotta - le blog culinaire pause-nature

Aujourd'hui, une recette salée pour changer un peu, avec ce délicieux gratin de saison. Ingrédients pour 1 à 2 personnes plat de 13x13 cm : 250 gr de chair de butternut (environ 300 gr non épluché) 1/2 petit oignon 35 gr de ricotta 1 oeuf 1 cs de maïzéna...

Idée menu -   le blog culinaire pause-nature

Idée menu - le blog culinaire pause-nature

Aujourd'hui pas de nouvelle recette, juste une petite idée de menu assez léger d'avant fêtes. pour l'entrée : une panna cotta salée à la butternut Pour le plat : un risotto aux lentilles corail et gingembre frais et un petit dessert bien sûr : crumble...

Pâtes aux légumes d'hiver et tofu fumé -   le blog culinaire pause-nature

Pâtes aux légumes d'hiver et tofu fumé - le blog culinaire pause-nature

Petite recette toute simple de pâte bien garnie et épicée. Ingrédients pour 1 personne : 35 gr de pâtes torsades 30 gr de poireau en rondelles 100 gr de butternut en petits dés 50 gr de tofu fumé 1 petite rondelle de gingembre en petits dés 1/2 cc de...

Haricots coco au potiron et tofu fumé -   le blog culinaire pause-nature

Haricots coco au potiron et tofu fumé - le blog culinaire pause-nature

Je vous propose une petite recette d'automne avec du potiron du jardin de belle-maman et des haricots coco frais. J'avais déjà fais une recette mariant ces deux ingrédients ici, et j'avais beaucoup aimé. J'y ai ajouté du tofu fumé, pour donner à ce plat,...

Soupe potiron-pomme-curry -   le blog culinaire pause-nature

Soupe potiron-pomme-curry - le blog culinaire pause-nature

Eh! oui! le temps des soupes est revenu! Il fait froid, il vente, il pleut alors quoi de mieux qu'une bonne soupe bien chaude pour le repas du soir? Ingrédients pour 2 belles assiettes : 500 gr de potiron 1/2 échalote 1 petit oignon rouge frais 1 pomme...

Butternut cake épices et noix -   le blog culinaire pause-nature

Butternut cake épices et noix - le blog culinaire pause-nature

Un bon petit goûter automnal que je partage avec Lyne du délicieux blog "Epices & moi" qui a lancé un concours au couleurs de l'automne. Je n'ai pas hésité car c'est une saison que j'aime beaucoup, pas pour le temps, beurk!!! mais pour ces fruits, pommes,...

Courge Mini-Jack farçie -   le blog culinaire pause-nature

Courge Mini-Jack farçie - le blog culinaire pause-nature

La mini-Jack c'est une petite couge que j'aime beaucoup, elle est toute mignonne et délicieuse. Je l'ai farçi au riz complet-tofu, ricotta et surmonté d'une belle rondelle de chèvre, un régal ! Ingrédients pour 1 personne : 1 courge mini-Jack 2 cs de...

Gratin de pâte-potiron-tofu fumé -   le blog culinaire pause-nature

Gratin de pâte-potiron-tofu fumé - le blog culinaire pause-nature

Un petit gratin bien nourrissant et délicieux! Je l'ai tellement aimé que je l'ai fais 2 fois de suite. Ingrédients pour un plat de 13 x 13 : 60 gr de pâtes crues (torsades) 120 gr de potiron 100 gr de tofu fumé (aux graines de tournesol si vous avez)...

Soupe potiron-noix -   le blog culinaire pause-nature

Soupe potiron-noix - le blog culinaire pause-nature

J'ai repéré cette recette sur le blog "Aux Radins Gourmands", et elle m'a tout de suite plu étant donné que j'ai plein de potiron et de noix à écouler. Elle est vraiment très bonne! Ingrédients pour 2 personnes : 300 gr de chair de potiron 75 ml de crème...

Pâtes au potiron et saucisses végétarienne -   le blog culinaire pause-nature

Pâtes au potiron et saucisses végétarienne - le blog culinaire pause-nature

Un petit plat d'hiver complet, simple et rapide pour les amateurs de pâtes! Ingrédients par personne : 60 gr de torsades cuites (35gr cru) 100 gr de potiron 1 mini viennoise (saucisse végé) 1 rondelle de piment vert Sel, cumin en poudre copeaux de parmesan...

Tartinade de Butternut-beurre de cacahuète ultra simple -   le blog culinaire pause-nature

Tartinade de Butternut-beurre de cacahuète ultra simple - le blog culinaire pause-nature

Je vous propose une petite tartinade de saison très simple, rapide qui peut se servir à l'apéritif, dans une salade composée ou même en tartine chaude gratinée avec un fromage de votre choix! Ingrédients pour un petit pot : 200 gr de butternut en dés...

Flan potiron-coco -   le blog culinaire pause-nature

Flan potiron-coco - le blog culinaire pause-nature

Un petit dessert sympa et tout simple, pour bien terminer un repas léger!!! Ingrédients pour 2 à 4 ramequins (suivant la grosseur) : 150 gr de chair de potiron 1 cc de cannelle 2 cs de sucre rapadura (ou sucre roux) 125 gr de tofu soyeux 1 oeuf 1 cs de...

Chutney de potiron -   le blog culinaire pause-nature

Chutney de potiron - le blog culinaire pause-nature

Ce chutney accompagne agréablement les galettes végétariennes mais ausi les viandes et poissons pour les non végétariens. Je me suis largement inspiré d'un de mes livres "Courges, courgettes et melon" pour faire ce chutney délcieusement parfumé. Ingrédients...

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